茅臺(tái)鎮(zhèn)規(guī)模較大的酒廠  2023-02-28 09:15

茅臺(tái)酒、茅臺(tái)鎮(zhèn)酒，很容易忽悠住一些剛剛踏入酒圈的朋友，所以很多人都會(huì)問，同樣的地區(qū)、環(huán)境、原料、工藝等，甚至勾調(diào)師都是從茅臺(tái)酒廠出來的，但是為什么兩者從風(fēng)格、口感上還是會(huì)存在較大的區(qū)別呢?1、高粱醬酒的主要原料就是產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)的紅纓子糯高粱，而茅臺(tái)酒廠自建有機(jī)高粱種植基地，從而優(yōu)選最為精華的糯高粱，在收取本地高粱時(shí)，也嚴(yán)格按照有機(jī)高粱的標(biāo)準(zhǔn)來要求，這樣確保了釀造茅臺(tái)酒的高粱是本地的紅櫻子糯高梁，確保...  查看全文>

由于工作行業(yè)的原因，接觸過的醬酒不少，上有大名鼎鼎的飛天茅臺(tái)下有一白到底的光瓶酒，我不是專業(yè)的品酒師，評(píng)不出他們口中說出的各種香，但對(duì)一款酒是否好喝、值多少錢的品質(zhì)還是有自己的看法的，在做酒的路上也感謝有不少酒友認(rèn)可我鄙陋之見。茅臺(tái)鎮(zhèn)除了茅臺(tái)，還有國(guó)臺(tái)釣魚臺(tái)這樣的品牌隨時(shí)脫口而出，茅恒、懷莊、金窖、民族等這些大酒企早已走出貴州，平時(shí)更有不少酒友咨詢我哪個(gè)哪個(gè)酒廠如何，關(guān)于這些我之前也有在一些文章中...  查看全文>

茅臺(tái)鎮(zhèn)是中國(guó)醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)，位于貴州省遵義市仁懷市，赤水河上游，是川黔水陸交通的咽喉要地，自古有“川鹽走貴州，秦商聚茅臺(tái)”的美譽(yù)。 茅臺(tái)鎮(zhèn)地處貴州高原西北部最低點(diǎn)的盆地，海拔僅440米，遠(yuǎn)離高原氣流，終日云霧密集。夏日持續(xù)35–39度的高溫期長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月，一年有大半年的時(shí)間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。 上游的赤水河，水質(zhì)好、硬度低、微量元素豐富，并且無污染。峽谷地帶微酸性的紫紅色土壤，冬暖夏熱、...  查看全文>

整個(gè)貴州白酒產(chǎn)區(qū)，都在因?yàn)槊┡_(tái)酒而受益。其中，遵義產(chǎn)區(qū)無疑是受益最大的。也是因?yàn)橛辛嗣┡_(tái)酒，遵義被列入世界十大蒸餾酒產(chǎn)區(qū)之首，遵義仁懷也成為了世界蒸餾酒的朝圣之地。因此小小的茅臺(tái)鎮(zhèn)，方圓7.5公里核心區(qū)域內(nèi)星羅棋布大大小小酒廠兩三千家，成為中國(guó)最著名的白酒小鎮(zhèn)。貴州經(jīng)濟(jì)一度落后絕大部分省份，也沒有幾個(gè)像樣的世界五百?gòu)?qiáng)企業(yè)，在中國(guó)整體的經(jīng)濟(jì)版圖上屬于落后地區(qū)。就在這種狀態(tài)下，茅臺(tái)酒是整個(gè)貴州企業(yè)界最...  查看全文>

醬香型白酒 醬香型白酒：亦稱茅香型，以貴州茅臺(tái)酒為代表，屬大曲酒類。其酒體具有醬香突出、幽雅細(xì)致、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、清澈透明、色澤微黃等特征。在所有的白酒中，醬香型白酒所含的總酸是相當(dāng)高的一種，可達(dá)2.0g/L（以乙酸計(jì)）以上，有著廣大的消費(fèi)群體，市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿艽?。其發(fā)酵容器是石壁泥底窖池，酒體主體香成分不明確。其工藝流程圖如下：工藝說明 醬香型白酒的生產(chǎn)工藝可以概括為：兩次投料，九次蒸煮，八次...  查看全文>

