國酒大數據  2023-02-28 16:30

起泡酒的釀造方法多種多樣，包括傳統法（Traditional Method）、罐中發酵法（Tank Method）和阿斯蒂法（Asti Method）等，不同方法釀出的葡萄酒在風味上會存在一定的差異。傳統法常用于釀造優質的起泡酒，雖然成本高而且耗時，但是釀出的葡萄酒往往被認為是高品質的起泡酒。許多產酒國采用傳統法釀造出品質出色的起泡酒，贏得了廣泛好評。 水平放置于酒窖的香檳（圖片來源：www.ch...  查看全文>

以酒為媒 - 探索世界-打造讀者最喜愛的酒類知識分享平臺而努力.關注我，每日為你準備豐富的酒業資訊，酒圈密聞，行業動態，酒類知識普及各個國家有各個國家的國歌，各個國家也都有自己風格特色的酒，那每個國家的國酒都是什么呢？韓國——真露韓國燒酒的代表品牌。具有80年歷史的真露，可以和茅臺酒在中國的地位媲美，這種酒精度數以前為22度，現在是19度的燒酒，占據著韓國燒酒市場54％的份額，銷往80多個國家，年...  查看全文>

澳洲酒退潮，進口葡萄酒行業將發生何種變化，中國葡萄酒又能否看見微光？文 | 云酒團隊（ID：YJTT2016）“公司澳洲酒庫存只能賣到6月，庫存賣完會觀望一段時間，如果政策和市場沒有改觀，就會暫停進貨”。面對云酒頭條（微信號：云酒頭條）的詢問，經營澳洲酒多年的澳美酒業集團創始人趙海彬如此回復。2020年11月，中國商務部發布了澳洲進口葡萄酒反傾銷調查初步裁定，并自11月28日起實施臨時反傾銷措施。...  查看全文>

對于氧化了的葡萄酒，大家會覺得其品質已敗壞，曼妙滋味不再，但有這樣一類葡萄酒，氧化是其風味升級的法寶，亦是成就其獨特魅力的關鍵，威廉·莎士比亞（William Shakespeare）曾稱贊它為“裝在瓶里的西班牙陽光”，它就是本篇文章的主角——雪莉酒（Sherry）。圖片來源：www.sherry.wine你好，雪莉酒雪莉酒是來自西班牙的一種加強型葡萄酒（Fortified Wine），是世界上最...  查看全文>

你知道各大酒廠產品的基酒年份么？今天還講性價比（但是不拉茅臺了）除開小酒廠的不談（動不動10年20年基酒，吹得沒邊不具有參考價值），大廠名酒的嫡系產品，酒質還是都在線的，因此僅從基酒年份可以大致對比一下（也不絕對哈）。郎酒紅花郎十，5年基酒+10年老酒勾調紅花郎十五，5年基酒+15年老酒勾調青花郎，7年+15年基酒+20年老酒勾調紅運郎，10年+18年基酒+30年老酒勾調青花郎，12年+15年基酒...  查看全文>

茅臺、五糧液是很多酒友心目中知名度非常高的酒類品牌，平時酒友們用來待客或者作為禮品送給親朋好友都是覺得自己有面子。但是飛天茅臺和“普五”動輒上千的價格讓很多抱著日常飲用想法的普通酒友望而卻步。?好在這些高端品牌還有一些低端產品可以滿足酒友們日常飲用的需求，比如很多喜歡醬香型白酒的酒友常常會提到的茅臺王子酒，市場上茅臺王子酒友很多種，酒友們常常會疑惑到底哪種茅臺王子酒好呢?還是都一樣?今天小酒瓶酒給...  查看全文>

中國酒業協會近期發布的數據顯示：2021年全年，白酒產業規模以上企業產量完成716萬千升，同比下降0.6%;銷售收入6033億元，增長18.6%;利潤總額1702億元，增長33% 。自2017年開始，白酒行業進入了新的發展周期，但和“黃金十年”對比，新的周期中有著明顯的特點——高端量價齊升，次高端量升價穩，中低端量跌價位集中。在新的行業周期下，白酒品牌集中度明顯在加快成為事實，全國性品牌名酒都紛紛...  查看全文>

大家好，我們是百瓶APP，專業威士忌社區。提起中國的國酒，很多人會條件反射般地喊一聲“茅臺”。其實，“國酒茅臺”只是茅臺早期注冊的商標，到了2019年，該商標被駁回，改成了“貴州茅臺”。準確地說，國內普遍承認的國酒是白酒。作為世界八大烈酒之一，中國白酒有著悠久的歷史，在全球也有很高的知名度。事實上，全球范圍內也有很多標志性的酒，今天我們就一起來看下，其他國家的國酒有什么特別之處。01莫吉托 --古...  查看全文>

整理 | 大家酒評內容中心目前，醬酒熱潮正在白酒行業中持續升溫,醬酒成為白酒行業的熱點和亮點,風口特征十分明顯。日前，“宋代官窖 大國品味”的中國醬酒產區與文化價值高峰論壇暨貴州酒中酒答謝在山東濟南成功舉辦，會上，北京海納機構總經理呂咸遜帶來了題目為《倚老賣老·廠商結盟·厚積薄發·乘勢而上》的分享，他表示，酒是一個“倚老賣老”的行業，酒類行業新品牌是很難成功的，越有歷史、越有底蘊的品牌越能夠成功，...  查看全文>