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橙酒之所以重新獲得了釀酒師的關注,與當今葡萄酒的發展趨勢密不可分。現今,葡萄酒界里頗為流行“復古”潮流,人們從各種新技術和新設備中回過頭來,重新關注傳統、純天然和手工釀造的葡萄酒,而橙酒傳統的陳釀方法便是采用古老的雙耳細頸瓶進行釀制。雖然,在現代的釀酒工藝中,雙耳瓶已不再是選擇,但是迎合復古趨勢的許多釀酒師將之視為橙酒的特象征之一。除此之外,《葡萄酒倡導者》(wine advocate)的席編輯麗... 查看全文>
53度茅臺醇星座酒白羊座醬香型白酒375ml是茅臺旗下的白酒產品,產自貴州。本款產品酒精度為53度,是一款醬香型白酒。53度茅臺醇星座酒白羊座醬香型白酒375ml是由優質高粱、小麥等釀造而成,口味醇正,是自飲、朋友聚會、饋贈親友、商務拜訪之佳品。下面就由小編為大家詳細介紹一下53度茅臺醇星座酒白羊座醬香型白酒375ml的價格!53度茅臺醇星座酒白羊座醬香型白酒375ml價格約為:400-450品牌... 查看全文>
對于唐寅,我們不會陌生,就算你沒有讀過他的詩想必也知道“世人笑我忒瘋癲,我笑世人看不穿”,而且在周星馳電影《唐伯虎點秋香》的巨大影響力下,他的名字也是家喻戶曉的了。的確,像唐寅這樣的才子,經歷了從高峰跌落谷底的痛苦之后才得愜意人生,因而成為了我們眼中那個灑脫于花酒間的唐寅。但愿老死花酒間其實對于唐寅,大多數人只是知道并不了解,詩畫雙絕、四大才子都是他的名號。小時候知道的最多的就是那首《畫雞》,后來... 查看全文>
上期酒知識給大家講了濃香型和醬香酒,這周繼續和大家介紹四款白酒香型。第一款:大曲清香1、原料:高粱。2、糖化發酵劑:低溫大曲。3、發酵設備及其發酵型式:陶瓷地缸、固態發酵。4、發酵時間:28天左右。5、工藝特點:清蒸清燒、地缸發酵、清蒸兩次清。6、主要感官特征:無色透明、清香純正、醇甜柔和、自然諧調、余味凈調爽。第二款:麩曲清香1、原料:高粱2、糖化發酵劑:麩曲、酒母。(大曲、麩曲結合)3、發酵設... 查看全文>
腐酒 ( Noble Wine ) 是源自匈牙利的一種很珍貴的甜葡萄酒,因利用附著于葡萄皮上的一種被稱之為"貴腐霉"的霉菌釀制而成,故名"貴腐酒"。世界三大頂級貴腐酒是匈牙利托卡伊Tokaji、德國萊茵高(Rheingau)和法國波爾多蘇玳(Sauternes)三大產區。貴腐酒的問世純屬偶然,也可以說帶有很大的必然性。有一年因葡萄收獲得太晚了,受"貴族霉"感染的葡萄呈半腐爛的干癟狀態。通常人們只能... 查看全文>
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