北京啤酒屋  2023-02-28 10:30

圖文：陸江&王智慧 | 葡萄酒在線京城實體酒屋考察評比第二撥來啦，哪些實體店可繞路，哪些居然比上網買還便宜？歡迎在中秋備貨之前閱讀一下葡萄酒在線團隊親自探訪的京城各家葡萄酒實體店的考察結果，我們的顧問依然是值得信賴的陸江老師。著重強調一下：1. 此次針對的是南部商圈。京城太大，其他地區容小編歇兩天再去跑，京城酒屋考察第三期肯定會有的，但是不要催不要催。。。2. 本文所涉及的任何商家，若有贊譽，都...  查看全文>

“珍奇屋”（Cabinet de curiosites）指的是放置奇珍異寶的屋子，又稱“好奇屋”。最初它是16世紀文藝復興（Renaissance）時期收藏家們向客人們展示自己收藏的各種稀有、新奇、奇異東西的屋子。之后在18世紀，這個屋子演變為藏品擺放結構化且遵循科學分類的“自然史柜”（Cabinets d’histoire naturelle）。這些“自然史柜”越來越多地開放給民眾，推動了社會朝...  查看全文>

西拉（Syrah或Shiraz）葡萄酒顏色深濃，單寧高，果味充沛，可明快奔放，可馥郁矜持，常帶有黑莓、藍莓、黑胡椒、巧克力、煙草和煙熏等風味，陳年潛力佳。由于該品種對自然環境的適應力很強，很多新近開發的葡萄園都可以看到該品種的身影。圖片來源：Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut1. “Syrah”與“Shiraz”市面上西拉葡萄酒的外文酒標有兩種標識——"Sy...  查看全文>

本期是北京東部大望路沿線及燕莎商圈。還有后續不同區域的考察記錄。文：陸江&王智慧 | 葡萄酒在線臨近春節，一場場的走親和訪戚，小聚和盛席，一群群的三姑和六婆，大姨和二姨，相信我，在她們開口問工資問對象前拿一瓶高大上的葡萄酒塞住她們的嘴可是個靠譜的選擇啊。我們在之前已經給過了那么多關于如何選酒的tips，此刻要著重強調下這極其重要的第一步：去哪里買。你可知道，除了某貓、某東和各類酒水網站，實體店也是...  查看全文>

美國樹屋啤酒主打渾濁ipa（新英格蘭ipa），國內隨便一瓶都是上百元，動輒數百元一瓶，到底樹屋啤酒為什么那么貴，而且還這么火呢？主要是因為樹屋是目前最炙手可熱的渾濁大廠，屬于精釀啤酒的第一梯隊，而且釀制的渾濁ipa本身就屬于成本較高的類型，所以價格自然就貴了。樹屋啤酒又貴又火的原因樹屋是當前美國最火的精釀啤酒廠之一，主打的是渾濁ipa（新英格蘭ipa），而且很多酒款都是100分滿分評價，受歡迎度非...  查看全文>

紙牌屋酒莊座落于美國加州的納帕谷產區，納帕谷所生產的葡萄酒僅占美國加州的5%。 產量稀少，酒莊致力于生產優質頂級的葡萄酒。 釀酒師湯姆·欣德（TomHinde）湯姆·欣德（TomHinde）是加利福尼亞州最有經驗的葡萄酒行業專家之一，在葡萄酒業務的各個方面都擁有廣泛的專業知識-從葡萄園種植到酒莊管理和動手工匠釀酒-他的廣泛技能對HouseofHouse的成功發揮了重要作用。 湯姆令人印象深刻的履歷...  查看全文>

漫步在日本街頭，走進一家居酒屋總是很容易。它們就開在你目之所及的街頭巷尾，食物不貴，豐儉由人。居酒屋，可謂是日本飲食文化的代名詞之一。在許多日本影視劇里，我們都能夠看到居酒屋的影子，或是刻畫著某個日本男人獨孤浪蕩的醉酒畫面，或是演繹著三兩好友吐露心聲的深夜故事。那么，居酒屋究竟是從何時演變而來？在居酒屋里，我們又能喝些什么酒呢？江戶時代，每553人一間居酒屋居酒屋衍生于日本在8世紀開始的釀酒文化。...  查看全文>

日本除了和服、櫻花和動漫，最大的特色便是居酒屋。日本人愛喝酒，這一點從幾乎每晚爆滿的居酒屋不難看出來。即便是沒去過日本的酒友都知道，日本人喜歡下班后與三兩好友去居酒屋喝兩杯。日本有句俗語叫“酒是日本社會的潤滑劑”，這也從側面表明日本人的生活離不開酒。據相關數據表明，一個日本人平均每天用940日元（人民幣50元）來喝酒，這足以證明日本人對喝酒這件事的喜愛。但奇怪的是，愛喝酒的日本人卻鮮少有啤酒肚，難...  查看全文>

酒莊介紹大白屋酒莊是一家位于利弗莫爾的加州酒莊，在舊金山以東約40英里。我們專注于手工釀制小批量的，稀有品質的豪華葡萄酒，重點是羅納河谷葡萄品種。我們的酒廠有兩個品牌——大白屋和我們的優質品牌——John Evan Cellars。我們不修剪草坪和噴泉。我們所做的是用傳統的方法生產大而平衡的紅葡萄酒和美味的白葡萄酒。我們在一個非正式的品酒室提供服務，鼓勵獨特的品嘗體驗和親密的機會，了解我們的葡萄酒...  查看全文>