清酒是日本的國酒,其制作方法與中國白酒有異曲同工之妙:采用大米和礦泉水為原料,經過多道工序后進行發酵,待時機成熟,加入石灰沉淀使其沉淀,經過壓榨便可獲得原酒。隨著世界文化的交流,清酒在國內也比較受歡迎,那么日本清酒怎么喝更好呢?下面就一起來看看日本清酒的正確喝法。日本清酒怎么喝 飲用清酒前,應準備合適的酒具。飲用清酒應該用什么酒杯?這個有特定講究,在日本,有專門飲用清酒的酒杯,矮小矮小并且是平底的... 查看全文>
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日本以前只有“濁酒”沒有清酒嗎?清酒是日本的國酒,跟的黃酒同樣,釀制工藝也十分相近,原料都是大米。清酒與黃酒有很深的因緣關系,因為釀酒文化是從傳過去的。 2000年前、江浙一帶的大米種植技術和以大米為原料的釀酒技術傳到了日本。到了三國時代,日本人對于酒的嗜好已經到了瘋狂的程度,《三國史》的《倭人傳》中有一句話是這樣描寫日本人,叫“嗜酒如命”。但是古代,日本只有“濁酒”,沒有清酒。后來有人在濁酒中加... 查看全文>
日本清酒界在經驗戰后的70-80年代的沒落,于90年代初開始有幾家酒造潛心研發,因此造就了現在日本清酒對于技術以及口感的追求。下面聊知道一下日本清酒界的清酒。 說到請酒的品牌不得不提號稱清酒中的茅臺——“十四代”。它作為日本清酒里面的較頂峰,十四代的價位非常不低價。據聞蔡瀾先生在香港天際的田舍家吃燒烤,兩個人喝了幾瓶十四代,買單的時候就花掉了5萬多港幣。有茅臺自然也會有五糧液,有人把“銀河鐵道”說... 查看全文>
眾所周知,日本清酒是當地知名的佳釀,也是一款適合中國人消費者口味的酒水。因為此酒釀制初期,是借鑒中國的黃酒釀制而成的,與我國的黃酒有著異曲同工之處。那么你知道日本清酒的飲用方法有哪些嗎?下面讓我們一起來看一下吧!冷酒炎熱的夏天,還是想喝點清涼的日本酒。冷酒的飲用溫度與啤酒一樣,在7~10°C之間,如果經常將冰箱和容器放在冰箱里,就能輕松享受“冷酒”另外,把生酒和生貯藏酒的瓶子和冰一起放入冰桶里,僅... 查看全文>
漫步在日本街頭,走進一家居酒屋總是很容易。它們就開在你目之所及的街頭巷尾,食物不貴,豐儉由人。居酒屋,可謂是日本飲食文化的代名詞之一。在許多日本影視劇里,我們都能夠看到居酒屋的影子,或是刻畫著某個日本男人獨孤浪蕩的醉酒畫面,或是演繹著三兩好友吐露心聲的深夜故事。那么,居酒屋究竟是從何時演變而來?在居酒屋里,我們又能喝些什么酒呢?江戶時代,每553人一間居酒屋居酒屋衍生于日本在8世紀開始的釀酒文化。... 查看全文>
清酒的美,不僅在其味,更在其名——春有「花見酒」、夏有「夏越酒」、秋有「月見酒」、冬有「雪見酒」!如此賞風月、飲清酒,怎能不令人沉醉。想要釀造一款好的清酒,永遠離不開好的氣候和土壤,位于日本東北地區的秋田縣,冬季漫長而氣候寒冷,是著名的清酒產地。今天,我們就去看一看這個被譽為「酒の國度」的秋田縣~秋田縣,位于日本本州島東北部,東鄰南北走向的奧羽山脈、巖手縣,南接山形縣和宮城縣,北靠青森縣,西鄰日本... 查看全文>
梵作為日本高端清酒品牌,主要生產大吟釀級別的高品質清酒,而梵gold純米大吟釀清酒是其中比較特別的“無濾過”系列,主要特點就是沒有經過過濾,其酒液帶有淡淡的金色,看起來就顯得高貴,至于梵gold純米大吟釀清酒價格,目前720ml的售價在200元左右,性價比是非常高的。梵gold純米大吟釀價格及特點梵gold純米大吟釀720ml價格:200元梵gold純米大吟釀1.8L價格:420元“梵”是日本頂級... 查看全文>
清酒作為日本酒的代表,近些年在國內非常受歡迎,但很多人接觸之后并都不喜歡,便覺得日本清酒都不好,實際上是選擇錯誤,選清酒一定要先了解日本清酒九個等級,因為市場上有很多劣質清酒,但日本對各個等級的清酒有嚴格規定,而且不同級別的清酒口感風味都有一定區別,需要注意區分。日本清酒九個等級:純米大吟釀、大吟釀、純米吟釀、吟釀、特別純米酒、純米酒、特別本釀造、本釀造、普通釀造日本清酒等級劃分日本清酒的釀造技藝... 查看全文>
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