酒的度數指的是什么呢？很多人都知道是酒精度，也就是一瓶酒的酒精含量，不同酒的酒精含量都不同，但你肯定不知道酒精度是如何來計算的，而且白酒的度數和啤酒的度數也完全不同，看似8度的啤酒，其實酒精含量不少過3%。酒的度數是指酒精的體積百分比酒的度數表示酒中乙醇的體積百分比，嚴格來說是以20℃時測量的體積比。例如50度的酒，表示在20℃的環境下，100毫升的酒中含有50毫升的酒精。酒精度一般是以容量來計算... 查看全文>
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相信中學時大家都學過，75%酒精指的是體積分數，也就是說100ml的酒精中含有75ml的純酒精（乙醇）。然而，也許是中學時上課沒有好好聽講，或者時間太久了忘記了，依然還有好多網友不清楚這個75%的具體含義。體積是指物體所占空間的大小，叫做物體的體積。體積的國際單位制是立方米。液體體積單位常用用升（L）、毫升（mL）表示，1L=1000mL=1立方分米。體積分數是指各物質單獨存在時的體積除以總體積。... 查看全文>
酒桌文化是我們國家博大精深酒文化中的一種。萬丈紅塵一杯酒，千秋大業一壺茶。前輩常說，男人行走江湖，總得喝點酒才有朋友。在酒桌上，用個不恰當的比喻———大家總是“逼良家婦女下水，勸風塵女子從良”。不喝酒時候逼你喝酒，真喝大了又勸你少喝。其實，在酒桌上喝酒、勸酒、祝酒背后都有很復雜的邏輯和深層次的含義。表達樸素的情感勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人、勸君一盞君莫辭，勸君兩盞君莫疑，勸君三盞君始知。古往今... 查看全文>
白酒講究風水，也講究工藝。在白酒蒸煮、攤涼、發酵、蒸餾、陳釀、勾兌的大體過程中，不同風格的白酒總有其獨特的一項或兩項工藝，促使其獨特的香氣、口感的形成。為便于大家傳誦記憶，業內常常用口號概括歸納，比如說濃香型白酒的“續糟混蒸”，醬酒的“三高三長”，今天我們來了解一下醬酒釀造過程的“三高三長”，指的是什么？三高是指什么？ 高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫餾酒曲坯入室堆積，在高溫的環境下發酵的過程。將小麥... 查看全文>
黃酒說法一：黃酒也就是我們常說到的客家甜酒、糯米酒，是一種釀造酒，主要原材料為大米、糯米、粟等，酒精度較低，一般為8%－20%。以其酒色示黃色而得名，是世界三大古酒之一。黃酒發源于中國，而且只有中國有之。最早出現于三千多年前的商周時代，中國人獨自創造了酒曲復式發酵法，隨后開始大量釀制黃酒，并流傳至今。黃酒生產地比較廣，主要集中在浙江、福建、江西和客家人居住地一帶，品牌復雜，評價比較高的品牌有：新派... 查看全文>
山珍海味指的是山野海洋里出產的珍美食品。泛指珍異豐盛的菜肴。也作：山珍海錯。出自唐·韋應物《長安道詩》：“山珍海錯棄藩籬，烹犢羊羔如折葵。”“山珍”好理解，但“海錯”似乎有些不明白，“錯”就是“錯雜，而非只有一種”，所以稱各種海味為海錯，種類錯雜的海產。提起山珍海味，人們自然以為：因此它是山野和海洋中名貴珍稀食品的統稱，是食物中的珍饈美味，所以人們歷來把“山珍海味”視為美食的代名詞。但是，山珍海味... 查看全文>
經常喝啤酒或喜歡喝啤酒的朋友都知道，倒酒的時候會產生一些泡沫，我們大都知道也再熟悉不過但未必就說的清楚這是為什么，這里啤酒招商小編就來聊一聊那些啤酒泡沫都有什么作用? 麥芽、酒花和酵母等啤酒原料在發酵過程中會產生一種特殊的蛋白質，并溶解在啤酒中，具有獨特的“起泡”作用，而發酵時產生了大量的二氧化碳，則是形成啤酒泡沫的關鍵。這些二氧化碳進入胃中后，遇熱膨脹而溢出，表現在人體的反應上就是打嗝，通過打嗝... 查看全文>
從古至今，“酒”都是日常生活中不可或缺的一部分，它作為一種特殊的文化載體，在人類交往中占據著獨特的地位。中國人的酒桌上離不開酒，自古便有“酒過三巡，菜過五味”的俗語。這吃飽喝足了，宴席才算圓滿。但是你知道“酒過三巡，菜過五味”究竟是什么意思嗎？這酒喝到什么程度才可以談正事了？“酒過三巡”是哪三巡？“巡”，一般有兩種意思。這第一層，是代表結束的意思，酒過三巡，那就說明酒喝飽喝夠了，宴會已經到了尾聲。... 查看全文>
液體面包指的是啤酒，德國是啤酒的故鄉，日耳曼民族被公認為是最愛啤酒的民族。他們喝啤酒就像喝水一樣，經常在酒館里排隊買啤酒，一買動輒數公升，早就習以為常了。啤酒可算是全球性的低酒精飲料，品牌眾多、口感都稍有不同，而它的愛好者遍布全世界的每一個角落。無論是夜總會或是酒吧間，甚至小市鎮的鄉村俱樂部，許多人總是靠著柜臺圍坐，手上拿著又大又滿的啤酒杯豪飲，更有人索性拿起整瓶啤酒，直接對嘴飲用，在與親友的歡聚... 查看全文>
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