“每個人都在指責我。”文 | 云酒團隊凡事都可行，但不都有益處；凡事都可行，但不都造就人。這句新約圣經中的話用在意大利莊主Sandro Bottega身上似乎再妥帖不過。北京時間3月30日，意大利莊主Sandro Bottega在意大利極具國際聲譽的綜合性報紙《La Stampa》發表了一封公開信，由于內容涉及對中國的不當言論，在國內社交媒體引發了一場始料未及的輿論漩渦。事情一經曝光，BOTTEG... 查看全文>
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原創 醬酒之家 醬酒之家 今日記者調查發現，目前高端白酒基本都已漲價。53度貴州飛天茅臺(500ml)一批價價均在2300-2400元左右。而另一款高端白酒52度五糧液,批價每瓶900元以上數據是結合互聯網大數據計算得來，絕對真實，偶有浮動屬正常情況，敬請期待明日報價~... 查看全文>
今天這一期，小橘子我來說說茅臺酒的歷史吧，其實在我還小的時候，老一輩偶爾談家常的時候都會提到茅臺酒的由來，當時的我像聽故事一樣了解茅臺酒。我先從遠古時代說起，當時，赤水河的土著居民就已經擅長釀酒了。到了漢朝，茅臺鎮一帶有了“枸醬酒”，聽說是漢武帝讓唐蒙出使南越，唐越在一次巧合下喝了一杯枸醬酒，將此酒帶回了長安，敬獻給了武帝，武帝覺得味道甘香甜美，就作為朝廷貢品享盛名于世。唐宋以后，通過絲綢之路，傳... 查看全文>
核心產區走出劣質酒，誰是“真兇”？文 | 云酒團隊釀得出一等一的好醬酒，也出產了數量不少的劣質酒、問題酒。在部分消費者眼中，茅臺鎮的形象，似乎已不再如曾經那般神圣。品質上的馬太效應，在占地7.5平方公里的茅臺鎮核心醬酒產區內，正越來越明顯。有限的土地資源，酒廠數量卻多如牛毛，要想在茅臺鎮實現品質的統一化、標準化，并非易事。一面是國內優質醬酒集聚的黃金產區，一面是層出不窮的品質亂象自蝕基底，究其根源... 查看全文>
以標準賦能白酒發展新時代來臨。文 | 孤鴻子6月8日下午，全國白酒標準化技術委員會特香型白酒分技術委員會第二屆第二次全體委員大會在江西省樟樹市舉辦。中國酒業協會理事長宋書玉，全國白酒標準化技術委員會秘書長、中國食品發酵研究院副院長宋全厚，江南大學副校長徐巖，中國農業大學食品學院副院長、教授韓北忠，四特酒有限責任公司副總經理廖鐘亮等，以及來自全國的特香型白酒企業和相關單位的委員參加。大會由四特酒有限... 查看全文>
鮮有人知，100多年前，青島啤酒釀造的第一桶啤酒，便是采用橡木桶來進行儲藏；百年后的今天，橡木桶這一經典元素，正在揭開青島啤酒發展的新篇章。1月9日，青島啤酒“一世傳奇”超高端藝術典藏新品在青島啤酒百年工廠的酒窖中發布上市。中國酒業協會秘書長兼啤酒分會理事長何勇在發布會上表示，“一世傳奇”的上市，是青島啤酒“重新定義”啤酒文化屬性的一大創舉。▲青島啤酒集團黨委書記、董事長黃克興（左）與何勇（右）相... 查看全文>
何為江湖？金庸在《笑傲江湖》中給出了答案，“只要有人的地方就有恩怨，有恩怨就會有江湖，人就是江湖。”在江湖這個成人的童話世界，酒、武俠與愛情發生著，憑空造出了一個詩意的人間。一兩酒，二兩肉，是所有江湖故事的開始。俠之瀟灑，有酒有肉，一壺一劍，仗走天涯。《射雕英雄傳》的開頭，郭嘯天和楊鐵心在曲靈風酒館里開懷暢飲，把酒言歡，隨后結交了丘處機。風雪夜的酒館里，飲酒對歌，故事的開始便熱血沸騰，自此拉開了整... 查看全文>
任何一個行業，沒有后浪的推動，都會失去生命力。短短百年，老佛爺也沒想到京劇會沒落，如今靠著一部國漫《京劇貓》引起不少年輕人的重視，但投入到京劇之中的新生代活力卻少之又少，取而代之的是當代“老佛爺”們中意的電視劇，以及成堆的小鮮肉。在中國最古老的釀酒行業，即使擁有數千年歷史的沉淀，也還是一個缺乏年輕活力、缺乏后浪的存在。近幾年來，江小白、古道江湖等21世紀“小”白酒的出現，確實是可喜可賀，但比起茅臺... 查看全文>
在祖國西南邊陲的喜馬拉雅日拉雪山腳下，坐落著占地面積超過3000平方公里的玉麥鄉，它的面積甚至超過了世界上的很多國家。鮮為人知的是，這片廣袤土地上的人口最少時僅有三人，他們便是央宗、卓嘎以及她們的父親桑杰曲巴一家。因為他們的堅守，50多年來，這片遙遠的國土從未離開祖國的懷抱。1963年，政府在日拉雪山另一側的曲松村給離開家鄉的玉麥人蓋了新房，分了糧食和牲畜。但搬進新家的桑杰曲巴對玉麥仍然放心不下，... 查看全文>
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