加強酒(Fortified Wine)指的是酒精度較高的葡萄酒,這類葡萄酒會在釀造過程中,通過添加蒸餾烈酒的方式提高酒精含量,我們熟知的波特酒(Port)和雪莉酒(Sherry)便是加強酒中較為著名的代表。加強型麝香葡萄酒也是加強酒的一種,因其基酒采用麝香(Muscat)葡萄釀制而得名。從釀酒品種開始,和本文一起走近這種加強酒。麝香葡萄麝香家族的葡萄品種自古以來就因較高的糖分含量和獨特的花果香而備... 查看全文>
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密內瓦(MINERVOIS)酒區橫互于圣西紐和卡爾卡松市之間的南向石灰巖坡地上,常被視為高比耶酒區的姊妹酒區。其實這兩個酒區的酒各有特色。本區目前已依地理條件及葡萄園特性完成分區規劃。西部地區氣溫較低、降雨量較大,適合希哈及格那希葡萄生長;中部地區土壤貧瘠、雨量稀少,栽種慕維得爾葡萄。本區的產酒品質普遍高于高比耶酒,又以北部的密內瓦-利文尼耶(Minervols-la-Livinoere)所產的酒... 查看全文>
賽圖巴爾麝香加強甜葡萄酒(Moscatel de Setubal)是濃郁的蜂蜜味加強型餐后甜酒,是葡萄牙最著名的麝香葡萄酒,主要是用葡萄牙南部塞圖巴爾半島上生長的亞歷山大麝香(Muscat?of?Alexandria)和少量的羅索麝香(Moscatel Roxo)釀造而成。塞圖巴爾麝香葡萄酒是一款品質極其卓越,而且歷史沉淀深厚的葡萄酒,優質的塞圖巴爾麝香葡萄酒會加入葡萄蒸餾酒精強化酒精度再陳釀。塞... 查看全文>
一直到1993年,科西嘉島北部17個酒鎮以傳統方式釀成的科西嘉島麝香酒(MUSCAT DU CAP CORSE)一直沒有專屬的法定產區名,也一直無法打入科西嘉以外的市場,因此很少被拿來和威尼斯波美麝香酒或芳帝釀(Frontignan)作比較。區內的白堊土質及海風似乎對葡萄的成熟有美妙的催化作用,使其散發出清新淡雅的香氣。喜愛甜酒的朋友應該會贊同:這些由小粒種白蜜思嘉葡萄釀成的麝香酒是法國天然甜酒中... 查看全文>
在整個歐洲釀酒葡萄種群中,種類繁多的麝香葡萄品系以其鮮明的香氣特色為眾人所知。盡管在釀酒方面使用非常廣泛,在很多地區,人們還把它當作鮮食葡萄來享用。麝香葡萄在釀酒領域里,常常被用來制作天然甜葡萄酒,在法國比較知名的產區有里韋薩特(Rivesaltes)、芳蒂娜(Frontignan)博姆-德-威尼斯(Beaumes deVenise)等,希臘有薩摩斯,意大利有潘泰萊里亞(Pantalleria),... 查看全文>
麝香葡萄品系可以作為初級香氣,即品種香氣表現最好的例子之一,本身具有十分明顯的品質特性,不但葡萄香氣十分濃郁,而且普遍受到葡萄酒消費者一致的欣賞。自古羅馬時代以來,它就一直在釀酒業占據著重要地位。在法語中,這一香氣也被稱為“muscat”或者“muscaté”。與“musqué”具有同樣的詞源“musc”,但是其意思完全不同。前者代指葡萄品種特有的香氣,雖然翻譯為麝香香氣,但是本質上和源于亞洲麝科... 查看全文>
都知道麝香對女性的生理健康有很大的影響,特別是深受宮斗劇“麝香致人流產”的影響,導致很多女性對麝香葡萄也有所忌憚,更別說吃麝香葡萄、喝麝香葡萄酒了,那到底麝香葡萄含麝香嗎?當然不含!真正的麝香是動物麝香,跟葡萄一點關系都沒有,可以完全放心。麝香葡萄不含麝香所謂的麝香,其實是一種神奇的動物香料,取成熟雄性香囊中的干燥分泌物,固體狀態時其實具有強烈的惡臭,但用水或酒精高度稀釋后,就會釋放出獨特的動物香... 查看全文>
意大利安東尼世家朵爾海霞多麗白葡萄酒價格行情走勢,意大利安東尼世家朵爾海霞多麗白葡萄酒750mlx6瓶整箱裝價格表,意大利安東尼世家朵爾海霞多麗白葡萄酒750mlx6瓶整箱裝價格多少錢?意大利安東尼世家朵爾海霞多麗白葡萄酒口感如何,好喝嗎?下面由知酒網為您介紹意大利安東尼世家朵爾海霞多麗白葡萄酒750mlx6瓶整箱裝的市場價格及詳細介紹!意大利安東尼世家朵爾海霞多麗白葡萄酒750mlx6瓶整箱裝市... 查看全文>
什么是麝香起泡葡萄酒,麝香起泡葡萄酒咱們知道多少呢?其實很多人都在曬年貨,葡萄酒也越來越受到大家的喜歡,我們都是毋庸置疑的,接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧!一、麝香起泡葡萄酒今年很多網友都在曬年貨,各種酒也就出現在大家的眼里。近日有人問小編“什么是麝香起泡葡萄酒,麝香起泡葡萄酒好喝嗎”。結合這個問題,小編私下搜集了一些資料,接下來告訴大家。什么是麝香起泡葡萄酒麝香葡萄又稱莫斯卡托,是一種歷史... 查看全文>
麝香葡萄酒的品鑒要點有哪些?近年來,越來越多的人都喜歡上了麝香葡萄酒,麝香葡萄酒給人的感覺是非常獨特的,而且喝起來口感特別的好,因此很多很多想要去了解麝香葡萄酒,今天小編就來為大家講解一下,麝香葡萄酒的品鑒要點有哪些? 麝香葡萄有著沉厚、芬芳的花香及棉蜜之果味。Muscat是英文,同時也是法文,Musketeller乃德文,這葡萄可以說是世上人類培植的最古老的葡萄家族了,至今她已有近200個... 查看全文>
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