南非葡萄酒的愿景  2023-02-28 05:00

南非共和國，通稱南非，是位于非洲南端、南大西洋與南印度洋交會處的共和國。南非國土面積超過122萬平方公里，其面積及人口均位居世界第24名，在南部沿著南大西洋與南印度洋延伸的海岸線長達2,798公里。南非西部毗鄰納米比亞，北部接壤波札那及辛巴威，東北部鄰接莫三比克及史瓦帝尼。南非地處非洲大陸最南端，氣候炎熱干燥，絕大部分地區都不適合種植葡萄，葡萄園大部分都集中在西開普省西部大西洋沿岸地區，南非內陸地...  查看全文>

憑借其地中海氣候和富饒的山腰，很少有人認為南非是釀酒行業中的一支力量。但是實際上，這個國家的葡萄酒生產歷史幾乎與我們今天所知道的一些舊世界葡萄酒產區一樣長。南非葡萄酒的歷史南非的葡萄酒生產真正始于1652年荷蘭定居者的登陸，三年后由當時的州長Jan Van Riebeck在君士坦丁堡（南大西洋和福克斯灣之間）種植了第一批葡萄。因為葡萄酒被認為可以防止航行中的水手患上壞血病，所以這個新殖民地成為了歐...  查看全文>

一提葡萄酒，人們自然會想到享譽世界、至今還保留傳統葡萄酒釀造方式的法、意、西、葡等歐洲國家，即所謂葡萄酒領域的舊世界，而較少想到南非、澳、美等所謂葡萄酒領域的新世界。對此，南非葡萄酒協會市場經理蘇美坤女士有自己的到見解。在她的眼里，南非葡萄酒是朵奇葩，神奇風貌與悠久歷史，尤其是多樣性的文化，孕育出南非葡萄酒的非凡品質。用她的話說：“葡萄酒也是南非的一張耀眼名片。”也許同為金磚國家的緣故，南非和中國...  查看全文>

南非葡萄酒的起源與發展，離不開“南非葡萄酒之父”——當時只有33歲的荷蘭外科醫生。荷蘭政府為降低從歐洲航行至印度的船員患敗血病的幾率，將他派到南非建立一個商品菜園。這位被發配到開普的第一任總督，并不是一個葡萄酒農，僅僅只是想為荷蘭東印度公司的船員們在香料貿易通道中建立一個物資站點，但開普敦的地中海氣候給人最直接的感覺就是最適合種植葡萄樹。經過7年的培育，1659年，開普敦第一批葡萄酒誕生。后任總督...  查看全文>

南非康斯坦提亞葡萄酒特點是結構精致細膩，口感豐富。康斯坦提亞是南非葡萄酒產區，是南非葡萄酒的起源，葡萄酒以長相思和波爾多混釀聞名，還有Muscat Blanc甜點酒也很知名。康斯坦提亞是南非西開普省開普敦南部郊區一個歷史悠久的葡萄酒種植區。在18世紀和19世紀，該地區以其傳奇的甜點酒Vin de Constance而聞名。如今，康斯坦提亞以優質的冷氣候長相思和波爾多混釀葡萄酒而聞名，還有現代的用m...  查看全文>

南非葡萄酒已經進入了全球各個市場。開普敦一直是為世界提供最好葡萄園的絕佳地點。葡萄酒產地的存在使南非成為世界上最偉大的葡萄酒生產國之一。開普敦的經濟增長非常快，這給南非帶來了一系列好處。開普敦葡萄酒可以進入國際市場，這給南非經濟帶來了巨大的推動。南非的經濟增長和發展在很大程度上突飛猛進，這可以歸因于開普敦廣闊的葡萄酒產地。南非通過在全世界出售其美味的葡萄酒賺取外匯。開普敦的投資增長一直在擴大，主要...  查看全文>

盡管南非生產優質葡萄酒的歷史悠久，但國外大多數葡萄酒愛好者對此知之甚少。憑借其獨特的分類系統和葡萄品種，乍一看似乎接近南非葡萄酒需要一點學習曲線。好消息是，您只需要了解一些品種和地區就可以開始探索這個國家的優質葡萄酒，這些葡萄酒彌合了新舊世界葡萄酒風格之間的差距。南非葡萄酒產區斯泰倫博斯Stellenbosch斯泰倫博斯是南非領先的葡萄酒產區。這里離開普敦只有一小段距離，被認為是該國幾個頂級葡萄酒...  查看全文>

南非共和國，通稱南非，是位于非洲南端、南大西洋與南印度洋交會處的共和國。南非國土面積超過122萬平方公里，其面積及人口均位居世界第24名，在南部沿著南大西洋與南印度洋延伸的海岸線長達2,798公里。南非西部毗鄰納米比亞，北部接壤波札那及辛巴威，東北部鄰接莫三比克及史瓦帝尼。南非地處非洲大陸最南端，氣候炎熱干燥，絕大部分地區都不適合種植葡萄，葡萄園大部分都集中在西開普省西部大西洋沿岸地區，南非內陸地...  查看全文>

廣袤的土地、金黃的沙漠、抗旱的熱帶植被、黑色人種等等都是非洲帶給人的總體印象。在這些模糊的記憶中自然總多于人造，就像沙漠總多于綠洲。但是如果略有地理常識的人，都能很快發現這塊大陸上的綠洲——南非。1488年葡萄牙航海家迪亞士發現好望角，開啟了通往富庶東方的道路。南非至此開始為長成非洲大陸一個發達國家而萌芽了。而南非葡萄酒的起源，要從300年前前列批來自荷蘭的定居者引入的歐洲葡萄說起。不久法國的胡格...  查看全文>