憑外貌取勝的產品歷來都惹人眼球。今天，我們仍舊攆著潮流的步伐，從美利堅到法蘭西，一品奢華甜點 Macaron。Macaron，又稱作馬卡龍、蛋白杏仁餅，是一種以蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜為主料烘焙出的法國甜點，它通常在兩塊圓殼形餅干之間夾有果醬、奶油等內餡，表層酥脆、內里松軟，它還有個浪漫的名字：“少女的酥胸”。關于 Macaron 的起源眾說紛紜，據說最早出現在文藝復興時期的意大利，而比較正規的... 查看全文>
目錄
法蘭娜(Falanghina)別名法蘭吉娜，法拉菲娜，是源自意大利古老的白葡萄品種。兩種獨特的葡萄品種（法蘭娜的貝內文塔娜與弗萊格蕾亞）成就了坎帕尼亞的這款標志性、經典和鮮明個性的白葡萄酒。法蘭娜白葡萄酒通常口感強勁酸爽，層次豐富，礦物氣味中摻雜有桃子與杏仁的氣息，還伴有迷人的花香，余味悠長。在意大利，法蘭娜是非常受歡迎的葡萄酒。法蘭娜葡萄也能釀造出口感非常迷人的葡萄酒，它一般帶有柑橘或者杏仁的風... 查看全文>
帕斯法蘭酒莊位于法國博若萊產區。崎嶇的道路之外，酒莊是一個古老的農場，它通過美麗的石頭呼吸著傳統，統治著村莊的村莊。酒莊被樹木、田野和葡萄園包圍著，這一幅山水畫每天都使人驚嘆，給酒莊的酒一種獨特的表達，象征著這種和諧。一直喜歡耐心和觀察，栽培方法是盡可能尊重環境，孤立地，可以進行理性的選擇。... 查看全文>
酒莊簡介法蘭西酒莊是在一座古老莊園的地基上建造的，莊園下面仍然保留著原來的拱形地窖。酒窖和城堡建于17世紀末，由Philippe Decoud建造。該酒莊保留了原來建筑的名稱，本屬于嘉德勒（Gardère）家族持有。1681年之前，這座法國城堡原來是馬索·杜巴斯克(Marceau Dubasque)和讓·德·雷賽(Jean de Latreilles)在16世紀合建的一小塊土地。事實上，早在164... 查看全文>
法蘭西拉古達啤酒是一種產于法國北部-加來海峽大區的烈性淡色愛爾啤酒，也稱貯藏啤酒，這些啤酒在冬季和春季于農舍中釀造，這也是避免夏季時酵母出現不可預知的問題。現在農舍的生產也開始輔以商業化的生產，盡管大多數bière de garde啤酒廠都是小企業。 法蘭西拉古達啤酒入杯之后泡沫比較豐富，但消散的速度較快，酒體呈金黃色，通透明亮，隨之散發的是明顯的水果酸甜味道以及極淡的啤酒花苦味，小麥味道并... 查看全文>
盡管我們很難確定保羅杰到底有何過人之處，但首席法蘭西香檳的吸引力是毋庸置疑的：口感醇厚且勁頭十足，口味比較濃烈──堪稱香檳酒里的酒莊(chateau latour)。如果年份保羅杰相當于捷豹(jaguar)，那么首席法蘭西香檳更像是路虎攬勝(range rover)。(盡管保羅杰的黑皮諾溫斯頓·丘吉爾爵士特釀有點像法蘭西。)保羅杰的特釀是市場上的非年份香檳酒之一，復雜的la grand annee... 查看全文>
酒莊介紹西班牙法蘭克酒莊是西班牙里奧哈葡萄酒產區最大的酒莊之一。它以丹魄和維尤拉為主的紅葡萄酒和白葡萄酒而聞名。酒莊歷史上曾招待過幾位名人，包括1925年的西班牙國王阿方索十三世和1956年的美國作家歐內斯特·海明威。西班牙法蘭克酒莊于1890年由法國和西班牙商人、葡萄種植者合作建立，由波爾多釀酒師負責領導。當時，法國的葡萄園被葡萄根瘤蚜的蔓延所摧毀，外國葡萄酒也因此越來越受歡迎。這導致一些法國生... 查看全文>
酒友薈第二期——法國佳釀品鑒會本期品鑒佳釀總所周知，法國是一個非常浪漫的國家，有浪漫的普羅旺斯（薰衣草的海洋）、流傳著無數愛情經典的巴黎、見證了美好愛情故事塞納河等等，其中，葡萄酒是法國人民的驕傲，也是全世界葡萄酒的標桿，今天的品酒會，我們一起來體驗源自異國浪漫~今天有兩款葡萄酒是來自法國西南產區，首先先簡單介紹一下法國的西南產區：1.法國西南產區被譽為“法國的隱藏之角”，南隔比利牛斯山脈與西班牙... 查看全文>
Falanghina del Sannio是坎帕尼亞中部的一種白葡萄酒，特定于一個地點和葡萄品種。葡萄酒的產地桑尼奧是那不勒斯北部的一個多山地區，橫跨貝內文托省和阿韋利諾省。這一大片區域完全包括Sanframondi, Sant'Agata dei Goti和Solopaca。Sannio在1997年被授予DOC身份。然而直到2010年，Falanghina del Sannio才被確認為DOC。... 查看全文>
法蘭克蘭莊園深埋在西澳大利亞最偏僻的葡萄酒產區的心臟地帶，它既是自然景觀的一部分，也是一個釀酒廠。酒莊位于瑪格麗特河以東250公里處，位于荒野和風景如畫的偉大的南部海岸線內陸，我們非常認真地履行我們作為土地保管人的職責。我們投入了大量的時間和精力，盡量減少我們對地區生態平衡的影響，培育土壤中的微生物，并支持各項事業，以改善本地動植物的健康和未來的繁榮。如今，法蘭克蘭莊園是一個親密的家庭事務。我們的... 查看全文>
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