白蘭地威士忌伏特加朗姆酒的區(qū)別  2023-02-28 12:15

相信對(duì)酒稍微了解的人，應(yīng)該都曾聽(tīng)過(guò)葡萄酒和烈酒。葡萄酒以葡萄為原料釀造而成，按顏色、按酒中的含糖量、按二氧化碳含量（靜止酒和起泡酒）分類(lèi)已經(jīng)算是老生常談，自不必多說(shuō)。烈酒的種類(lèi)則更為多種多樣，不同的國(guó)家有自己的烈酒，如中國(guó)的白酒、法國(guó)的白蘭地、蘇格蘭的威士忌、古巴的朗姆、俄羅斯的伏特加等。它們蒸餾過(guò)程的不同、原料的不同、陳釀方式的不同，使得口味和風(fēng)格不盡相同。那么，這些烈酒跟葡萄酒的區(qū)別到底在哪里...  查看全文>

相信對(duì)酒稍微了解的人，應(yīng)該都曾聽(tīng)過(guò)葡萄酒和烈酒。葡萄酒以葡萄為原料釀造而成，按顏色、按酒中的含糖量、按二氧化碳含量（靜止酒和起泡酒）分類(lèi)已經(jīng)算是老生常談，自不必多說(shuō)。烈酒的種類(lèi)則更為多種多樣，不同的國(guó)家有自己的烈酒，如中國(guó)的白酒、法國(guó)的白蘭地、蘇格蘭的威士忌、古巴的朗姆、俄羅斯的伏特加等。它們蒸餾過(guò)程的不同、原料的不同、陳釀方式的不同，使得口味和風(fēng)格不盡相同。那么，這些烈酒跟葡萄酒的區(qū)別到底在哪里...  查看全文>

提起英文中的酒，你會(huì)想到哪個(gè)單詞?也許很多網(wǎng)友會(huì)說(shuō)wine，但實(shí)際上，wine嚴(yán)格來(lái)說(shuō)特指葡萄酒。在英文中，啤酒、葡萄酒和白酒(beer、wine和liquor)主要用作三種主要酒類(lèi)的統(tǒng)稱(chēng)。在更細(xì)分的酒類(lèi)中，許多出名的酒都有自己專(zhuān)屬的名字，例如白蘭地(Brandy)、威士忌(Whisky)、伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum) 和金酒(Gin)。那么你知道中國(guó)白酒的英文名字是啥嗎？葡萄酒英文名為...  查看全文>

在烈酒的光譜中，伏特加和威士忌是完全相反的。一個(gè)是清晰，另一個(gè)是黑暗的。一個(gè)是樸素的，另一個(gè)是大膽的。一個(gè)是男性的，另一個(gè)是女性的。在本文中，我們將一勞永逸地解決伏特加和威士忌之間的爭(zhēng)論。伏特加伏特加主要由水和乙醇組成，它是通過(guò)發(fā)酵任何含有糖或淀粉的食物而產(chǎn)生的，如玉米、土豆、小麥或黑麥。經(jīng)過(guò)發(fā)酵，糖變成了酒精。然后反復(fù)蒸餾酒精，將酒精濃度提高到80度。蒸餾是通過(guò)加熱和冷卻來(lái)凈化液體的過(guò)程，伏特加...  查看全文>

基酒在雞尾酒中起到?jīng)Q定性的主導(dǎo)作用，調(diào)酒的味道就取決于基酒的選擇，那六大基酒有哪些呢？那就是通常被作為基酒的六大烈酒金酒、威士忌、白蘭地、伏特加、朗姆酒和龍舌蘭酒，每款酒都有自己的特色，所以調(diào)配出來(lái)的雞尾酒風(fēng)味各不相同。六大基酒：金酒、威士忌、白蘭地、伏特加、朗姆酒、龍舌蘭酒1、金酒金酒又叫杜松子酒，最開(kāi)始是荷蘭生產(chǎn)，但在英國(guó)大量生產(chǎn)后才聞名于世，是世界第一大類(lèi)的烈酒，有“雞尾酒心臟”美譽(yù)，比如雞...  查看全文>

野格既不是白蘭地也不是威士忌，是德國(guó)的一個(gè)利口酒品牌，是使用56種不同的植物、水果、花朵、香料等調(diào)制而成的利口酒，酒精度數(shù)為35度，也是烈酒的一種。野格，又稱(chēng)圣鹿，是一款源自德國(guó)下薩克森沃爾芬比特爾的利口酒，在沃爾芬比特爾制造和裝配，由56種不同的來(lái)自不同國(guó)家的植物，花朵，調(diào)味品和水果調(diào)制而成。野格酒原產(chǎn)自德國(guó)，酒標(biāo)是個(gè)帶圣十字的鹿頭，據(jù)說(shuō)是獵人守護(hù)神的化身。野格酒的起源現(xiàn)已不可考，但在傳播較廣泛...  查看全文>

伏特加和白蘭地的區(qū)別是制酒原料和工藝不同。伏特加是使用谷物為原料發(fā)酵后蒸餾而得，還要經(jīng)過(guò)過(guò)濾去除味道；而白蘭地是使用葡萄等水果為原料釀造而成，使用葡萄外的水果制成的白蘭地，一般會(huì)在前面加上水果名字。伏特加伏特加是一種中性的谷類(lèi)酒，它幾乎可以從所有含淀粉物質(zhì)中獲得。雖然很多人認(rèn)為伏特加是從土豆中提取的，其實(shí)它更多來(lái)自谷物類(lèi)(玉米、黑麥和小麥)。生產(chǎn)伏特加的要領(lǐng)是要先蒸餾出高濃度的酒精溶液，然后過(guò)濾去...  查看全文>

白蘭地是英文brandy的譯音，它是以水果為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾制成的酒。通常，我們所稱(chēng)的brandy（白蘭地）專(zhuān)指以葡萄為原料，通過(guò)發(fā)酵再蒸餾制成的酒。而以其他水果為原料，通過(guò)同樣的方法制成的酒，常在白蘭地酒前面加上水果原料的名稱(chēng)以區(qū)別其種類(lèi)。 比如，以櫻桃為原料制成的白蘭地稱(chēng)為櫻桃白蘭地（cherry brandy），以蘋(píng)果為原料制成的白蘭地稱(chēng)為蘋(píng)果白蘭地（apple brandy）?！鞍?..  查看全文>

如果單純地說(shuō)“烈”的話(huà)，想必最烈的絕對(duì)不是中國(guó)白酒，而是伏特加。中國(guó)白酒是以高粱、玉米、糯米、小麥等糧谷主要原料，用大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而制成，具有高粱香、糯米綿、大米凈、玉米甜、小麥糙的豐富口感。中國(guó)白酒反觀伏特加，是以谷物或馬鈴薯為原料，經(jīng)過(guò)蒸餾制成高達(dá)95度的酒精，再用蒸餾水淡化到40~60度，并經(jīng)過(guò)活性炭過(guò)濾，使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈，無(wú)色且...  查看全文>