茅臺鎮是世界三大蒸餾酒之一的茅臺酒產地,它也是中國醬香型白酒的核心產區。獨特的氣候、土壤、水質以及微生物群形成了這個神奇區域,它如活化石般保存了中國釀酒的最高技藝。農歷臘月初八,赤水河畔茅臺鎮。清晨的薄霧還未散去,淡淡的煙霧就從這個茅臺鎮的各個角落彌散開來。煙霧、水汽伴著濃重的酒糟味從庭院里、屋檐下鉆出來,那是一家挨一家的作坊和小酒廠。茅臺鎮上各家酒廠、作坊正在進行第一次取酒。茅臺型醬香酒的生產以... 查看全文>
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坤沙酒與碎沙酒的區別在哪里?坤沙和碎沙都是醬香型白酒中最常見的種類,普遍認為坤沙酒最好,碎沙酒其次,最差的就是翻沙了,至于坤沙和碎沙的區別,其實就在于高粱的完整度不同,坤沙是完整的高粱、出酒率低,而碎沙則是完全破碎的高粱,出酒率高。坤沙酒與碎沙酒的區別醬香型白酒根據原料種類不同可分為坤沙酒、碎沙酒和翻沙酒,其根本差異就在于這個“沙”上,這個沙就是高粱籽,看起來跟沙似的。坤沙的意思就是完整的高粱,但... 查看全文>
大家知道適量飲酒有益于健康,適量飲用白酒具有一定的養生功效,尤其是陳釀白酒,陳釀白酒含有多種維生素和礦物質,對身體有一定的作用,那么我們怎么判斷出酒的年份呢?今天給大家介紹一下,判斷酒年四種方法。一、看生產日期 一些檔次比較低的酒水會有生產日期,酒精度在十度以下,不過一些廠家為了讓消費者知道自己購買的產品是什么時候的,即便是十度以上也會標注生產日期,但是并不會注明保質期,因為十度以上的酒水是不需要... 查看全文>
我們了解適量飲酒有益于健康,適量飲用白酒具有一定的養生功用,尤其是陳釀白酒,陳釀白酒含有多種維生素和礦物質,對身體有一定的作用,那么我們如何判斷出酒的年份呢?今天給我們介紹一下,判斷酒年四種方法。一、看生產日期一些檔次比較低的酒水會有生產日期,酒精度在十度以下,不過一些廠家為了讓消費者了解自己購買的產品是什么時候的,即便是十度以上也會標注生產日期,但是并不會注明保質期,因為十度以上的酒水是不需要標... 查看全文>
我們了解適量飲酒有益于健康,適量飲用白酒具有一定的養生功用,尤其是陳釀白酒,陳釀白酒含有多種維生素和礦物質,對身體有一定的作用,那么我們如何判斷出酒的年份呢?今天給我們介紹一下,判斷酒年四種方法。一、看生產日期一些檔次比較低的酒水會有生產日期,酒精度在十度以下,不過一些廠家為了讓消費者了解自己購買的產品是什么時候的,即便是十度以上也會標注生產日期,但是并不會注明保質期,因為十度以上的酒水是不需要標... 查看全文>
女人如酒,不一樣的女人如同不一樣的酒,女人更符合適當的喝一點酒。都說喝紅酒美容,但其實喝白酒一樣有諸多好處,今天就為我們分享白酒對女人身體有這些好處。總是聽身邊的女性朋友說:喝紅酒對女人身體好。小編決定拿起科學的武器告訴你們,比起紅酒,適量飲用白酒,對女性也是非常有好處的。適量飲用純糧食酒不僅能夠恢復和保持曼妙身材,更能改善虛寒的體質。潤膚養顏經過發酵所制成的糧食酒富含蛋白質、氨基酸、酵素,提高神... 查看全文>
教給大家一個如何通過酒花來判斷白酒度數的冷知識——“看花量度”,根據不同的酒花,分辨出酒的度數。一、大清花酒花大如黃豆,整齊一致,清亮透明,消失極快,酒精含量在60至75%(v/v)。二、小清花酒花大小如綠豆、清亮透明、消失速度慢于大清花,酒度約在50至60%(v/v)。三、云花酒花大小如米粒、互相重疊(可重疊二至三層)存留時間比較久,約2分鐘,酒度在40~50%之間。四、二花又稱小花,形似云花,... 查看全文>
大家知道適量飲酒有益于健康,適量飲用白酒具有一定的養生功效,尤其是陳釀白酒,陳釀白酒含有多種維生素和礦物質,對身體有一定的抗癌作用,那么我們怎么判斷出酒的年份呢?今天給大家介紹一下,判斷酒年四種方法。一、看生產日期一些檔次比較低的酒水會有生產日期,酒精度在十度以下,不過一些廠家為了讓消費者知道自己購買的產品是什么時候的,即便是十度以上也會標注生產日期,但是并不會注明保質期,因為十度以上的酒水是不需... 查看全文>
李尋選酒學:選酒的第一原則是判斷出酒的真實信息 原創 李尋 選酒師 選酒的第一原則,就是要獲得并通過分析判斷一款具體酒品的真實信息。 這里指的是具體的酒,而不是籠統的某一個品牌或某一個酒廠的酒。針對具體的一瓶酒或者這一批酒的判斷,信息真實是選酒的第一原則,我甚至認為是唯一原則。 信息真實,在普通老百姓的認知中,就是這瓶酒是真酒還是假酒?是好酒還是差酒?是新工藝酒還是傳統固態大曲酒?是真正陳化老熟... 查看全文>
大家知道適量飲酒有益于健康,適量飲用白酒具有一定的養生功效,尤其是陳釀白酒,陳釀白酒含有多種維生素和礦物質,對身體有一定的養生作用,那么我們怎么判斷出酒的年份呢?下面給大家介紹一下,判斷酒的年份四種方法。看生產日期一些檔次比較低的酒水會有生產日期,酒精度在十度以下,不過一些廠家為了讓消費者知道自己購買的產品是什么時候的,即便是十度以上也會標注生產日期,但是并不會注明保質期,因為十度以上的酒水是不需... 查看全文>
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