慕尼黑啤酒圖片  2023-02-28 09:45

說到啤酒的原產地，那就定會想到德國。 慕尼黑位于德國巴伐利亞洲，在9世紀時這里就已經開始有人釀造啤酒，可以說慕尼黑是德國啤酒的故鄉。那么，是什么原因讓德國啤酒被世人所認可?是什么原因讓它有著如此高度的評價呢?那是因為德國啤酒有著引以為豪的500年的傳統歷史。德國啤酒對于原料的選擇非常講究，德國法律明確規定了啤酒的原料為“啤酒花、麥芽、水、酵母”。通常在制作啤酒時，為了保存啤酒的原味，會加一些香辛料...  查看全文>

聽說過十月啤酒么？提到十月，我們想到的是幸福的長假以及數不清的應酬——十月是結婚的好日子，成千上萬的新人將在國慶長假里攜手走入婚姻殿堂。十月啤酒，顧名思義就是在“十月出現的啤酒”，其實它還真與結婚有關。1810年10月，巴伐利亞加冕王子路德維希和特蕾瑟公主完婚，并在當地舉行了為期五天的慶祝活動，之后在民眾的要求下這個慶典被保留，并于每年十月如期舉行。經過百年的傳承與演變，如今這個慶典成為了世界上最...  查看全文>

德國慕尼黑啤酒節是世界上最大的啤酒節，每年九月末到十月初在德國的慕尼黑舉行為期16天的派對，每年吸引超過600萬人，在為期兩周的盛會期間，人們消費150萬加侖的啤酒，20萬豬肉香腸和48萬只烤雞。雖然這次活動強化了熱愛啤酒，熱愛肉食的德國人穿著連衣裙和皮褲的陳規定型形象，但年度活動的參觀者來自世界各地。慕尼黑啤酒節實際上是慕尼黑最大和最賺錢的旅游景點之一，它每年為該市的金庫帶來超過4.5億歐元的收...  查看全文>

從第四屆北京文化創意產業博覽會上得到的消息，明年5月1日至31日，仿造德國“慕尼黑啤酒節”模式的“北京啤酒節”將在北京蟹島舉辦。“北京啤酒節”是2009年北京市重點旅游產業項目之一，總投資8億元，可同時為近15萬人提供餐飲和休閑活動。項目主體工程已于今年9月開工，預計年底前將建設完畢。北京蟹島有關負責人介紹，該項目將在蟹島625畝的場地上建起8座原汁原味的德國巴伐利亞裝飾風格的輕鋼結構大篷，大篷內...  查看全文>

德國寶萊納（paulaner）酒廠 德國寶萊納（paulaner）是一家有著比較悠久歷史的德國啤酒廠，它是在17世紀早期由當時慕尼黑附近的neudeck修道院的修士建立，他們的博克（bock）風格的salvator啤酒很快在當地風靡起來，一直持續到今天。1923年寶萊納購并了湯瑪士啤酒廠（thomas braeu），將公司的名字變成“寶萊納-薩爾瓦多-湯瑪士啤酒廠股份有限公司”（paulaner...  查看全文>

慕尼黑啤酒節本名十月（Oktoberfest），當地人用Wiesn這字來取代October Festiva，Wiesn是巴伐利亞方言中草地的意思。這個節慶源于1810年10月12日。當時王子后來登基為國王路德威希一世（Ludwig I）娶泰瑞莎公主（Princess Therese）為慶祝這歡樂的婚禮，于是在泰瑞城門前（Theresien Wies Plaz）舉行馬術比賽并與全城百姓飲酒狂歡；德國...  查看全文>

慕尼黑啤酒的特點是麥芽香味濃郁，酒體醇厚。慕尼黑啤酒也稱巴伐利亞啤酒，是一種黑啤酒，產于德國慕尼黑，使用在烘烤過程中充分干燥的麥芽為原料釀制，因此酒液顏色較深。慕尼黑啤酒也稱巴伐利亞啤酒，一種色不太深的黑啤酒，使用的麥芽在烘烤過程中充分干燥，顏色增深，但并沒有破壞酶活力。這種啤酒麥芽香味突出，酒體稍醇厚。慕尼黑生產的Octoberfest或Marzen啤酒和慕尼黑啤酒工藝相同，但原麥汁濃度稍高，顏...  查看全文>

德國的啤酒種類甚多，為了能夠規范啤酒的制作工藝，德國為此頒布了《純正啤酒法》，這部法律中規定了啤酒的釀造的手法和釀酒的時間等要求。啤酒法中還規定了每年4月至10月不能釀酒，因此3月成為最后的釀酒時機，酒廠會在最后能釀造的月份里集中釀造，放到地窖中發酵半年之后，這樣就能在10月份的慕尼黑啤酒節時上市，就能有一個好的銷路。慕尼黑啤酒節 這種集中在三月釀造的做法頗有一些現代企業根據淡旺季調整生產的意思。...  查看全文>

出自捷克又被美國發揚光大的皮爾森型啤酒已經占據了太多市場，其實在200年前它面世的時候就已經給那些秉承著傳統的下發酵技術釀造的德國啤酒造成了很大的壓力，隨著大量市場被皮爾森型啤酒所統治，德國啤酒的市場份額越來越小，甚至在固有的領域中，市場份額也在逐漸丟失，為了奪回已經失去的主動權，德國啤酒商們很早以前就針對皮爾森型啤酒特點釀造了特點與之十分相近的“munich helles lager”，現在一些...  查看全文>