酒的六大分類  2023-03-11 22:15

我們口中常說(shuō)的六大基酒通常是指調(diào)制雞毛酒所用的基酒（酒底烈性酒），六大基酒分別是：金酒、威士忌、白蘭地、伏特加、朗姆酒和龍舌蘭酒。雞尾酒為什么要加基酒？基酒又名酒基、底料、主料。在雞尾酒中起決定性的主導(dǎo)作用，是雞尾酒中的當(dāng)家要素。完美的雞尾酒絕不是基酒的獨(dú)角戲，需要基酒有廣闊的胸懷，能容納各種加香、呈味、調(diào)色的材料。與各種成分充分的混合達(dá)到色、香、味、形俱佳的效果。六大基酒的味道和特點(diǎn)1.金酒金酒...  查看全文>

酒，是陳的香，許多酒友在選購(gòu)白酒的時(shí)候會(huì)看酒的工藝，以及采用的是什么原材，因?yàn)榫浦杏泻芏辔⑸?，而微生物與空氣中的微量化學(xué)元素會(huì)發(fā)生反應(yīng)，從而導(dǎo)致酒是陳的香，而且口感好，但為什么用大曲釀的酒口感會(huì)更好呢，下面我們一起來(lái)看看。首先，大曲是以小麥為主要原料。一般先將原料粉碎、蒸熟，制成曲塊(磚形)，經(jīng)自然發(fā)酵而成，用大曲制成的白酒有特殊的曲香，酒味醇和。而且，大曲的微生物是曲霉(黃曲霉和少數(shù)黑曲霉)和...  查看全文>

酒的種類繁多，沒(méi)有人能說(shuō)得上世界上究竟有多少種酒。這是由于可用于釀酒的原料種類和品種非常多，釀造方法和技術(shù)各異，也就形成了“酒”這一萬(wàn)紫千紅，百花爭(zhēng)艷，多姿多彩的大家庭。但是，我們?nèi)匀豢筛鶕?jù)不同的類型，將酒進(jìn)行分類。雖然對(duì)酒的分類方法不統(tǒng)一，但習(xí)慣上將酒按照釀造工藝的主要特征分為三大類： 發(fā)酵酒（又稱釀造酒）：即用原料經(jīng)酒精發(fā)酵后獲得的酒，其酒度通常較低，如黃酒、啤酒、葡萄酒和其它水果酒等。蒸餾酒...  查看全文>

伏特加 可加橙汁,比例是1盎司的伏特加加入3盎司的橙汁,(大多數(shù)由一種烈酒加入其他飲料的比例都是烈酒一盎司,飲料3倍,也可以多加飲料,如是覺(jué)得酒烈的話,一盎司等于30毫升＜英式量酒器>如果用美式量酒器的話,一盎司大約等于28毫升)以下調(diào)酒的比例我就不重復(fù)了，如果不一樣的，我會(huì)說(shuō)出來(lái)的．酒的喝法太多了，我只說(shuō)你在家里可以自己調(diào)出來(lái)的簡(jiǎn)單的．酒吧里最流行的喝法!以下飲料加點(diǎn)冰塊． 伏特加...  查看全文>

 六大基酒可以直接喝嗎可以。基酒是以純糧酒主導(dǎo)，并且有很多的知名品牌，酒度并不是很高，因此是能夠立即喝的?；朴置苹⒌琢?、主料。在雞尾酒中起決定性的主導(dǎo)作用，是雞尾酒中的當(dāng)家要素。完美的雞尾酒絕不是基酒的獨(dú)角戲，需要基酒有廣闊的胸懷，能容納各種加香、呈味、調(diào)色的材料。六大基酒的經(jīng)典喝法 經(jīng)典喝法1 純飲金酒最直接的喝法是單獨(dú)飲用，純飲可以感受到金酒炙熱，喉嚨像被燒到，酒進(jìn)入...  查看全文>

雞尾酒六大基酒包括：伏特加、白蘭地、威士忌、朗姆酒、金酒和龍舌蘭。基酒是雞尾酒的底料，在雞尾酒中主導(dǎo)作用。要學(xué)會(huì)調(diào)酒，首先第一步就是認(rèn)識(shí)基酒。雞尾酒是由基酒、輔料和裝飾物組成，而基酒作為雞尾酒的基調(diào)，起著決定性的主導(dǎo)作用。雞尾酒成品所展現(xiàn)的繽紛色彩和美妙味道，讓人難以忘懷。白蘭地Brandy白蘭地，最初來(lái)自荷蘭文Brandewijn，意為"燒制過(guò)的酒"。狹義上講，是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒...  查看全文>

我們是百瓶，專業(yè)威士忌社區(qū)，喜歡威士忌一定要關(guān)注我們！不少剛?cè)腴T(mén)的小白都很容易被威士忌的分類搞懵圈，什么蘇格蘭威士忌、波本、愛(ài)爾蘭威士忌……它們之間都有什么區(qū)別呢？不用擔(dān)心，看完這篇包你全部知道，足夠跟朋友在酒桌上一頓吹噓，讓他們對(duì)你刮目相看！簡(jiǎn)單概括總體上說(shuō)，地理位置、所用原料和生產(chǎn)技術(shù)都極大地影響著威士忌的特征。波本威士忌、蘇格蘭威士忌、愛(ài)爾蘭威士忌和黑麥威士忌是威士忌中有名的幾個(gè)類型。接下來(lái)...  查看全文>

?六大基酒之一的龍舌蘭，它的得名來(lái)自于它的原材料：龍舌蘭！龍舌蘭酒是墨西哥的特產(chǎn)，被稱為墨西哥的靈魂。通常我們提到龍舌蘭酒時(shí)，可能意指的是下列幾種酒之中的一種，但如果沒(méi)有特別說(shuō)明，最有可能的還是指為人廣知的Tequila，其他幾款酒則大都是墨西哥當(dāng)?shù)厝瞬泡^為熟悉。Pulque這是種用龍舌蘭草的心為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵而制造出的發(fā)酵酒類，最早由古代的印第安文明發(fā)現(xiàn)，在宗教上有不小的用途，也是所有龍舌蘭酒的...  查看全文>

雪莉酒是葡萄酒的一種，而且還是酒精加強(qiáng)的葡萄酒，就是比一般的葡萄酒度數(shù)高!那么雪莉酒的分類有哪些呢?雪莉酒的分類如下：1、fino─不甜菲諾雪莉酒采用帕羅米諾葡萄釀造，酒體呈淡麥黃色或淺金色，帶著清淡的香辣味，口味干洌、清新、爽快，酒精度約為15.5度。2、manzanilla─不甜曼薩尼拉是產(chǎn)自西班牙圣路卡的的fino型不甜雪莉酒，由于鹽分和濕氣的關(guān)系，酒質(zhì)更為緊密，更為細(xì)致。3、amontil...  查看全文>