麝香葡萄酒跟什么搭配效果最佳  2023-02-28 05:30

在整個歐洲釀酒葡萄種群中，種類繁多的麝香葡萄品系以其鮮明的香氣特色為眾人所知。盡管在釀酒方面使用非常廣泛，在很多地區，人們還把它當作鮮食葡萄來享用。麝香葡萄在釀酒領域里，常常被用來制作天然甜葡萄酒，在法國比較知名的產區有里韋薩特(Rivesaltes)、芳蒂娜(Frontignan)博姆-德-威尼斯(Beaumes deVenise)等，希臘有薩摩斯，意大利有潘泰萊里亞(Pantalleria)，...  查看全文>

麝香葡萄品系可以作為初級香氣，即品種香氣表現最好的例子之一，本身具有十分明顯的品質特性，不但葡萄香氣十分濃郁，而且普遍受到葡萄酒消費者一致的欣賞。自古羅馬時代以來，它就一直在釀酒業占據著重要地位。在法語中，這一香氣也被稱為“muscat”或者“muscaté”。與“musqué”具有同樣的詞源“musc”，但是其意思完全不同。前者代指葡萄品種特有的香氣，雖然翻譯為麝香香氣，但是本質上和源于亞洲麝科...  查看全文>

加強酒（Fortified Wine）指的是酒精度較高的葡萄酒，這類葡萄酒會在釀造過程中，通過添加蒸餾烈酒的方式提高酒精含量，我們熟知的波特酒（Port）和雪莉酒（Sherry）便是加強酒中較為著名的代表。加強型麝香葡萄酒也是加強酒的一種，因其基酒采用麝香（Muscat）葡萄釀制而得名。從釀酒品種開始，和本文一起走近這種加強酒。麝香葡萄麝香家族的葡萄品種自古以來就因較高的糖分含量和獨特的花果香而備...  查看全文>

葡萄酒給我們的印象是優雅且高貴，而街頭小吃則總是非常的接地氣，兩者看似互相沖突的食材，如果進行搭配，會否產生火花呢？今天我們就來舉這5種常見小吃，看看它們各自適合搭配什么葡萄酒。一、小龍蝦VS雷司令小龍蝦：最初只是簡單的蔥姜爆炒小龍蝦，到現在，水煮冰鎮十三香，隨意一家龍蝦店都能給你翻出七八種做法。不過萬變不離其宗，不管哪種烹制，總是要讓你吃出小龍蝦的甜鮮才好。最佳搭配：雷司令清爽的雷司令多帶有清甜...  查看全文>

香檳&魚子醬（食物的味覺相克）魚子醬的咸會和香檳的酸中和。閉上眼睛，想象舌尖將魚子醬一粒粒環環碾碎，而幾乎就在魚子破裂的瞬間，你便會感到那香醇濃郁的蛋白醬汁緩緩流出，一種有如細膩的海洋氣息，便會飄然逸散，配上香檳酒不斷沖擊口腔的氣泡，簡直堪稱完美。霞多麗 & 龍蝦（食物的濃淡匹配）用橡木桶窖藏的味道豐厚的霞多麗和非常油潤的龍蝦之間相得益彰。生蠔與白葡萄酒是公認的最經典的餐酒搭配，用法國夏布利白葡萄...  查看全文>

什么是麝香起泡葡萄酒，麝香起泡葡萄酒咱們知道多少呢？其實很多人都在曬年貨，葡萄酒也越來越受到大家的喜歡，我們都是毋庸置疑的，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！一、麝香起泡葡萄酒今年很多網友都在曬年貨，各種酒也就出現在大家的眼里。近日有人問小編“什么是麝香起泡葡萄酒，麝香起泡葡萄酒好喝嗎”。結合這個問題，小編私下搜集了一些資料，接下來告訴大家。什么是麝香起泡葡萄酒麝香葡萄又稱莫斯卡托，是一種歷史...  查看全文>

　　世界上的葡萄酒種類是有不少的，而世界上的美食種類也是有不少的，那么，關于不同口味的葡萄酒跟不同的食物是如何來去搭配的呢？下面就讓小編來為大家講解一下吧。　　　　我們都知道食物有酸甜苦辣咸，葡萄酒也是食物的一種，也有酸甜苦辣咸嗎？答案是肯定的，葡萄酒也有它的酸甜苦辣，而且不同口味的葡萄酒搭配的食物也是不同的。　　清淡型白葡萄酒的搭配　　首先是清淡型白葡萄酒。其中包括英文名為ＳparklingWi...  查看全文>

　　麝香葡萄酒的品鑒要點有哪些？近年來，越來越多的人都喜歡上了麝香葡萄酒，麝香葡萄酒給人的感覺是非常獨特的，而且喝起來口感特別的好，因此很多很多想要去了解麝香葡萄酒，今天小編就來為大家講解一下，麝香葡萄酒的品鑒要點有哪些？　　麝香葡萄有著沉厚、芬芳的花香及棉蜜之果味。Muscat是英文，同時也是法文，Musketeller乃德文，這葡萄可以說是世上人類培植的最古老的葡萄家族了，至今她已有近200個...  查看全文>

我們都知道葡萄酒具有養生美容的功效。但對于剛剛喝葡萄酒的年輕人而言，覺得葡萄酒又酸又澀，便萌發出了喝葡萄汁的想法。認為葡萄汁也是葡萄釀造的，而且葡萄汁中并沒有酒精，可能比葡萄酒更具有養生效果！小編剛聽到這個問題的時候也是愣了一下，這位朋友說的有理有據，似乎找不到什么破綻啊！難道一直是我們錯了？葡萄酒也具有養生效果？！為了給大家答疑解惑，小編特意查了資料并將此資料整理出來。葡萄酒是由葡萄釀的，那為什...  查看全文>