中國酒文化歷史簡介  2023-02-28 11:15

如果說西方人對葡萄酒的喜愛已經深入骨髓，那么我們華夏兒女的血脈里奔涌的一定是白酒。據《古史考》記載，早在5000年前，中國人就掌握了釀酒技術。從那時起，上至國家盛典、神靈祭祀、年結歡慶，下至婚嫁壽誕、友好盟誓、洗塵餞行，無酒不成席！正所謂"中華文明五千年，西鳳酒香三千載"。在我們龍的傳人的酒文化中，始終有一只鳳凰常伴左右——西鳳酒。西鳳酒產于中華文明和中國農耕文明的發源地——陜西寶雞，僅有文字記載...  查看全文>

在中國，酒不僅有著悠久的歷史淵源，與之相關的文化也豐富多彩，不僅僅是作為酒桌上的工具，更是融入到社會生活的方方面面，誕生出了內涵豐富的“酒文化”。 接下來就來細數一下酒文化的八種內涵，跟著小編一起來看看吧！（1）歷史文化：酒的悠久歷史自然是的、珍貴的文化資源，一些歷史文化名酒紛紛打造屬于自己的品牌歷史文化。如劍南春號稱“唐時宮廷酒”，賴窖的“百年古法”釀，沱牌挖出了600年前的酒坊，推出“中國白酒...  查看全文>

酒在中國文化中擁有獨特的歷史地位，它有時如阿拉丁神燈，有時如潘多拉魔盒，催化出不同的故事，演繹出不同的傳奇，使中國文化飄蕩出一股濃濃的酒香。酒是重要的溝通媒介，上至國家大典，祭祀宗廟，下至親朋相會，節日歡聚，都離不開酒。對于酒的好惡，不同的人評價可謂霄壤之別，毀之則為穿腸毒藥，譽之則為瓊漿玉液。毀謗酒者，謂之亡國之源；盛譽酒者，謂之釣詩之鉤；前者如周公旦，后者如白樂天。周公鑒于夏桀殷紂溺于酒亡國，...  查看全文>

酒，散發著中國文化的芬芳，中國酒文化是世界上最為璀璨的酒文化之一，很多關于酒的故事，中國人耳熟能詳，從曹操煮酒論英雄，到宋太祖杯酒釋兵權，從關羽溫酒斬華雄，到武松三碗不過崗，每一個故事都是經典的傳奇，每一個故事都聲名在外，無人不知。早在刻于青銅器上的甲骨文和銘文上，就出現了酒這個字，華夏數千年發展的不同時期，酒作為一種特殊的文化載體，留下了豐富的文化內涵，在歷史中占有獨特的地位。自原始部落，酒已經...  查看全文>

中國酒文化歷史中國酒文化歷史中國酒文化歷史 我國悠久的歷史，燦爛的文化，分布各地的眾多民族，醞釀了豐富多姿的民間酒俗。有的酒俗留傳至今。 一 傳統的飲酒文化根基——酒德和酒禮 歷史上，儒家的學說被奉為治國安邦的正統觀點，酒的習俗同樣也受儒家酒文化觀點的影響。儒家講究“酒德”兩字。 酒德兩字，最早見于《尚書》和《詩經》，其含義是說飲酒者要有德行，不能象夏紂王那樣，“顛覆厥德，荒湛于酒”，《尚...  查看全文>

勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人”，酒對于國人來講不僅僅只是一種日常的飲品，它更是孕育了一種名叫感情的真諦。中國的酒，不是飲料，而是一種文化。從上至下，從古到今，中華文明五千年，除了四大發明，就是酒了。酒是禮節，是態度。酒文化，便是中國的文化。中國的酒文化，從最早的中華五千年文明之前——史前時代，原始部落的人們采集的野果在經過長期的儲存后發霉，然后形成酒的氣味。經過最初的品嘗后，他們認為，發霉后果子...  查看全文>

根據《漢書》的記載：＂舜祀宗廟，用玉斝。＂所謂的＂玉斝＂，顯然是一種專門的美酒的酒器，說明之有酒器的出現，應當是在大舜時代。竇蘋在《酒譜》中對這一記載分析說：＂其飲器與歟？然事非經見，且不必以貯酒，故予不達其事。＂竇蘋所處的宋代，還沒有現代意義上的考古學，他沒有看到那個時代的酒器，所以不敢肯定，應當說，他對酒器出現的時間上的審慎態度，顯然是十分事實求是的。按照歷史的發展狀況，舜的時代，大約相當于新...  查看全文>

酒是歷史與美味的融合——貴州仁懷的中國酒文化城之二李尋上次說到了貴州仁懷中國酒文化城的雕塑，其實雕塑不光館內有，館外也有。圖1 宋館的雕塑，有千古第一才女之稱的李清照在《聲聲慢》中寫下了“三杯兩盞淡酒，怎敵他，晚來風急!”圖2 宋館的雕塑，宋太祖趙匡胤“杯酒釋兵權”的歷史我們并不陌生圖3 元館的雕塑，對于元曲四大家之首的關漢卿，我們熟悉他最著名的《竇娥冤》，也應知道他的《單刀會》圖4 清館的雕塑，...  查看全文>

酒是歷史與美味的融合——貴州仁懷的中國酒文化城之三在貴州仁懷的中國酒文化城里，有漢、唐、宋、元、明、清及現代的七個館。漢館之后就是唐館，下面讓我們從唐館開始往下說。圖1 隋煬帝派裴矩治理西域，因為有前來朝貢的多國使者，就讓四方藝人陳列百戲、三市店鋪大擺酒席。蕃民感嘆中原是神仙之地圖2 比回轉壽司更早的傳送方法是唐太宗酒宴番使所采用的潛泉浮酒圖3 比用吸管喝飲料更早的是唐朝的少數民族用蘆管喝酒圖4 ...  查看全文>