紹興酒廠名單  2023-02-28 15:30

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文| WBO團(tuán)隊(duì) 日前，海關(guān)總署發(fā)布了一系列進(jìn)口產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，包括多家海外葡萄酒企業(yè)。未來(lái)，當(dāng)這些企業(yè)再次向中國(guó)出口葡萄酒時(shí)，需向海關(guān)增加提供指定單證，以及相關(guān)檢測(cè)報(bào)告。11家酒廠、10家境外出口商因葡萄酒安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警被通報(bào)6月19日，海關(guān)總署官網(wǎng)發(fā)布消息：根據(jù)近期檢驗(yàn)檢疫情況，已有239家企業(yè)出現(xiàn)不良記錄，達(dá)到《進(jìn)口食品不良記錄管理實(shí)施細(xì)則》規(guī)定的列入《進(jìn)口食品化妝品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警通告》的條件。...  查看全文>

以酒為媒 - 探索世界-打造讀者最喜愛(ài)的酒類(lèi)知識(shí)分享平臺(tái)而努力.關(guān)注我，每日為你準(zhǔn)備豐富的酒業(yè)資訊，酒圈密聞，行業(yè)動(dòng)態(tài)，酒類(lèi)知識(shí)普及.　據(jù)說(shuō)茅臺(tái)鎮(zhèn)有上千家酒廠，也有說(shuō)3000家的-如果連私家作坊也計(jì)算在內(nèi)的話，這個(gè)數(shù)字應(yīng)該問(wèn)題不大?！　〉绻唤y(tǒng)計(jì)正規(guī)廠家的話，實(shí)際上遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有這么多。中國(guó)白酒雜志記者從省統(tǒng)計(jì)局獲悉，截至2018年年末，全省共有酒類(lèi)制造企業(yè)1204戶，白酒企業(yè)就有1043戶。其中遵義...  查看全文>

黃酒是較古老的酒種，而紹興酒則是黃酒中的黃型代表。它伴隨著我國(guó)五千年文明史發(fā)展而來(lái)，形成了獨(dú)特的釀造工藝和源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的酒文化，使黃酒獨(dú)樹(shù)一幟，因而歷來(lái)被世人所鐘愛(ài)。（據(jù)較近浙江省余姚市發(fā)現(xiàn)河姆渡遺址考證，黃酒的歷史可以追溯到六七千所以前）。紹興酒有悠久的歷史，紹興地方的釀酒史，是從各地區(qū)進(jìn)入農(nóng)業(yè)社會(huì)，糧食有了一定剩余之后開(kāi)始。紹興酒有確切文字記載可追溯到2400年前的春秋時(shí)代。公元前492年，越王勾...  查看全文>

女兒紅是糯米酒的一種，主要產(chǎn)于浙江紹興一帶。早在宋代，紹興就是有名的酒產(chǎn)地，紹興人家里生了女兒，等到孩子滿月時(shí)，就會(huì)選酒數(shù)壇，泥封壇口，埋于地下或藏于地窖內(nèi)，待到女兒出嫁時(shí)取出招待親朋客人，名曰「女兒紅」，因壇上一般都一些吉祥的圖畫(huà)，故也稱(chēng)花雕酒。晉代上虞人稽含《南方草木狀》記載：「女兒酒為舊時(shí)富家生女、嫁女必務(wù)之物」。女兒紅主要用優(yōu)質(zhì)的糯米，上好的酒麯，加上江浙的泉水，古法釀制，再窖藏?cái)?shù)年?；ǖ?..  查看全文>

紹興料酒不是黃酒，是以黃酒為原料，加入鹽、糖和氨基酸等多種成分制成的烹飪用酒，屬于調(diào)味品。料酒主要用于烹飪，起到去腥、增鮮等作用，一般用于烹調(diào)葷菜。料酒是烹飪用酒的稱(chēng)呼，添加黃酒釀制，其酒精濃度低，含量在15%以下。料酒的成分主要有黃酒、糖分、糊精、有機(jī)酸類(lèi)、氨基酸、酯類(lèi)、醛類(lèi)、雜醇油及浸出物等。料酒可以增加食物的香味，去腥解膩，同時(shí)，它還富含多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，甚至還可以減少烹飪對(duì)蔬菜中葉綠...  查看全文>

近日，蘇格蘭威士忌協(xié)會(huì)（SWA）終于給出了官方權(quán)威答案，截至2022年8月，蘇格蘭總共擁有139家威士忌酒廠。圖片來(lái)源：蘇格蘭威士忌協(xié)會(huì)根據(jù)SWA發(fā)布的數(shù)據(jù)，蘇格蘭139間威士忌酒廠中有132間麥芽威士忌酒廠，分布在五大麥芽威士忌產(chǎn)區(qū)，還有七間是谷物威士忌酒廠。01高地：50間麥芽威士忌酒廠高地產(chǎn)區(qū)是面積最大的蘇格蘭威士忌產(chǎn)區(qū)。地形起伏劇烈、氣候凜冽，高地威士忌的特點(diǎn)是圓潤(rùn)，強(qiáng)勁和凌冽，帶有一絲煙...  查看全文>

紹興黃酒可謂是我國(guó)黃酒的姣姣者。紹興酒在歷史上久負(fù)盛名，在歷代文獻(xiàn)中均有記載。宋代以來(lái)，江南黃酒的發(fā)展進(jìn)入了全盛時(shí)期，尤其是南宋政權(quán)建都于杭州，紹興與杭州相距相近，紹興酒有較在的發(fā)展，當(dāng)時(shí)的紹酒名酒中，首推"蓬萊春"為珍品。南宋詩(shī)人陸游的詩(shī)句中，不少都流露出對(duì)家鄉(xiāng)黃酒的贊美之情。清代是紹興酒的全盛時(shí)期。釀酒規(guī)模在我國(guó)堪稱(chēng)前列。紹酒行銷(xiāo)我國(guó)，甚至還出口到國(guó)外。紹酒幾乎成了黃酒的代名詞。目前，紹興黃酒...  查看全文>

據(jù)說(shuō)茅臺(tái)鎮(zhèn)有上千家酒廠，也有說(shuō)3000家的（如果連私家作坊也計(jì)算在內(nèi)的話，這個(gè)數(shù)字應(yīng)該問(wèn)題不大。）但如果只統(tǒng)計(jì)正規(guī)廠家的話，實(shí)際上遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有這么多。根據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局公開(kāi)資料顯示，截止2019年10月15日，貴州省仁懷市一共有538家企業(yè)擁有食品生產(chǎn)許可證，其中包括1家桶裝水廠和111家注冊(cè)地不在茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)的酒廠。也就是說(shuō)，不管茅臺(tái)鎮(zhèn)實(shí)際上有多少家酒廠和作坊，能夠合法生產(chǎn)白酒的，不超過(guò)...  查看全文>