西餐酒杯分類  2023-02-28 18:45

和葡萄酒一樣，喝干邑（Cognac）最大的享受不外乎就是觀色和聞香這些環節。不過說到這些，就不得不提起干邑酒杯。事實上，無論是干邑杯的杯型還是尺寸多多少少都會對干邑的香氣和口感帶來一定的影響。當然，澄清透亮更是基本準則。那么常見的干邑用杯有哪些呢？1經典之選：窄口杯窄口杯（Snifter）是最經典的干邑杯，在全球都通用。它和葡萄酒高腳杯非常相似，不過杯肚較大，杯口較窄，且杯腳較矮。其中，圓滾滾的大...  查看全文>

隨著預調雞尾酒的盛行，雞尾酒已經成為了許多年輕人的消費產品，但是今天我這里所說的雞尾酒跟瓶裝的預調酒有所不同，這些雞尾酒需要專門的雞尾酒杯盛放，那么雞尾酒杯的分類有哪些呢？雞尾酒杯的分類介紹及圖片不同的雞尾酒有著不同的特點和優勢，所以要想凸顯它的獨特必須用適合它的酒杯，而我們常見的雞尾酒杯有利口杯、列酒杯、古典杯、雞尾酒杯、雪利酒杯、白蘭地杯、柯林杯、瑪格麗特杯、高球杯、愛爾蘭咖啡杯和颶風杯。1、...  查看全文>

除了葡萄酒外，國內消費者近幾年也開始關注起洋酒。同樣，品鑒洋酒也需要了解洋酒杯。今天，小編給你介紹下洋酒杯的分類，怎樣選擇洋酒杯。洋酒杯的分類1、 白酒杯。習慣上白葡萄酒杯比紅葡萄酒杯略小一些，杯腳與杯身之間的細頸也教長。有些白葡萄酒杯在飲用時，需要教多晃動才能讓濃郁的香氣散發，所以杯身略長，使香氣在爬升中得到釋放。2、紅酒杯。多是杯肚略大、口向內縮，需要一個較大但半封閉的空間。這種杯身的設計是為...  查看全文>

點酒的禮儀 點酒時不要硬裝內行。在餐廳里，會有精于品酒的調酒師拿酒單來。對酒不太了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預算、喜愛的酒類口味，主調酒師幫忙挑選。主菜若是肉類應搭配紅酒，魚類則搭配白酒。上菜之前，不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。喝酒的禮儀酒類服務通常是由服務員負責將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑒別一下品質是否有誤。只須把它當成一種形式，喝一小口并回答Good。接著，侍者會來倒酒，這時...  查看全文>

對于葡萄酒的品鑒，除了紅酒的品質之外，葡萄酒杯也是品酒過程中不能忽視的一環。不同類型的葡萄酒適合不同的葡萄酒杯，品酒過程的樂趣也各不相同。今天我們從品酒達人角度，為大家分享13種葡萄酒杯及特色，有需要的朋友們可以收藏備用。眾所周知，葡萄酒杯主要是由杯沿、杯肚、杯腳、杯底座四部分構成，它又有三大類別：紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香檳杯，但其實，這三大類別還可以進行細分：紅葡萄酒杯紅葡萄酒杯，不僅可以通過...  查看全文>

葡萄酒杯分類我們了解多少呢？其實我們在了解葡萄酒在人們對生活中已經也是扮演著很多重要的角色，我們不斷的去改變，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！一、了解葡萄酒葡萄酒在人們的生活當中已經扮演越來越重要的角色，生日宴會、公司聚餐都少不了它，尤其是女性朋友，在得知紅酒具有美容養顏的功效后，更是對紅酒情有獨鐘，但是有多少人真正的了解葡萄酒，要學會喝葡萄酒，還是先從了解葡萄酒杯開始吧！二、葡萄酒杯分類按...  查看全文>

法國大餐中的頭盤，也是西餐中常見的開胃菜。三文魚肉質細膩，用煙熏方式制成的煙熏三文魚，以起泡酒來搭配為上上之選(當然霞多麗也是相當不錯的選擇)。另外，魚子醬屬食材，是的珍饈美味，搭配酒款需有新鮮的酸度以及活潑的酒性方能與之匹配，起泡酒正是雀屏中選之酒款。黑松露 昂貴的黑松露通常作為配菜之一，很少單獨做成一道菜。如以黑松露單獨成菜食用時，不妨以起泡酒作為佐餐酒，可引出黑松露那奢華的滋味。火雞(冷烤)...  查看全文>

威士忌酒口感不錯，是很多愛酒人士的。喝威士忌酒也是很有講究的。其中酒杯就要很好的講究起來。那么威士忌酒杯分幾種呢?下面就跟著小編一起來看看吧!1、古典杯古典杯又有很多其他稱呼，比如老式酒杯(old fashioned glass)、巖石杯(rock glass)、不倒翁杯(tumbler glass)。在飲用威士忌的時候，古典杯似乎也是一種絕佳的選擇，雖然它沒辦法拿來進行聞香，會影響香氣的多樣性與...  查看全文>

如果要的品味一款葡萄酒，那么一定要有適當的酒杯。葡萄酒杯雖有各種不同的形狀，但是主要功能在于留住酒的香氣，讓酒能在杯內轉動并與空氣充分結合，故標準杯型為腹大口小的高腳杯，即所謂的郁金香杯，如此才有利于香氣聚集于杯子上方。高腳則用于供手握住杯子，以免手碰到杯腹而影響酒溫。 粗分，葡萄酒杯分三大類，紅酒杯、白酒杯和香檳杯；再細分則有波爾多酒杯、勃艮第酒杯、萊茵酒杯、雪莉酒杯等。紅酒杯中，波爾多紅...  查看全文>