中國古代關于酒杯的稱呼  2023-02-28 16:15

古代的酒禮已經成為中國獨特的傳統文化，這種禮儀使飲酒成為文明進程或文化氛圍的一部分。酒儀式中的典故相傳鐘毓和鐘會小時候，他們都以為父親睡著了，就去偷酒喝。事實上，父親并沒有睡覺，只是想偷看他們兄弟喝酒。父親發現鐘毓喝酒，“先敬后飲”，而不是“不敬而飲”。于是每個人都問為什么？鐘毓曰:“酒以成禮，不敢不拜。””而會則曰：“偷本非禮，所以不拜。”這個典故很有意思，說明古人飲酒講究一定的禮儀。這種禮儀使...  查看全文>

彝族普遍喜歡暢飲辣白酒，也善于釀制辣白酒，辣白酒是以大米、糯米、玉米、大麥、小麥、青稞、粟、稗等糧食為主要原料釀成的低度原汁酒，屬黃酒類。各族群眾釀制水酒已具有悠久的歷史。那么，辣白酒是怎么釀造的呢？下面就跟著小編一起來看看它的制作方法吧！釀制辣白酒的基本步驟（1）浸泡或煮熟原料：將用以釀酒的原料用清水浸泡透心或是煮熟。（2）蒸飯：將浸泡透心或煮熟的原料裝在甑子內用猛火蒸透，這時的原料相稱為“酒飯...  查看全文>

劉邦歸故里酒酣而歌劉邦年輕時就愛喝酒，他在泗水（今江蘇沛縣東）當亭長期間，經常到酒店賒酒，一喝醉了便倒在地上睡個不醒。有一次，他為縣里押送一批農夫去驪山服役，路途中不斷有人逃走。他想，如此下去，到了目的地怎么向上級交代呢！于是，到了豐邑西邊的湖沼地帶，他便停下來喝酒。晚上，劉邦對農夫們說：“諸位都走吧，我也打算逃走了。”盡管這樣，還是有十幾個農夫不愿意走而跟從著他。劉邦喝得酒氣沖天，當晚抄小路通過...  查看全文>

白酒是中國人的主要飲用酒類，而我國也是世界上釀酒早期的國家之一，白酒的稱呼在不同的年代，不同的地域都各不相同，白酒在歷史上也流傳著不少的美名，是白酒文化的重要組成部分。想知道白酒在古代都有那些稱呼嗎？那就跟著小編繼續往下看吧。早期的酒名為“酉”(you )。相傳夏禹儀狄制出了濃烈甘甜的酒叫“旨酒”。夏朝第六代王少康發明了“秫”(shu)。殷商時期是我國釀酒史上的重大發展時期，所釀造的酒品類繁多，見...  查看全文>

有人說中華上下五千年的歷史，就是一個酒的文化，這也許有些片面，但是如果沒有酒我們又該從何處品味李白舉杯邀明月的雅興，蘇軾把酒問青天的胸懷以及歐陽修酒逢知己千杯少的豪邁。古人愛酒甚至嗜酒，好似酒就是古人豪邁氣概或者詩情畫意的“血液”，因為酒我們聽說了曹操的煮酒論英雄，關羽溫酒斬華雄，趙匡胤的杯酒釋兵權等等一系列的故事。在當今依然有愛酒之人，我們通常以酒友相稱，更有甚者被冠以了酒鬼、酒徒、酒神等等稱呼...  查看全文>

古代的酒禮已經成為中國獨特的傳統文化，這種禮儀使飲酒成為文明進程或文化氛圍的一部分。酒儀式中的典故相傳鐘毓和鐘會小時候，他們都以為父親睡著了，就去偷酒喝。事實上，父親并沒有睡覺，只是想偷看他們兄弟喝酒。父親發現鐘毓喝酒，“先敬后飲”，而不是“不敬而飲”。于是每個人都問為什么？鐘毓曰:“酒以成禮，不敢不拜。””而會則曰：“偷本非禮，所以不拜。”這個典故很有意思，說明古人飲酒講究一定的禮儀。這種禮儀使...  查看全文>

古代民間酒規“酒逢知己千杯少”，酒規使每桌酒都達到釋懷、遣興、融情、交友的目的。在觥籌交錯之間，煙氣氤氳之中，像五醍漿美酒一樣清醇、凝重、馥郁、濃烈、醇厚，使每一個酒客陶醉，流連忘返。在我國的中部、東部等傳統漢民族習俗保留較多的農村，一般有先干門前杯之說。有些地方禮規嚴格，門前杯必干。而后交叉互找應答，在圓桌超過8人的席上，常設兩名“酒司令”，分管斟、派、論、斗，一般酒量較大。宴席將終，須飲盡最后...  查看全文>

中國古代，酒可是非常重要的東西，其重要性有時超乎想象，釀酒和喝酒都不是簡單的事情。尤其是宮廷之中的酒局，更是異常嚴肅，非常講究儀式感，像我們現在這樣動不動就拎壺沖、單眼皮、炸雷子，與古人一比簡直弱爆了。為了管理好酒、喝好酒，中國古代設置有專門的官職，負責?酒的禮儀，如酒器的選取，酒品的選擇，如何奉酒等等以及酒稅、釀酒和酒的銷售。因此，在古代酒官可不是今天的國營酒廠的領導，全部是正兒八經的國家公務員...  查看全文>

中國酒文化源遠流長，品種繁多，我國作為世界上釀酒早期的國家之一，在古往今來的發展史上，白酒的稱呼在不同的年代，不同的地域都各不相同，因此，白酒在歷史上也流傳著不少的美名，酒友們知道白酒在古代都有哪些稱呼嗎？早期的酒名為“酉”(you )相傳夏禹儀狄制出了濃烈甘甜的酒叫“旨酒”。夏朝第六代王少康發明了“秫”(shu)。殷商時期是我國釀酒史上的重大發展時期，所釀造的酒品類繁多，見于甲骨文的有“酒”、“...  查看全文>