2016年10月23日至28日,第39屆世界葡萄與葡萄酒大會于10月在“巴西的葡萄酒首都”——本圖貢薩爾維斯舉行。國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)總干事讓·馬赫·奧朗德(Jean-Marie Aurand)出席大會并作2015年、2016年全球葡萄栽培釀酒數據報告。報告內容涵蓋了葡萄栽培釀造生產潛力、現有葡萄園面積、全球葡萄酒生產和消費、葡萄酒進口及出口量等信息。2015年,全球葡萄種植面積增長至了... 查看全文>
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隨著葡萄酒愛好者的日益增加,葡萄酒行業的規模也在不斷增大,橫跨釀造、商業和服務三大領域,從中也衍生出許多就業崗位。那么,與葡萄酒相關的職業主要有哪些呢?一、釀造相關類1. 葡萄栽培師(Viticulturists)葡萄栽培師負責維護葡萄藤的健康,其工作內容主要包括病蟲災害監控管理、決定秋季葡萄采收時間和冬季葡萄藤剪枝。葡萄栽培師需與釀酒師緊密合作,有時還需和葡萄買家打交道。鑒于這一工作對專業水平有... 查看全文>
曾經有人說“沒有酵母,就沒有葡萄酒的生命”,很多人眼中的酵母只是將糖分轉化成酒精,但真的是這樣嗎?酵母這個小小的物質,卻能滲透到葡萄酒的每個環節,不管外觀、香氣,還是口感、營養等多個方面。“水能載舟,也能覆舟”,酵母能給葡萄酒增加很多良好的一面,但是也會給葡萄酒帶來致命的危害。今天就來盤點酵母和葡萄酒的那些“基情”。1、酵母的種類酵母分為釀酒酵母(Saccharomyces)和非釀酒酵母。釀酒酵母... 查看全文>
瑞士聯邦通稱瑞士,為中歐或者西歐國家之一,劃分為26個州。瑞士為聯邦制國家,伯恩是聯邦政府所在地。瑞士北靠德國,西鄰法國,南接義大利,東臨奧地利和列支敦斯登。葡萄酒是一款非常美味的飲品。對于很多人來說葡萄酒的好口感是非常的受歡迎的。差不多每個國家都有自己的葡萄酒。那么對于瑞士葡萄酒文化,你了解多少呢?下面就跟著小編了解起來吧! 雪山、鐘表、軍刀、巧克力一向是世人心目中公認的瑞士象征,而瑞士出產葡萄... 查看全文>
埃及阿拉伯共和國,通稱埃及,是東北非洲人口最多的國家,面積為1,001,450平方公里,2020年2月人口突破1億。原存在于當地的古埃及是世界文明古國之一,與兩河流域文明有一定程度的交流,不過在在希臘與羅馬人的統治下,古埃及文明在西元前逐漸沒落,后來被阿拉伯文化所取代。埃及是尼羅河的贈禮,而葡萄酒則是埃及的饋贈,據史料說明,埃及是葡萄酒的起源地,在一萬年前的新石器時代瀕臨黑海的外高加索地區,即現在... 查看全文>
意大利葡萄酒文化是充滿文藝氣息的,這個“靴子”國曾經發生過一次大變革,叫做文藝復興,所以這里的葡萄酒文化才會充滿了藝術感,下面我們就一起來見證一下這歷史名城的葡萄酒文化。1.意大利是世界上最早釀制葡萄酒的國家,是葡萄酒歷史最悠久的國家,距今已有4000多年歷史。是世界上第三大葡萄酒生產國,僅次于西班牙和法國。2.意大利葡萄酒產區共有20個,與行政區劃分一致,最出名的葡萄酒產區有皮埃蒙特(Piedm... 查看全文>
法國葡萄酒法律在世界葡萄酒版圖中具有重要地位與歷史意義,世界上許多國家的葡萄酒法規都是以法國法律為藍本,結合本國國情制定的。懂得法國葡萄酒法律,讀懂酒標也就不難。法國葡萄酒法律為什么會建立起來,原因到底何在?與意大利建立葡萄酒法律是為了建立葡萄酒的商業地位不同,法國葡萄酒法律則完全是為了解決葡萄根瘤蚜、白粉霉、霜霉帶來的嚴重問題。這個嚴重問題就是這些災害導致葡萄減產,葡萄酒市場完全不夠供應,從18... 查看全文>
法國的葡萄酒文化經過了幾千年的沉淀,經過歲月的洗禮,法國葡萄酒文化也漸漸變得越來越重要,這對于我們研究和學習葡萄酒都有很大的參考意義,現在我們就一起看看法國葡萄酒文化究竟是怎樣的博大精深!法國有浪漫的葡萄酒帝國之稱,法國的葡萄酒不僅名氣大,對法國而言分量也重:每年84億歐元的產值,其中50多億歐元出口;提供30萬個工作崗位。更重要的是,葡萄酒和香水、艾菲爾鐵塔一樣,是法國的名片。法國的葡萄酒文化是... 查看全文>
對于我來說,品酒沒有那么多的風花雪月,大部分時間是看這個酒好不好,品質怎么樣。曾經我有問過一個每年消費幾百萬元葡萄酒的酒友,他認為的好酒是什么樣的。他回答說,我能說是因為貴嗎?我說,你很誠實。很多時候,價格確實是衡量品質的最直接的標準。但是,如果我們只看價格,我們就會陷入一些品牌和商家編寫的故事里,而且錯過很多有意思的酒。今天,我將跟大家分享幾個業界常用的衡量葡萄酒品質的標準。這個標準主要關乎的是... 查看全文>
1、前兩天朋友送了我兩瓶紅酒口感喝了很好沒喝夠我咋沒找到青島哪去紅酒一條街看看唄你要買幾瓶哦。我個人比較喜歡赤霞珠干紅2、國韻M18干紅葡萄酒好嗎口感很不錯的,這種酒出自河北昌黎茅臺鳳凰酒莊啊。3,茅臺國韻干紅葡萄酒12度750ml 進貨價多少錢一箱 出廠價是35~39一瓶~你可以算一下~4,茅臺解百納干紅葡萄酒1997年的有星多少錢一瓶知道的告訴謝謝四星的價格是130左右茅臺干紅的銷量并不是很... 查看全文>
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