做葡萄酒首先要在葡萄下來的時候采用新鮮熟透的葡萄較佳，??選好葡萄后從葡萄蒂部把葡萄剪到盆中，其中清色的或有壞的一定要剔除掉。然后將葡萄清洗干凈瀝干水份后，把葡萄用手抓碎，將抓碎的葡萄倒入玻璃瓶中，放入白糖大約是六斤葡萄一斤白糖，我做的十四斤放了二斤多一點白糖。攪拌均勻，瓶蓋不要蓋太緊，一是防止葡萄在發酵過程中產生大量氣體瓶子爆炸。二是適當蓋子松點有利于葡萄的自然發酵，將其放在避光的地方。?在葡萄... 查看全文>
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隨著工業化的發展，現在釀造葡萄酒的技術越來越完善，也越來越自動化。但是你能想象，在沒有機器之前，人們是用腳來完成破皮環節的嗎？那么，用腳踩出來的葡萄酒能喝嗎？會不會有異味呢？今天，我們就來聊聊用腳踩出來的葡萄酒。為什么要用腳踩葡萄？人類釀造葡萄酒的歷史，目前可以追溯到公元前5400年，而一直到公元前4000年亞美尼亞的古代酒莊才擁有葡萄壓榨器。也就是說，起碼在一段非常漫長的時間里，釀造葡萄酒的農民... 查看全文>
葡萄酒代表浪漫和健康。雖然葡萄酒起源于國外，但隨著人們生活水平的提高和中國人對葡萄酒認識的加深，它已經成為大家生活中的好伙伴。更令人欣慰的是，隨著大家對葡萄酒越來越熟悉，我們不僅學會了如何品嘗葡萄酒，還經常嘗試自己釀造葡萄酒。那么，家庭如何自釀紅葡萄酒？ 家庭如何自釀紅葡萄酒除梗破碎：大部分葡萄品種而言，需要除掉90％的梗。測定酸度：用你的測酸計測葡萄汁的酸度，如果酸小于0.7％，就需要... 查看全文>
幾乎每一棵樹都有一層樹皮，常見的葡萄酒軟木塞大多數來自軟木橡木的皮。軟木橡木主要生長在地中海沿岸的國家，因為那里有充足的陽光，低降雨量和高濕度。種植軟木橡木和生產軟木塞的國家包括葡萄牙，阿爾及利亞，西班牙，摩洛哥，法國，意大利和突尼斯等。我們都知道普通的樹木皮層是很薄的，但為什么軟木橡木比其他樹木有更厚的樹皮？軟木橡木厚厚的樹皮是為了保護自己免受地中海附近森林的惡劣條件的影響。這些森林經常發生干旱... 查看全文>
葡萄酒制作過程 葡萄酒制作過程是非常嚴格的，每一步都必須做到位，而且要注意衛生。來和菊花老師一起做葡萄酒吧：首先選好葡萄，再用水沖洗，但不能用手搓，容易搓爛，而且葡萄外面的白霜里有野生酵母，發酵必須的， 洗干凈后，放太陽下曬干，就可以飲用了。 開始做酒！ 1、將壇子（或玻璃壇盡量不要用塑料容器）充分洗干凈，控干，最好用白酒把壇子擦一遍，再用清水沖洗晾干。 2、把手洗干凈，或者也用白酒洗洗，將... 查看全文>
葡萄酒制作過程是怎么樣的呢？其實我們看到葡萄酒制作過程還是非常嚴格的，當然每一部都必須到位，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！一、葡萄酒制作過程葡萄酒制作過程是非常嚴格的，每一步都必須做到位，而且要注意衛生。大致的制作過程如下：首先選好葡萄，再用水沖洗，但不能用手搓，容易搓爛，而且葡萄外面的白霜里有野生酵母，發酵必須的，洗干凈后，放太陽下曬干，就可以飲用了。二、開始做酒1、將壇子（或玻璃壇盡量... 查看全文>
葡萄酒是非常常見的葡萄酒品種。葡萄酒可以購買，也可以在家沖泡。方法比較簡單。每天喝一些葡萄酒可以抗衰老美容，還可以讓消化功能更好，提高睡眠質量，讓身體更強壯。那么，下面給大家介紹下葡萄酒制作的全過程。從選葡萄到裝瓶。1.收摘葡萄：釀酒用的葡萄是通過人工或機械從葡萄藤上采下來的，收摘時間則因產地、葡萄品種及氣候條件而異。機器收摘的手法比較粗糙，通常只適用于那些比較結實、成熟度不高的葡萄... 查看全文>
在我國的葡萄酒消費市場上，紅酒似乎已經成為所有葡萄酒的總稱，而我們通常所提到的拉菲，其實并非指的是單一的某一款葡萄酒，而是許多葡萄酒種類的總稱，世界頂級酒莊拉菲古堡是拉菲最普遍的含義，拉菲古堡一直以高質量和世界頂級的葡萄酒著稱，因此也造就了拉菲紅酒在葡萄酒行業的領軍地位，和世界上享有的盛譽。 生產出一款美味醇厚的紅葡萄酒，是需要頂級的葡萄酒莊... 查看全文>
葡萄酒作為大家日常生活中的一種必需飲品已經在人們的心中根深蒂固了而且隨著我國的國門打開加入世貿組織以來中國的市場需求量是非常大的那么大家知道葡萄酒究竟是怎么做的嗎,那今天的小編就來為大家賣個關子，為大家介紹一種非常神奇的葡萄酒制作方法，相信大家看過文章以后都會非常的吃驚。有的人甚至以后都不會想在喝葡萄酒了，但是呢，這種方法被許多先進國家或者說是葡萄酒工藝十分先進的國家所采用，所以說他并不是大家所認... 查看全文>
在尊貴的葡萄酒帝國里，存在著這樣一種酒——桃紅葡萄酒，也有人將其稱之為粉紅葡萄酒，如此充滿小情調的酒名源自于其酒體淺淡的粉紅色，即使隱匿于不惹眼的酒架角落，卻能頃刻占據你的心。它游弋于干紅和干白之間，雖然價格誘人，卻因為那么一點點輕佻的味道，讓許多人敬而遠之，殊不知它卻一直努力迎合著大多數人，清淺的甜味，伴著淡淡花草果香，也未有那許多冠冕堂皇的講究，盡可以讓你品味紅酒世界里難得的自在。桃紅葡萄酒顏... 查看全文>
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