酒刀味特別重  2023-02-28 21:00

享用葡萄酒的第一步是給葡萄酒開瓶，而在給葡萄酒開瓶時(shí)，一把小巧精致、稱心好用的酒刀不僅能幫助大家順利開瓶，還能增加葡萄酒開瓶的儀式感和專業(yè)美感。在眾多的酒刀品牌中，拉吉奧（Laguiole en Aubrac）在葡萄酒愛好者心中有著難以取代的一席之地。拉吉奧酒刀（圖片來源：www.laguiole-en-aubrac.fr）拉吉奧本是位于法國西南部奧布拉克（Aubrac）地區(qū)的小山村，此處為高原地...  查看全文>

「波特啤酒」跟「世濤啤酒」兩個(gè)名稱都意指深色的啤酒，一直以來都容易讓人混淆，如果不看名字和酒標(biāo)的話，實(shí)在很難只從杯中物判斷哪個(gè)是波特、哪個(gè)是世濤。因此，這篇文會(huì)討論有關(guān)「區(qū)別」的話題，我至今還沒看過直截簡單的剖析文章，所以想將重點(diǎn)聚焦于此，不會(huì)提到太多介紹風(fēng)格的歷史故事。啤博士團(tuán)隊(duì)太空精釀寫的文章「世濤與波特到底有什么區(qū)別？」，內(nèi)容非常詳盡，把這兩個(gè)啤酒的歷史介紹得很透徹，推薦各位去看。我采用世界...  查看全文>

我們天生就會(huì)對一些流行的品牌產(chǎn)生信任感，畢竟人民群眾的眼睛可是雪亮的，能夠得到大眾認(rèn)可的東西，一般都不賴。我想要為自己收藏的美酒配一把好酒刀，你知道世界上流行的、常見的酒刀品牌有哪些嗎？1、拉吉奧：收藏價(jià)值最大的高端專業(yè)酒刀拉吉奧（Laguiole）是一個(gè)產(chǎn)區(qū)的名字，該產(chǎn)區(qū)位于法國南部阿韋龍省（Aveyron）。就像香檳（Champagne）的名字一樣，拉吉奧這個(gè)名字已經(jīng)被濫用了。真正的拉吉奧酒刀...  查看全文>

文：王智慧 | 葡萄酒在線首先強(qiáng)調(diào)：能用酒刀的時(shí)候還是盡量用酒刀啊，普通的海馬刀就很好用啊?？梢膊慌懦频毒褪沁@樣離奇失蹤了，又真的很想喝酒的情況。網(wǎng)絡(luò)上流傳著許多奇特的開酒方式，比如下面這個(gè)，常在你朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)的皮鞋開酒法：http://v.qq.com/cover/k/k8hw1dir8rslo2a.html?vid=j0125ra0xcd還有這個(gè)，錘子+釘子：這些辦法真的好用嗎？Instagr...  查看全文>

中國有句古話：“工欲善其事，必先利其器”，而葡萄酒的利器就是酒刀。酒刀是葡萄酒愛好者的必備武器，也是侍酒師的門面，更凸顯一個(gè)人品位。今天就從低到高來盤點(diǎn)酒刀的 6 重境界及所對應(yīng)的生活品位，不知你屬于那種呢？1、第一境界：塑料螺旋開瓶器塑料螺旋開瓶器：中國市場上最常見的開瓶器，只有一個(gè)螺絲錐和一個(gè)把手，需先將錫箔紙割掉后把螺旋錐對準(zhǔn)木塞中心向下旋轉(zhuǎn)。優(yōu)點(diǎn)：價(jià)格便宜缺點(diǎn)：不上檔次，瓶塞容易開斷和開歪...  查看全文>

在紅酒的世界海洋中，各種各樣的開瓶器便隨之誕生，海馬刀被稱之為侍者之友外形小巧美觀，而且更加易于攜帶。海馬刀除了可以開啟紅酒之外也能開啤酒或者是葡萄酒。獨(dú)特的設(shè)計(jì)讓人們驚嘆不已，它是西方人發(fā)明的一款，主要是使用優(yōu)質(zhì)的不銹鋼和中碳鋼制作而成。很多人第1次使用都不知道應(yīng)該怎么去操作，下面就讓小編給您介紹一下。海馬酒刀的用法1.先用干凈的餐布或紙巾將酒瓶擦干凈。2.打開小刀，沿著瓶口的圓圈狀突出部位下沿...  查看全文>

酒圈新寵 code 38，由澳大利亞人托林(toering)創(chuàng)建于 2010 年。托林打造的酒刀非常具有現(xiàn)代感和機(jī)械感，他核心的設(shè)計(jì)理念是可以輕松單手使用酒刀以及讓酒刀無限傳承下去。code 38 的外形非常低調(diào)且極富特色，手柄是直的(都不像海馬刀了)，手柄表面加了玻璃珠噴砂，讓用戶在使用過程中能得到好的手感;設(shè)計(jì)師在螺旋鉆上也下足了功夫，設(shè)計(jì)出了超硬且低摩擦的圖層，真的做到了可以輕松單手將酒刀旋...  查看全文>

白酒在釀造過程中谷物原料會(huì)發(fā)酵，各種微生物會(huì)進(jìn)入酒體中，形成酒香，在用酒曲釀造白酒時(shí)，會(huì)產(chǎn)生酒糟。（酒糟是米、麥、高等釀酒后剩余的殘?jiān)＃┚圃阈纬傻奈兜肋^重會(huì)影響白酒的整體風(fēng)味口感。那如何去除酒糟味怎么去除呢？接下來就和酒友們一起了解一下。出現(xiàn)酒糟味的原因首先，我們得要知道在釀造白酒的過程中，哪個(gè)環(huán)節(jié)沒有把控好，才出現(xiàn)了酒糟味。1.由于糧糟比例搭配很講究，如果糧食和酒糟的配比不恰當(dāng)，酒糟放得過多，...  查看全文>

酷彩(le creuset)是法國有名的廚具品牌，成立于 1925 年，以生產(chǎn)色彩豐富的鑄鐵琺瑯鍋具而聞名世界，被稱為“廚房中的 lv”。1991 年，酷彩收購了美國有名的酒刀品牌 screwpull，所以如今 screwpull 的酒刀產(chǎn)品已經(jīng)屬于酷彩了。screwpull 酒刀的發(fā)明源于設(shè)計(jì)師對妻子的愛。20 世紀(jì) 50 年代的時(shí)候，美國德克薩絲州的工程師赫伯特·艾倫(herbert alle...  查看全文>