很多酒友在購買白酒之后,不了解怎么分辨酒的年份,只是單純地愛一款酒的口味,對于酒的了解十分匱乏。眾所周知,老酒具有越老越香的特點,比新酒更醇香,這也是老酒價位遠高于新酒的重要原因。老酒因價值不菲,且極具收藏價值。因此,在品嘗老酒時不可隨意,如果方法得當,會更能品出其中之味。那么,新酒老酒的差異在哪?一、身體的反響新雜酒多指剛生產出來的醬香新酒,沒有經過三到五年以上的貯藏,一些易揮發的物質還保留著,... 查看全文>
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白酒對于我們中國人來說是有很重要意義的,它不僅僅是一種飲品,更是一種代表著中國文化的象征。雖然說現在中外文化的交流越來越密切,很多洋酒也陸續的進入到了中國市場,并且受到了很多年輕人的喜愛,但是對于真正愛喝酒的中國人來說,不管是什么樣的洋酒,都無法取代白酒在心目當中的地位。而最近有一種比較新穎的白酒在網上紅了,它就是竹筒酒,想必很多朋友在聽到這個名字的時候,就會聯想到一片片蔥郁的竹林和散發著竹子清香... 查看全文>
喝多竹筒酒的朋友,相信都比較好奇竹筒酒是怎么裝進去的呢?反正不可能是竹子自己生產的,所以只可能是后天灌注的。但實際正宗的竹筒酒,都是竹筍時期灌注,然后在竹體中發酵而來的。竹子的選擇很重要,所以產量也很低,所以市場上大多都是假的。竹筒酒的釀制方法在養生潮下,衍生了一款竹筒酒,就是裝在竹筒里面的酒,喝過的人都覺得有一股竹子特有的清香,酒色澤淡金黃,如同琥珀,當然最主要是營養價值豐富,含有多種人體所需的... 查看全文>
白酒使人們再熟悉不過的酒水飲料了,每年到這個時候,市場上都會有各種各樣的白酒供我們選擇。但是相信我們都會遇到一個十分重要的問題,那便是市場上白酒品類眾多,白酒也是不少,那么什么才是酒呢?酒的規范又是怎樣的呢?相信很多人對酒的認知都有一定的錯誤,那么今天就讓我們一起來看看終究怎樣的就是酒吧!白酒是根據釀制工藝、品牌、質量、包裝、市場定位、價位等的差異,可將白酒分為高、低、中檔,而白酒則是其中釀制工藝... 查看全文>
因為國內喝白酒的人群基數大、利潤可觀,有不少黑心商家就瞄準了這個龐大的市場,以次充好,把劣質酒包裝得高大上,以賺取更多的利潤。今天我們就盤一盤白酒界這些坑究竟有多少,以后大家遇到了記得繞道走。竹筒酒前幾年竹筒酒非常火,商家稱其和其他白酒都不同,是綠色原生態、無污染、無勾兌的。做法就是把原酒注入生長期的竹子中,酒液隨著竹子的生長不斷發酵,同時借助竹子析出的竹汁自然降度。當時確實有不少人被哄得一愣一愣... 查看全文>
酒鬼酒是馥郁香型白酒,具有清、濃、醬三大白酒基本香型的特征。酒鬼酒是湖南省吉首市特產,由高粱、小麥、糯米、大米和玉米五種糧谷為原料釀造而成,諸香馥郁、醇厚豐滿。酒鬼酒,湖南省吉首市特產,中國國家地理標志產品。酒鬼酒采用高粱、糯米、大米、小麥和玉米五糧為原料釀造而成,色澤透明、諸香馥郁、入口綿甜圓潤、醇厚豐滿、香味協調、回味凈爽悠長。中國白酒的12大香型中,馥郁香為酒鬼酒獨創,所謂二者為兼,三者為復... 查看全文>
米香型酒的代表酒是桂林三花、廣東長樂燒和全州湘山酒等。米香型白酒也叫蜜香型,主要以大米為原料制成,采用小曲發酵生香,酒液米香純正,入口醇和,飲后微甜,回味怡暢。米香型白酒:亦稱蜜香型,屬小曲香型酒,一般以大米為原料。其典型風格是在“米釀香”及小曲香基礎上,突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。一些消費者和評酒專家認為,用蜜香表達這種綜合的香氣較為確切。概括為:蜜香清雅,入... 查看全文>
稻花香酒是濃香型白酒。稻花香酒產于湖北宜昌夷陵區龍泉鎮,使用高粱、糯米、大米等糧谷為原料,取“龍眼”優質礦泉水制成,窖香濃郁,入口純正、醇厚飽滿,回味悠長。稻花香酒引進中國名酒之傳統工藝與現代科技相結合,取“龍眼”優質礦泉水通過混蒸、混澆、萬年糟、人工培養老窖、封窖發酵、自然生香、分層蒸餾、按質摘酒、按級并壇、地窖貯藏、科學調配、精心包裝而成的濃香型白酒。產品具有清澈透明,窖香濃郁,入口純正、凈爽... 查看全文>
當你初次見到竹筒酒的實收,是不是對這款酒水充滿了好奇,竹筒酒是怎么裝進去的,竹子也能產酒嗎?其實,竹筒酒是一種將酒注入鮮竹中,然后在竹中窖藏的酒水飲料。好了話不多說,下面就讓我們一起來看一下吧!很多人或許不知道,真正的竹筒酒是用鮮活竹子種出來的,這樣種出來的竹筒酒成酒色澤淡金黃,如同琥珀,酒質芬香濃郁,竹香四溢,醇和甘爽,余味悠長。這種酒是直接種出來的,一般要種3年以上才可以,在竹子還是竹筍的時候... 查看全文>
竹筒酒,是一種伴隨著竹子的成長而二次發酵成的酒,更是一款會呼吸的生態竹酒。這酒到底是怎么裝進竹子里的呢?活竹釀酒有什么好處?竹筒酒酒是怎么裝進去的:幼竹成形時,挑選大小適宜的優質幼竹,將釀制好的高粱基酒,以特殊工藝注入活竹竹腔,在活竹體內進行二次發酵,使酒的醇美與竹香共融,渾然天成。怎么喝竹筒酒?用配送的小木錘用力擊穿竹節蓋即可,少許竹屑落入竹腔不影響飲用。在活竹中釀酒有哪些優勢?經精心工藝釀制的... 查看全文>
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