開紅酒的方法帶圖解  2022-11-08 03:00

現在一場喝醬香酒的酒局，人手一個分酒器、一個小酒杯、一瓶礦泉水。很多了解不深的可能會有疑惑，這喝酒就酒，要礦泉水干嘛?今天就帶各位好好了解一番保持味蕾保持味蕾清新。好的醬香酒在釀造過程中產生酸、甜、苦、辣、澀、焦、醬七種味道，再經過盤勾達到平衡協調，不會有哪種味道特別突出而下酒菜肴有酸甜苦辣咸五味，都有明顯突出。因此吃菜前后兩次品酒的味道可能會有變化，第二次品不到醬香酒的香醇、優雅、細膩沖淡適應讓...  查看全文>

對于醬酒品類，江蘇很可能成為下一個廣東？文 | 云酒團隊（ID：YJTT2016）濃香大省江蘇，醬酒市場到底如何？4月成都全國春季糖酒會期間，在云酒傳媒主辦的“醬酒下半場：品牌為王—2021醬酒五人組趨勢發布會”上，有行業專家對全國醬酒市場進行了分析。與毗鄰的山東、河南相比，江蘇醬酒市場顯然“不溫不火”。作為中國白酒重鎮，江蘇擁有洋河、雙溝、今世緣、湯溝等知名酒企，是江淮濃香型白酒典型代表。伴隨醬...  查看全文>

文/李尋的酒吧 微信公眾號（ID：lixundejiuba）常喝酒的人，經常會抱怨酒的價格高，還會時常關注酒的漲價情況，會分析酒品從酒廠的出廠價是多少錢，經銷商賣的價格是多少錢，然后想辦法從中找些便宜且性價比高的。按一般的商業規則來推理，酒廠出廠價大約占酒品零售價格的1/3，總經銷商會將價格增加1/3，然后在零售的過程中，價格還會再加1/3，大概可分為三三制。所以，酒廠如果將酒價漲了，或者經銷商漲...  查看全文>

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說起酒，相信沒有人不陌生。從酒被發現，人們學會釀酒以來，我們的文明就和酒擁有密不可分的關系，其中以中國酒的代表黃酒最甚。黃酒源于中國，它和啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒，曹操說“何以解憂，唯有杜康“說的是它；李白的“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光“，喝的是它；蘇東坡描寫的“百錢一斗濃無聲，甘露微濁醍醐清“還是黃酒。那看到這里很多人就問了，被譽為國酒的茅臺酒是白酒啊。中國四大傳統名酒的四川五糧液、山西...  查看全文>

清酒是最具代表性的日本酒，其實就是跟我國黃酒類似的米釀酒，至于日本清酒和料酒清酒的區別，其實也跟黃酒和料酒的區別差不多，比較低端的清酒售價便宜，可以直接用來做菜，也會在清酒中加入一些調味物質來讓清酒具有去腥增香的效果。日本清酒和料理清酒的區別清酒是日本最具代表性的酒，而且還是從中國傳過去的釀酒技術，只不過根據日本本土環境、氣候等多方面，直到江戶時代，才讓現代清酒的制作工藝趨近于完美，并成為最具代表...  查看全文>

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