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在探討啤酒是否有風(fēng)土問題之前,可以先來了解一下什么是風(fēng)土。風(fēng)土是一個地方特有的自然環(huán)境和風(fēng)俗、習(xí)慣的總稱,對于晚酒來說是原物料在生長過程中的環(huán)境因素。簡單的說法是一風(fēng)可以解釋為自然界酵母和氣候,土可以解釋為滋養(yǎng)萬物的大地。啤酒的主原料為草本植物“麥” ,與葡萄或是一些木本植物不同。草本植物本身并不會扎根土地太深,雖然土地所賦予的滋養(yǎng)不像葡萄那樣多,但擁有的自然界酵母卻多出許多,而且受氣候因素的影響... 查看全文>
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景芝酒業(yè) | 微酒中國酒業(yè)品類領(lǐng)袖高峰論壇現(xiàn)場當(dāng)1979年的第三屆“全國評酒會”界定了白酒香型標(biāo)準(zhǔn)后,以濃香、醬香、清香為代表的白酒香型從此站上市場舞臺,至此以香型細(xì)分帶來的白酒品類意義躍然紙上。隨著消費(fèi)的多元化,品類細(xì)分快速成長,特別是消費(fèi)進(jìn)入新時代,“品類”細(xì)分更加突出。然而如何通過“品類創(chuàng)新”, 打造發(fā)展動力,成為行業(yè)研究的重要課題。3月20日下午,由微酒聯(lián)合山東景芝聯(lián)合共同舉辦的 “中國酒... 查看全文>
相信很多熱愛啤酒和相關(guān)餐飲管理工作的朋友對于精釀啤酒設(shè)備并不陌生,這款設(shè)備可以支持客戶自主自釀啤酒工作,從國外到國內(nèi)有影響力的精釀啤酒設(shè)備都有很大的市場需求,所以這種裝備一般多少錢能買到?精釀啤酒設(shè)備一般分為家用和商用兩種。也分為不同的生產(chǎn)要求,一般家庭使用生產(chǎn)需求量小,多合一體機(jī),價格在千元左右,其中型號多在3000元左右。商業(yè)用途有許多不同的生產(chǎn)規(guī)格,常用的有300/500和1000升。功能比... 查看全文>
基于當(dāng)前的消費(fèi)形式,面對消費(fèi)升級和消費(fèi)降級的認(rèn)知分歧,如何看待中國酒業(yè)的當(dāng)下和未來?▲國務(wù)院發(fā)展研究中心市場經(jīng)濟(jì)研究原所所長 任興洲在11月16日舉行的“大國濃香,川魯情濃”2018川酒全國行山東論壇期間,國務(wù)院發(fā)展研究中心市場經(jīng)濟(jì)研究原所所長任興洲表示,所有的消費(fèi)都跟經(jīng)濟(jì)基本面有關(guān),酒企要關(guān)注大趨勢變化,關(guān)注消費(fèi)分級和市場細(xì)分,而不是升級或降級。面對消費(fèi)升級與消費(fèi)降級的熱議,任興洲認(rèn)為,當(dāng)下的經(jīng)... 查看全文>
如今已然進(jìn)入全民網(wǎng)購時代,人們的衣食住行樣樣都離不開網(wǎng)絡(luò)。比如白酒,以前我們只能在超市或者小店里面購買,不僅品種有限,而且價位也不是很合理,因此在網(wǎng)購日益成熟的現(xiàn)在,很多人都開始在網(wǎng)上購買白酒。那么問題就來了,在網(wǎng)上買白酒需要注意這些問題呢?接下來小編就帶我們一起去尋找答案吧!注意事項(xiàng)一:平臺現(xiàn)在網(wǎng)上的各種平臺可謂是百花齊放,所以在購買時一定要選擇比較大的平臺,公信力強(qiáng),服務(wù)有保障的平臺。比如:阿... 查看全文>
白酒的釀造技術(shù)在我國是具有千年的歷史,而且白酒什么生產(chǎn)的過程是比較講究復(fù)雜的,那許多喝不了酒的人,都會有這樣一個意識,只要往酒中加水,酒的度數(shù)就會降低,實(shí)際上,這是一種誤解。那問題來了低度酒是如何生產(chǎn)的呢。一、低度酒是如何做的1、必須要求原酒的質(zhì)量更高,內(nèi)在質(zhì)量更“硬火”,不然降度后就會出現(xiàn)水解產(chǎn)生“水味”。2、對工藝、加漿、水處理、過濾與原酒技術(shù)處理要更加苛刻,只有這樣才可以確保低度成品酒體不水... 查看全文>
近幾年來,隨著貴州茅臺股價的攀升,投資者對其的討論也越來越多,其中關(guān)注最多的是它的產(chǎn)能問題。由于茅臺酒生產(chǎn)工藝特點(diǎn),2020年公司茅臺酒產(chǎn)能增加4032噸,系列酒產(chǎn)能增加4015噸,均將于2021年投產(chǎn)。在茅臺集團(tuán)“2021年度生產(chǎn)·質(zhì)量大會”上,茅臺集團(tuán)方面曾表示,2021年,茅臺酒基酒產(chǎn)能目標(biāo)為5.53萬噸,系列酒產(chǎn)量目標(biāo)為2.9萬噸。值得一提的是,根據(jù)此前公司的描述,5.53萬噸的產(chǎn)能目標(biāo)其... 查看全文>
終端動銷是產(chǎn)品流向消費(fèi)者的最后一步,對于經(jīng)銷商來說,起著至關(guān)重要的作用。如果終端動銷問題解決不了,消費(fèi)者不買賬,經(jīng)銷商很難長久地發(fā)展下去。況且,經(jīng)銷商的上面還有廠家壓著,在一定時間內(nèi)做不出業(yè)績,很容易被掃地出門!今天我們就來聊一聊如何解決終端動銷問題? 1、提高終端鋪貨率 將產(chǎn)品賣給消費(fèi)者的并不是經(jīng)銷商,而是終端網(wǎng)點(diǎn),要想實(shí)現(xiàn)終端動銷,產(chǎn)品鋪貨率必須到位!試想一下,消費(fèi)者如果一個店,買不到... 查看全文>
無論是贈予他人還是犒勞自己,葡萄酒都是個送禮的絕佳選擇。但需要注意的是,并沒有哪一種葡萄酒能夠適宜所有場合。因此,在下一次你決定要以葡萄酒作為禮物贈予某人時,不妨先來查閱一下這份“送酒指南”,以便做出在那個場合中最佳的選擇。送禮原則1. 送大瓶裝葡萄酒。如果你去參加聚會的時候帶一瓶1.5升裝的大瓶葡萄酒,你立刻就會為聚會注入活力。這樣的一瓶葡萄酒相當(dāng)于兩瓶普通的750ml葡萄酒,但是感覺上卻有四五... 查看全文>
如今已然進(jìn)入全民網(wǎng)購時代,人們的衣食住行樣樣都離不開網(wǎng)絡(luò)。比如白酒,以前大家只能在超市或者小店里面購買,不僅品種有限,而且價格也不是很合理,因此在網(wǎng)購日益成熟的現(xiàn)在,很多人都開始在網(wǎng)上購買白酒。那么問題就來了,在網(wǎng)上買白酒需要注意哪些問題呢?接下來小編就帶大家一起去尋找答案吧!注意事項(xiàng)一:平臺現(xiàn)在網(wǎng)上的各種平臺可謂是百花齊放,所以在購買時一定要選擇比較大的平臺,公信力強(qiáng),服務(wù)有保障的平臺。比如:阿... 查看全文>
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