酒鼻子青年作家  2023-02-28 19:15

新朋友點 ? 藍字 加關注 老朋友點 ↗ 右上角 分享2017年11日13日飲事Life在《年底放大招！大鼻子年份酒三部曲首款上市！》中介紹了：Douglas Laing & Co（下稱：DL）為旗下的調和威士忌品牌Big Peat（昵稱：大鼻子，下稱：BP）推出了年份酒三部曲系列（The Vintage Series，下稱：三部曲），首部曲酒齡就高達25年。同時，首部曲名為——黃金版（The G...  查看全文>

先說一個跟酒香有關的故事。1915年，巴拿馬萬國博覽會上，中國茅臺酒第一次走出國門參加國際性的博覽會。茅臺酒由于包裝簡陋，備受冷落，眼看就要無功而返。銷售人員急中生智，故意打碎一瓶酒，四溢的酒香讓大家尋香而來，瞬間包圍了茅臺酒的展臺，由此茅臺征服了外國人，也使茅臺走向了國際。如果說視覺，可以判斷出葡萄酒的顏色，清澈度；味覺可以判斷出葡萄酒的口感和酒體；那么嗅覺就是用來聞出葡萄酒的各種香氣。嗅覺是五...  查看全文>

聽完趙東、張宿義、田鋒、王曉平、劉錦睿、尚治豪、鐘虞、羅政、楊易成、王劍的開講，我們3800億川酒的目標有信心了。”——題記天將降大任于斯人也。川酒振興的發展之路上，有越來越多的中青年力量站了起來。可喜，年輕一代正接過川酒頑強生命力的薪火。有潛心釀造的匠人、跨行飲酒的企業家、海歸求學的酒業青年、身經百戰的職業經理人、敢闖敢拼的白酒青年……”大金花”+“小金花”+中小酒企業，坐而論道，凝心共舉川酒振...  查看全文>

葡萄酒大家都很熟悉，但是酒鼻子是什么，有很多人是不知道。酒鼻子：酒鼻子是個什么東西，引用官方介紹就是：“酒鼻子包含了各種能從酒中找到的香氣，諸如果香、花香、香辛料香等，制成的小香精瓶。作為一個完整的課件，其中還包括了一個有香氣相關信息的小冊子和獨立酒卡（實際是類似于本草綱目里各種植物的配圖）。初學者和專業人士都能使用。”簡單的說，酒鼻子是一套嗅覺訓練工具，包括一本書、54幅插圖以及54個聞香瓶，這...  查看全文>

關注本頭條號并私信，我們將免費送出初級品酒師電子課程，每天只限前20名關注的葡萄酒愛好者。您可以建立屬于您自己的品酒辨香檔案。當香氣很容易分辨時，分析所感受到的香氣，把芳香家族和具體的香氣記錄下來，同時也把您體會到的葡萄酒的和諧度、直觀感受、強度以及可能是缺陷香氣記錄下來。●芳香家族：花卉類香氣、水果類香氣、植物類香氣、香料類香氣、香脂類香氣、動物類香氣焦味香氣、礦物質類香氣、碘類香氣、糕點類香氣...  查看全文>

“聞香識女人”是男人值得炫耀的本領，能達到“聞香識酒”的境界，自然也是酒友們崇拜的對象。愛酒識酒，多多進行嗅香訓練，必然練就的酒鼻子!世間有一種鼻子叫酒鼻子，酒鼻子是一種來自法國的品酒鑒賞工具，是葡萄酒香氣的標本。 jean lenoir讓·勒諾瓦1980發明了這款工具。酒鼻子讓人們通過系統、有規律的訓練，能準確地說出每一種香氣的名稱，嗅覺能力將大大提高。酒鼻子不僅可以對人的嗅覺進行訓練，也可以提...  查看全文>

大家都知道，白酒從釀制工藝類型分為糧食酒與酒精酒。但是從口感和檔次上說，糧食酒 > 酒精酒 ， 但對于普通消費者，通常很難辨別手中的白酒到底是哪一種？ 這篇經驗就告訴你如何用聞香法鑒別。一、“聞香識酒”原理說明糧食酒之所以好喝，在于“味覺、嗅覺”的多重感官刺激。它的香氣醇和，尾凈味長，給人帶來明顯的愉悅感。酒精酒，則是一大股子刺辣的乙醇味，刺鼻難受。有的酒精酒為了掩蓋這種氣味，不斷地添加各種香精香...  查看全文>

酒莊介紹保羅·布拉塞特自1980年開始在索諾瑪縣的希爾茲堡地區擔任釀酒師，當時他幫助創建了寶林酒莊。從那時起，他在白橡樹酒莊工作了13年，重點是非常成功的霞多麗項目。1990年的葡萄酒在索諾瑪縣豐收集市上獲得了白葡萄酒獎項，他也獲得了“年度最佳釀酒師”獎。在此期間，保羅還擔任克里斯多夫酒莊的咨詢釀酒師，1990年的西拉和小西拉被列為“在他們產品類別中獲獎最多的葡萄酒”。在白橡樹酒莊之后，保羅在佩齊...  查看全文>

作者 顧 俊1991年清明節，我到三河縣看望同學，同學說這里有浩然的學生，讓他們帶你見見浩然吧。我求之不得。同學說浩然愛喝酒，把我她的兩瓶劉伶醉送浩然，算份見面禮。當時浩然在三河縣文聯掛職，常為文學青年舉辦講座，這次我趕上了。聽完講座，我走到浩然面前說：“梁老師（浩然原名梁金廣），我是保定來的，送您兩瓶劉伶醉嘗嘗。”一聽我從保定來還帶著劉伶醉酒，浩然非常高興，感嘆地說：“保定是個好地方，，可惜好多...  查看全文>