紅酒的含義  2023-02-28 06:45

啤酒花（英文名hop），別名忽布、蛇麻花、啤酒花，是一種多年生草本藤本開花植物，原產(chǎn)于歐洲、西亞和北美洲，在我國北方的新疆維吾爾自治區(qū)也有野生分布。啤酒花的拉丁名是 Humulus lupulus，大意可以翻譯成土地之狼(the wolf of the soi)。啤酒花的根系擴(kuò)張迅速，藤蔓可以長到6米以上。人類使用啤酒花的歷史悠久。在古代巴比倫文本中，就有種植啤酒花的記載。古羅馬人也吃啤酒花植物的...  查看全文>

啤酒花（英文名hop），別名忽布、蛇麻花、啤酒花，是一種多年生草本藤本開花植物，原產(chǎn)于歐洲、西亞和北美洲，在我國北方的新疆維吾爾自治區(qū)也有野生分布。啤酒花的拉丁名是 Humulus lupulus，大意可以翻譯成土地之狼(the wolf of the soi)。啤酒花的根系擴(kuò)張迅速，藤蔓可以長到6米以上。人類使用啤酒花的歷史悠久。在古代巴比倫文本中，就有種植啤酒花的記載。古羅馬人也吃啤酒花植物的...  查看全文>

酒是糧食精華，糧食是財，喝酒既聚人氣，又聚財氣。 1 、喝酒的人重情中國人本性拘謹(jǐn)，而酒，確實能讓拘謹(jǐn)?shù)闹袊?，顯露真性人情。因為酒能傳情，才有“酒逢知己千杯少”。和父母喝酒，喝的是溫情暖暖，訴說一些平時不會說出口的感激之情；和戀人喝酒，喝的是情投意合，心心相惜之語；和兄弟喝酒，喝的是情真意切，酣暢淋漓，推心置腹的信任和托付。2、喝酒的人大氣豁達(dá)能喝酒的人普遍健談，他們有更開放的胸襟，接納眾人的心...  查看全文>

在葡萄酒界，有不少“葡萄酒狀元”，它們在酒評家的龍虎榜上名列前茅。我們借鑒的酒評通常出自帕克團(tuán)隊、詹姆斯·薩克林和《葡萄酒愛好者》評審團(tuán)，他們對于高分滿分酒的定義如下：帕克團(tuán)隊（Robert Parker Team）96-100分頂級葡萄酒（Extraordinary），具有復(fù)雜度和深度的頂級佳釀，擁有人們期盼的經(jīng)典風(fēng)格，展現(xiàn)出葡萄品種和風(fēng)土特征，值得葡萄酒愛好者不遺余力去探尋、購買和享用。詹姆斯...  查看全文>

酒是糧食精華，糧食是財，喝酒既聚人氣，又聚財氣。酒能使人沉穩(wěn)、寧靜、平和。喝酒談生意，多了一份親切感，可以讓生意變得不那么倉促，有禮有節(jié)，考慮得周全得當(dāng)，互不吃虧。因此，商人們大多都會選擇在酒桌上談生意，因為在酒桌上能使人更冷靜，更清醒；如果在酒桌上，人們未免會難以自持，以至為逞一時之快，意氣用事，造成不可挽救的失誤。除此之外，酒道猶如商道，商道亦如酒道。01會喝酒的人重情中國人本性拘謹(jǐn)，而酒，確...  查看全文>

國內(nèi)餐桌上，喝得最多的，還是法國波爾多紅酒。誰讓波爾多在中國的名氣這么大呢？波爾多紅酒中，除了耳熟能詳?shù)摹癆OC”、“1855波爾多紅酒分級”，還有一種是叫“Cru Bourgeois”的紅酒。酒標(biāo)上的“Cru Bourgeois”，俗稱中級莊，現(xiàn)在法國官方譯為“士族名莊”。這種來自法國波爾多的中級莊紅酒，在國內(nèi)喝的人現(xiàn)在是越來越多，尤其是稍微懂點紅酒的人。他們覺得，喝不起列級名莊酒（價格普遍在七...  查看全文>

我們中國人對紅酒的“年份”，總是非常熱衷。喝紅酒的場合，你時常會聽到他們大談“年份”。什么“這款紅酒的年份好不好”，“喝的是好年份還是壞年份”，“新年份的酒相比老年份的，哪個好”等等。即便，他們并不是很懂紅酒。這讓白酒、啤酒、威士忌、白蘭地很是羨慕，“為什么人們很少談?wù)撐覀兊哪攴莅。俊闭f起來，還是82年拉菲的功勞！隨便找個人問，“82年拉菲為什么有名呀？”“哈，這你都不知道，1982年，年份好啊！...  查看全文>

每個國家和產(chǎn)區(qū)，會對年份標(biāo)識有一些法定的要求，大部分的要求是必須含至少85%標(biāo)識年份的葡萄酒。（也就是說，哪怕是拉菲，也會含一定比例的往年葡萄酒）其目的，是為了保持品牌口感的一致性。年份越老越好？不是。葡萄酒在適飲期飲用最好，適飲期是在多少年取決于很多因素，年份是其一，還有葡萄品種，種植和釀造方式，熟成方式，不同的葡萄酒，適飲期是不一樣的，比如匈牙利最頂級的貴腐葡萄酒，可以存放上百年，而博若萊新酒...  查看全文>

人們常說“茶七酒八”，意思是倒茶只能七分滿，酒就八分滿，可是，你知道為什么嗎?直到今天，終于恍然大悟!從來茶倒七分滿，留下三分是人情。茶倒七分滿，才不會水溢燙手。為人處世也是如此，飯要七分飽，話留三分好。半人半我半自在，半醒半醉半神仙。半親半愛半苦樂，半俗半禪半隨緣。人生一半在于我，另外一半聽自然。做人不要做絕，說話不要說盡。如同烹飪，如果味寡，還可以加鹽；但是味道咸了，卻沒有辦法變淡。接受平凡，...  查看全文>