金醬酒業(yè)_茅臺(tái)鎮(zhèn)十大酒廠！茅臺(tái)鎮(zhèn)較早的釀酒燒坊，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香白酒5000余噸 貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)金醬酒業(yè)有限公司位于國(guó)酒之鄉(xiāng)茅臺(tái)鎮(zhèn)，這里山清水秀，人杰地靈，美酒飄香，群芳匯萃。公司產(chǎn)品以醬香突出，醇香優(yōu)雅細(xì)膩的品質(zhì)獲得了廣大消費(fèi)者的稱贊與認(rèn)可。 公司前身為汪家燒坊，始建于1909年，當(dāng)時(shí)是茅臺(tái)鎮(zhèn)著名的燒坊之一，以生產(chǎn)“汪家老字號(hào)醬香散酒”為主，也是茅臺(tái)鎮(zhèn)第一家經(jīng)營(yíng)散酒的燒坊。經(jīng)過一百多年的艱苦創(chuàng)...  查看全文>

想要判斷茅臺(tái)鎮(zhèn)上一家酒廠的真正實(shí)力，我們可以從多個(gè)維度去考量： ①酒廠規(guī)模 包括占地面積、窖池?cái)?shù)量、制曲車間等。酒廠規(guī)模一般就決定了這個(gè)酒廠的硬實(shí)力。 ②員工數(shù)量 包括制曲員工數(shù)量、釀酒員工數(shù)量、勾調(diào)技術(shù)人員數(shù)量、品評(píng)人員數(shù)量等等。員工數(shù)量一般代表了這個(gè)酒廠的軟實(shí)力。 ③酒水儲(chǔ)備量 包括基酒儲(chǔ)備量和老酒儲(chǔ)備量。特別是老酒，它是一家酒廠非常重要的資產(chǎn)，如果全是新酒沒有老酒，那這個(gè)酒廠的酒水可能就...  查看全文>

1、貴州仁懷除了茅臺(tái)還有什么酒廠出名除了茅臺(tái)那就是賴茅和習(xí)酒最有名了！小糊涂仙也有名氣，不過是貴州興義出的！2、茅臺(tái)鎮(zhèn)前十名的酒廠是哪些廠家1、貴州茅臺(tái)酒廠股份有限公司貴州茅臺(tái)酒廠股份有限公司是貴州乃至全國(guó)都非常有名的一個(gè)酒廠，該酒廠成立至今已經(jīng)有22年的歷史了，我國(guó)知名的茅臺(tái)酒就是從這家酒廠生產(chǎn)出來的，茅臺(tái)酒是中國(guó)醬香十大名酒，它的生產(chǎn)基地占地面積非常廣，大約有1.5萬畝。2、貴州國(guó)臺(tái)酒業(yè)有限公...  查看全文>

仁懷市政府對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒廠第十四個(gè)五年規(guī)劃第一陣營(yíng)茅臺(tái)集團(tuán)營(yíng)業(yè)收入達(dá)到2000億元第二陣營(yíng)國(guó)臺(tái)上100億元，釣魚臺(tái)上50億元第三陣營(yíng)勁牌、鵬程、五星、銷售上30億元，國(guó)威、懷莊、祥康、遠(yuǎn)明、君豐、夜郎古、金醬銷售上20億元新培育億元稅收企業(yè)10家以上，新增規(guī)模企業(yè)30家以上，培育白酒上市公司5家；到2025年，醬香酒產(chǎn)量力爭(zhēng)達(dá)到50萬千升，銷售收入超過2000億元；到2025年，新增中國(guó)馳名商標(biāo)5...  查看全文>