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葡萄酒作為一種酒精飲料的同時,融合了自然要素與人文要素,在締造一個神奇的感官享受世界的同時,傳遞著最精妙的原產(chǎn)地精髓,是原產(chǎn)地讓一杯葡萄酒有了真正的重量和分量。一個品牌總有自己的靈魂,就像普拉達(prada),塑造的是一個征服男人的女人,一個強勢的新女人,所以普拉達的風(fēng)格帶有野性,絲毫沒有女子的柔美,相反是一種壓迫性的震撼。葡萄酒的魂在哪呢?在葡萄品種?在釀造工藝?還是營銷方法?不,都不是,葡萄酒... 查看全文>
目錄
1. 平衡度2. 復(fù)雜度3. 愉悅感平衡度首先,聊聊“平衡度”與其說,它是評價一款酒是否“好喝”的標準,不如說,這是界定一支酒“不難喝”的門檻。我有時吃到鍋包肉,發(fā)現(xiàn)太甜了,不夠酸,又油的時候,就是因為一種味道過于突出因而掩蓋了其他的風(fēng)味,大寫的難吃。葡萄酒何嘗不是?無論是吃喝還是審美,我們所追求的,無非“和諧”二字,但凡平衡失調(diào),它便失去了“美”的價值,萬物皆如是。好酒必須也是如此:我們所講的“... 查看全文>
疫情將人分隔開,而酒杯呼喚著我們再次相逢。隨著國內(nèi)新冠疫情趨緩,美麗而富饒的膠東半島重新敞開了大門,為五湖四海的游客帶來美好的旅游體驗。就在上周,來自河南駐馬店的張裕解百納合作伙伴及品牌摯友首聚煙臺,開啟了本年度的張裕解百納產(chǎn)地游學(xué)之行。眾人在張裕解百納的故鄉(xiāng)徜徉,親身感受中國第一個干紅葡萄酒品牌背后蘊藏的文化和品質(zhì)?!伴_花”之旅:既要衛(wèi)生安全到位,也要游學(xué)體驗到位五月正是葡萄開花坐果的美好季節(jié),... 查看全文>
始創(chuàng)于1892年的張裕葡萄酒至今依舊是國內(nèi)最大的葡萄酒生產(chǎn)商,而且早已暢銷國內(nèi)外,但很多人并不知道張裕葡萄酒產(chǎn)地在哪里,其實最初選址山東煙臺還是得到外國人的靈感,不過如今在國內(nèi)已有6大生產(chǎn)基地,其中最大的依舊是大本營山東煙臺,擁有亞洲唯一的地下大酒窖。張裕葡萄酒的產(chǎn)地特色張裕葡萄酒是張弼士于1892年建立的,作為當(dāng)年的億萬富翁,在一次參加雅加達法國領(lǐng)事館的酒會時,聽法領(lǐng)事不經(jīng)意講述了煙臺等地漫山遍... 查看全文>
智利國土狹長,從南至北長達4000公里,其中超過1300公里布滿了葡萄園。目前智利的葡萄酒憑借化的葡萄品種、多果味的可口風(fēng)格、以及合理的價格正在成為市場上較具競爭力也較為暢銷的葡萄酒產(chǎn)國。智利每年生產(chǎn)超過6億升葡萄酒,其中近5億升銷往國外。在智利紅酒的進口量每年以30%左右的速度增長,智利已經(jīng)成為一個神奇的現(xiàn)象,沒有哪個國家能像智利那樣,在如此短的時間內(nèi)取得了如此多的成就,生產(chǎn)出如此高品質(zhì)的葡萄酒... 查看全文>
張裕是中國著名紅酒品牌,是中國最大的葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營廠家。張裕紅酒在國內(nèi)有6大生產(chǎn)基地,分別位于煙臺、寧夏、陜西、遼寧、新疆和北京,其中最大的生產(chǎn)基地位于山東煙臺。煙臺張裕集團有限公司其前身為煙臺張裕釀酒公司,他是由中國近代愛國僑領(lǐng)張弼士先生創(chuàng)辦的中國第一個工業(yè)化生產(chǎn)葡萄酒的廠家。 1892年,張弼士投資300萬兩白銀在煙臺創(chuàng)辦張裕釀酒公司。大清國直隸總督、北洋大臣李鴻章和清廷要員王文韶親自簽批了該... 查看全文>
長城葡萄酒產(chǎn)地包括:河北昌黎,河北沙城,山東煙臺,新疆天山北麓和寧夏賀蘭山東麓。這些產(chǎn)區(qū)的晝夜溫差大、日照時間長、降雨量少、利于葡萄的生長,生產(chǎn)的葡萄酒質(zhì)量較高。長城葡萄酒是“全球500強企業(yè)”中糧集團旗下馳名品牌,是“中國名牌產(chǎn)品”和“行業(yè)標志性品牌”。長城葡萄酒在國內(nèi)主要有5大產(chǎn)區(qū):寧夏賀蘭山東麓、新疆天山北麓、河北沙城、河北昌黎和山東煙臺,這些地方也是國內(nèi)最優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄產(chǎn)地,這五大產(chǎn)區(qū)中,... 查看全文>
人類獲益于5種感覺,即聽覺、視覺、觸覺和重力靈敏度、嗅覺和味覺。聽覺、視覺、觸覺和重力靈敏度3種感覺引發(fā)形成了音樂、繪畫和雕塑等藝術(shù)。這些藝術(shù)以時代、學(xué)派、作曲家、畫家和雕塑家而分類并形成體系,同時從屬于五大洲及其它們不同的文化,并各具特色。這些藝術(shù)作品在市場上通常是監(jiān)控和保護的對象。而嗅覺和味覺這兩種感覺則與多功能器官相聯(lián)系。口、鼻參與呼吸、說話以及進食和飲水等功能。在人類的進化過程中,它們部分... 查看全文>
一、釀酒葡萄的品種葡萄為(Ampelidecese)科,所有釀酒葡萄品種均屬于(Ampelidecese)的10個科屬中的(Vitis)科屬,其中又以(Vitis Vinifera)種最為重要,因為全球的 有99.99%均是使用(Vitis Vinifera)的葡萄品種釀造。(Vitis Vinifera)是目前歐洲用來制造上好葡萄酒的品種。全世界有超過8000種可以釀酒的葡萄品種,但可以釀制上好... 查看全文>
羅納河谷的法定產(chǎn)區(qū),根據(jù)質(zhì)量和地域劃分為四個等級:1. 羅納河谷法定產(chǎn)區(qū)(Cotes du Rhone AOC)這個是最低等級,面積覆蓋羅納河谷的6個省171個市鎮(zhèn)。葡萄園面積約3.7萬公頃,有約5300個葡萄種植戶,70個釀酒合作社,20個酒商。這個級別的葡萄酒每年的總產(chǎn)量約為4.19億瓶。這個級別規(guī)定:葡萄的平均產(chǎn)量為5200升/公頃,葡萄酒的酒精度不得低于11%。對葡萄品種的規(guī)定:在紅葡萄酒... 查看全文>
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