醬香型白酒，一直備受親睞，然而，這對于對酒沒有足夠了解的人來說卻有些難以理解：醬香到底是什么香，醬香型白酒真的那么好喝嗎？但實際上，白酒的醬香與很多人所認為的大蔥蘸的那個醬是有一定區別的，同時醬香其實是一種比較復雜的綜合性香味，多鐘味覺元素的結合共同成就了迷人的醬香。那么真正的醬香是一種什么香呢，它又是如何形成的呢？接下來就跟小編一起了解一下。一、醬香其實包含了酸、甜、苦、辣醬種味道：1、酸醬香型... 查看全文>
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是不是越接近洗手間，你就越忍不住？同樣的感覺對于酒鬼而言也是：看著別人滿足地拿到了自己的啤酒，你也會越發地等不及要馬上想喝上一口。但是阻礙你滿足喝啤酒欲望的，就是你面前排起的隊伍。毫不夸張的說，為了一款酒，有時候你真的得排上很久的隊伍。而在布魯克林，一家名為“The Randolf Beer”的酒吧聲稱能通過他們的“啤酒ATM”模式來提高買酒的效率，以容量計價，省去等候時間。不僅如此，還附帶給了你... 查看全文>
過往，酒類招商都是在“談判桌”上完成，無論是經銷商還是消費者，可能“喝了很久”、“合作了很久”，卻從未到過酒廠，“廠家說什么就是什么”，甚至連“廠門朝哪開都不知道”。在國臺酒業卻并非如此，而是通過“大國醬香·醉美國臺”酒旅融合體驗之旅，把經銷商和消費者請到酒廠，零距離觀察國臺酒到底是怎么樣的，更重要的是與國臺酒業面對面進行財富分享。4月13日，新一期“大國醬香·醉美國臺——國臺匠心智造與文化體驗之... 查看全文>
昨天編輯部試酒，試到一款很「神奇」的酒，迷幻的透明石榴紅，仿佛鮮榨出來的紅色水果香氣，刀削斧鑿般的礦物質感，酒體輕盈得好像白葡萄酒……這是啥？從來沒喝過這樣的酒！一看酒標才知道，原來這就是近年來越來越熱門的「火山葡萄酒」。「火山葡萄酒」產自意大利西西里島（Sicily）東部的埃特納活火山（Mount Etna）地區，說起西西里島，可能了解意大利葡萄酒的酒友們都知道那里的代表品種「黑珍珠」（Nero... 查看全文>
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說起雞尾酒療法或許很多人都并不知道這是一個什么樣的醫療方式，從這個名字中大家可能也會誤會認為雞尾酒能夠什么疾病。下面小編就告訴大家雞尾酒是什么，雞尾酒能治艾滋病嗎？【雞尾酒療法】雞尾酒療法費用，雞尾酒療法能活多久雞尾酒療法，原指“抗逆轉錄病毒”（HAART），由美籍華裔科學家何大一于1996年提出，是通過三種或三種以上的抗病毒聯合使用來艾滋病。該療法的應用可以減少單一用藥產生的抗藥性，較大限度地抑... 查看全文>
酒，是與我們日常生活中息息相關的東西，喝了這么多的酒，那你知道“酒”這個字是怎么來的嗎?相傳有這么一個故事說“酒”字的來源。相傳遠古時候沒酒前，有一個農夫糧食太多了;于是就放在屋外用草席簡單蓋一下，糧食被日曬雨淋后留下不少白色粘稠液體，用食指搞了點嘗了一下，呸呸呸，難吃死了。農夫很是心疼啊，日思夜想的，要是這白色液體能吃該多好啊。有一夜，他夢見一白胡子老頭對他說：“老夫看你這么心誠，就教你一套方法... 查看全文>
農歷五月初五，俗稱“端午節”。端是“開端”、“初”的意思。初五可以稱為端五。端午節起源于中國，最初為古代百越地區（長江中下游及以南一帶）崇拜龍圖騰的部族舉行圖騰祭祀的節日，百越之地春秋之前有在農歷五月初五以龍舟競渡形式舉行部落圖騰祭祀的習俗。端午節的由來與傳說很多，和人物相關的主要有以下三種：一、紀念屈原說這是大家最熟悉的。 屈原是春秋時期楚懷王的大臣，湖北秭歸人，在如今三峽大壩的對岸。他倡導舉賢... 查看全文>
葡萄酒里面的單寧主要來自葡萄皮籽和橡木桶。紅葡萄酒在釀制時會連皮籽一起發酵以獲得顏色，因此單寧含量較高；而白葡萄酒因在發酵時會去掉皮籽，因此單寧含量較低。單寧可以來源于四個主要來源：葡萄皮、籽和莖，以及老化過程中使用的木桶。它們為葡萄酒提供質地和口感，以及重量感和結構感。紅葡萄酒是要保留葡萄皮發酵的，在發酵過程中，酒液還會從橡木中汲取一定的單寧物質。在化學結構上，由葡萄皮浸入的單寧為“縮合單寧”，... 查看全文>
眾所周知，葡萄酒是通過在葡萄汁中加入酵母發酵而得的，具體的過程是酵母把葡萄汁里的糖分分解成酒精和二氧化碳，還有一些有利于酵母生長的其他物質，如酯類。 酵母從何而來，我們平常留意一下所吃的水果葡萄的皮表面，就發現有一層白色的像霜一樣的東西，也像蠟，其主要成分是油酸，有細菌在上面生長，這種細菌，就是野生的天然酵母。在葡萄被破皮、混合、壓榨后，有部分的天然酵母被溶到果汁中，有合適的溫度，就會發酵。這部分... 查看全文>
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