亞洲最大的啤酒廠  2023-02-28 10:15

沒有麥芽就不能釀造啤酒,因此大麥麥芽的生產(chǎn)是啤酒釀造的第一步。雖然人們也可以利用其它的原料生產(chǎn)麥芽,比如,小麥、黑麥或高粱,但歷史上因種種原因,人們還是選用適合啤酒釀造的大麥來釀制啤酒。 因此以下所講的麥芽指的就是大麥麥芽。 生產(chǎn)100L 11oP的啤酒約需17kg的麥芽。啤酒廠麥芽出于經(jīng)濟(jì)上的考慮,在世界上除德國之外,許多國家都在利用未發(fā)芽的谷物原料替代部分麥芽來釀造啤酒,由此啤酒釀造所需麥芽量...  查看全文>

麥汁制備在精釀啤酒釀造的過程中很重要。那么你知道在煮沸時(shí)的能源消耗嗎？在此過程中煮沸鍋消耗的能源最多，因此要考慮如何盡可能降低能源消耗。今天山東精鷹給大家分享一下麥汁煮沸中的能源消耗，以下內(nèi)容僅供參考。精釀啤酒設(shè)備能源消耗常以kW·h或kJ表示。IkW.h=3.6MJ=860kcal常見的工業(yè)燃料熱值如下:1.天然氣:11.2kW·h/m32.燃油:10.14kW.h/L3.重油:11.16kW....  查看全文>

公眾號之前向大家介紹過一家酷爆的精釀啤酒品牌－漂流木精釀driftwoodbeer，這是一家來自加拿大維多利亞州的手工精釀啤酒廠，一家名叫hired guns的創(chuàng)意機(jī)構(gòu)為他們的多款啤酒創(chuàng)作了藝術(shù)設(shè)計(jì)，他們把他稱之為－完全史詩的藝術(shù)作品！啤酒標(biāo)簽界的大神，先來看看他們之前的啤酒風(fēng)格。＊漂流木精釀driftwoodbeer＊創(chuàng)意公司為他們的多款啤酒進(jìn)行了藝術(shù)創(chuàng)造，這次推出的新系列酒，標(biāo)簽更勁爆，更瘋狂...  查看全文>

微型啤酒設(shè)備是啤酒設(shè)備的一種，它的體積較小，結(jié)構(gòu)比較簡單合理，使用起來也比較方便，目前用于賓館、飯店、食堂等，得到了大多數(shù)人的認(rèn)可和青睞人們。1.酒溫要求：夏季水溫25-30℃，冬季30-36℃。必須用溫度計(jì)測量鋼瓶水溫。發(fā)酵溫度：最佳發(fā)酵溫度25-35℃，小于20℃。2.用水要求：不能使用堿性泉水或自來水。水質(zhì)好，無色透明，新鮮適口。3.為了提高酒的品質(zhì)，留下一些酒，待下次汽蒸混合蒸餾。4.厭氧...  查看全文>

文 | 云酒團(tuán)隊(duì)（ID：YJTT2016）商務(wù)部等7部門發(fā)文推動小店經(jīng)濟(jì)7月14日，商務(wù)部等7部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于開展小店經(jīng)濟(jì)推進(jìn)行動的通知》。商務(wù)部將會同有關(guān)部門聯(lián)合開展全國小店經(jīng)濟(jì)試點(diǎn)，試點(diǎn)周期為兩年。通過開展小店經(jīng)濟(jì)推進(jìn)行動，培育一批試點(diǎn)城市，推動社區(qū)、批發(fā)市場、商圈、特色街等小店集聚區(qū)轉(zhuǎn)型升級，推進(jìn)電商平臺、物流企業(yè)、商貿(mào)企業(yè)、中央廚房等“以大帶小”、賦能小店，加快發(fā)展“產(chǎn)品優(yōu)、服務(wù)好、環(huán)境...  查看全文>

（1）進(jìn)醪：醪液以15-20kPa的壓力，從底部兩面通過下通道泵入“膜濾框槽”內(nèi)，頭道麥汁立即從格濾板的濾布中流出。泵入醪液（2）過濾：隨著醪液的不斷泵入，濾框內(nèi)的麥糟層越來越厚，頭道麥汁也不斷流出。 醪液全部泵入壓濾機(jī)后，所有濾框室被麥糟充滿,頭道麥汁過濾大約需要20min。頭道麥汁過濾（3）第一次擠壓：頭道麥汁全部過濾完后對麥槽進(jìn)行擠壓，利用50-60kPa的壓縮空氣使膜框板上的膜壓向麥槽，從...  查看全文>

廢墟，不僅僅是一段歷史。廢墟精釀，取自余秋雨的散文《廢墟》，意為選擇、過程、起點(diǎn)、重生……以廢墟之名做為國產(chǎn)精釀啤酒的新起點(diǎn).廢墟啤酒是哪里生產(chǎn)的 廢墟精釀成立于2014年，總部位于四川成都，目前擁有四川新北川和福建武夷山兩個(gè)生產(chǎn)基地，是一家立志于打造國產(chǎn)為全 面的精釀啤酒品牌孵化平臺的企業(yè)，我們整合了行業(yè)內(nèi)優(yōu)質(zhì)的資源，將給我們的合作伙伴提供全產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈的支持與服務(wù)。廢墟精釀希望讓不同階段的精釀啤...  查看全文>

啤酒是一個(gè)外來物種，100多年前剛被歐洲人帶入中國的時(shí)候，苦澀的味道完全無法被接受，但是如今中國卻成了全球最大的啤酒消費(fèi)市場，全球每消耗掉5瓶啤酒，就有1瓶是被中國人喝掉的，中國消費(fèi)者成了支撐世界啤酒工業(yè)的中堅(jiān)力量。根據(jù)中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)的數(shù)據(jù)，中國人一年喝掉的啤酒折算起來超過920億瓶，平均算下來一個(gè)人大概65瓶左右，不過這是全國平均數(shù)，如果按省市來做個(gè)排名，出人意料的是，地處北方的北京成了全國啤酒...  查看全文>

炎炎夏日，大家首相想到應(yīng)該就是啤酒了，而作為夏日的暢銷飲品之一的啤酒有著很多分類的，精釀啤酒就是啤酒中的一大特色。那么中國有哪些精釀啤酒，中國精釀啤酒排名怎樣呢?下面就和小編一起來了解一下吧。中國有哪些精釀啤酒中國精釀啤酒自2008年開始，出現(xiàn)了第一批有意識的精釀啤酒企業(yè)。雖然中國的自釀啤酒屋開始于1990年代，但技術(shù)、風(fēng)格、文化上都有局限，只能稱為小啤酒屋，而非精釀啤酒。2008年成立的南京高大...  查看全文>