紅酒醒酒器倒酒姿勢  2023-02-28 15:15

醒酒器 的應用場景十分廣泛：喝老酒時，它可以分離酒中的沉淀物質，澄清酒液；對于年輕的酒，則可以促進葡萄酒與氧氣的接觸，加速酒香的綻放、幫助口感的發展……?現今市面上的快速醒酒器種類十分繁多，而作為一般的玻璃醒酒器的替代品，它能夠幫助葡萄酒與空氣接觸、讓酒體和香氣釋放，同時，它又不會像沉重的玻璃器皿那樣堵塞櫥柜。但并不是所有的葡萄酒都適用于快速醒酒器，我們將它們優先用于那些最需要如此對待的酒，尤其是...  查看全文>

醒酒器 的應用場景十分廣泛：喝老酒時，它可以分離酒中的沉淀物質，澄清酒液；對于年輕的酒，則可以促進葡萄酒與氧氣的接觸，加速酒香的綻放、幫助口感的發展……?現今市面上的快速醒酒器種類十分繁多，而作為一般的玻璃醒酒器的替代品，它能夠幫助葡萄酒與空氣接觸、讓酒體和香氣釋放，同時，它又不會像沉重的玻璃器皿那樣堵塞櫥柜。但并不是所有的葡萄酒都適用于快速醒酒器，我們將它們優先用于那些最需要如此對待的酒，尤其是...  查看全文>

醒酒可以可以使一款年輕的葡萄酒變得圓潤與柔順，使它喝到口中舒服愉悅。醒酒的時間從幾十分鐘到幾個小時甚至幾十個小時不等。但是如果時間把握不好，醒酒時間過長很有可能使酒失去它的新鮮清爽的味道，失去活力。對于年老的葡萄酒來說，醒酒要特別小心，稍有不慎就有可能使它失去酒中珍貴的香氣，從而毀掉一款價格不菲的好酒。也不能忘記當把酒從醒酒器倒入酒杯的同時，會加速氧化作用，所以要特別小心。對于有年份的老酒，一...  查看全文>

用醒酒器倒紅酒可以用手握住醒酒器細脖子與寬肚子的銜接處，另一只手可以托住醒酒器底部，然后倒酒即可。如果是有手柄的醒酒器就更簡單了，直接握住手柄倒酒就可以。醒酒器的作用就是把葡萄酒從瓶子里釋放出來，和空氣進行良好的接觸，所以醒酒器的形狀都是底部寬大類似花瓶的一種瓶子。陳年的葡萄酒經過醒酒器可以助于香氣釋出，而年輕的酒卻可以通過醒酒散去一些雜味，令它顯得比較順口，不過這樣畢竟過于嚴謹。在醒酒之前，根據...  查看全文>

近幾年紅酒是越來越流行，在很多的場合都會看到紅酒的身影，但是有些人還是很不理解，醒酒這個做法，只是簡單的將紅酒倒到醒酒器里面就可以了嗎？首先，我們來了解一下醒酒器。醒酒器的發展經歷了一個漫長的過程，現在常見的醒酒器主要有以下幾種：這些醒酒器基本上滿足了所有葡萄酒的需求。小號的醒酒器適合保護老酒的香氣和結構，中號或大號的醒酒器則適合年輕、強壯的葡萄酒。　醒酒步驟　　**步：靜置葡萄酒一瓶在酒柜或者酒...  查看全文>

紅酒的醒酒時間根據紅酒風格而定，新鮮、清淡的葡萄酒一般十幾分鐘就可以；單寧含量豐富的葡萄酒，醒酒時間需要一到兩小時；年份較老的葡萄酒，過濾掉沉淀就可以飲用了。一般來說以新鮮的果香為主的葡萄酒、新酒、白葡萄酒、餐酒都不需要長時間醒酒，飲用之前略醒15分足矣，可以即開即飲，甜白和貴腐霉白酒最好在飲用之前一個小時開瓶，但不需要倒進醒酒器，把瓶身直立透氣即可。未到成熟期的紅酒單寧比較重，最好倒入醒酒器醒上...  查看全文>

很多人都會有想要刪除掉的丑照，或者是，不忍再看的矯情朋友圈，其實，關于喜歡葡萄酒這件事情，也是有些想抹殺掉的“黑歷史”。看看這些黑歷史，你會不會覺得臉紅又好笑。 你以為這樣子握杯，是一種很有范兒的姿勢嗎？ 你錯了！通常該是手持酒杯杯梗，而不是杯身。高腳杯之所以帶有細長杯梗，這是為了方便飲酒者拿杯，防止手部接觸杯身，把手的溫度傳遞到酒液，影響酒溫以及香氣口感。 你以為碰杯，就該如此激情？一點也不害怕...  查看全文>

客人穿著淺色衣服、坐在鋪白桌布的餐桌前，而我手里拿著一瓶紅葡萄酒，還有點笨手笨腳的，此刻心里慌慌的。。。這次我們要來說說倒酒時更“保險”的小手法。1/開靜止葡萄酒的時候，我們通常需要先剝開瓶帽，露出軟木塞，再開瓶。剝瓶帽的位置其實有講究：最好從酒瓶口凸起的下沿開始，整個剝掉酒帽，這樣有助于防止酒液順著瓶頸淌下去。2/倒完一杯酒的時候，可以有技巧地轉一下瓶口，同時準備一張餐巾擦下瓶口，就能完美地避免...  查看全文>

紅酒醒酒器可以要蓋，紅酒醒酒器的作用是增加紅酒與空氣的接觸面積，加快醒酒速度，在醒酒的時候，可以不放蓋子，當紅酒醒酒完成后，可以把蓋子蓋上，減緩紅酒繼續氧化的速度，更好的保留香氣。醒酒，其實就是讓葡萄酒暴露于空氣之下，加速其氧化過程。然而葡萄酒與氧氣之間的關系十分復雜。在葡萄酒熟成以及陳年過程中，少量的氧氣有利于葡萄酒的演化，這些氧氣來源于裝瓶這一工序，終存在于酒液或瓶口處，但如果瓶內的氧氣過多，...  查看全文>