無花果含有糖類、枸櫞酸、蘋果酸、礦物質、維生素,以及蛋白質和脂肪的分解酵素等,除通便作用外,還有開胃、催乳、驅蟲、消炎、消腫、止痢等功效。2.菠蘿酒的釀制方法 菠蘿酒的功效與作用無花果酒的 功效與主治:潤腸開胃,化痔。用于便秘、痔瘡腫痛,出血;胃弱,消化不良等。食材主料無花果1斤蜂蜜150g白酒2斤步驟自制無花果酒的做法步驟11.挑選成熟新鮮的無花果,揀去過熟而開裂者,洗干凈,切去果蒂自制無花果酒... 查看全文>
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(1)新鮮上市的葡萄,如八九月份采摘的葡萄,洗凈晾干。(2)加入普通白砂糖,葡萄和白砂糖比例為10:2。(3)裝入玻璃罐或橡木小酒桶、酒壇子,放平整,留三分之一的空間。把白砂糖直接鋪在葡萄上面。葡萄無須特地擠破,蓋好蓋子。 (4)在八九月份,20天左右葡萄即發酵。發酵過程中,可看到萄汁逐漸析出,甚至可以聽到冒氣泡的聲音。基本不冒氣泡了說明發酵完成。(5)把酒倒出來,用準備好的干凈紗布擠壓葡萄粒,直... 查看全文>
紅葡萄 品麗珠cabernetfranc-巧克力、黑醋栗、青椒、覆盆子 赤霞珠cabernetsauvignon-黑醋栗、柏木、薄荷、巧克力、煙草 加美gamay-清新、草莓、櫻桃 歌海娜grenache-胡椒、覆盆子、藥草、亞麻籽油 美樂merlot-玫瑰、梅子、辛烈香 黑比諾pinotnoir-紅莓、玫瑰、紫羅蘭、野生動物 西拉syrah-覆盆子、黑莓、皮革、辛烈香 白葡萄 霞多麗chardo... 查看全文>
自己釀制葡萄酒的市民大有人在。網上也風靡各種自釀葡萄酒的方法、視頻等等。不少人表示,自釀葡萄酒能體會到DIY的樂趣。不過,多名有經驗的人士告訴記者,自釀葡萄酒要注意和衛生。網上曾有正在密封發酵葡萄的容器爆炸的事例。原來,葡萄酒釀造的過程是有氧發酵,發酵時會產生大量氣體,如果容器里的原料裝得過滿、瓶子封閉過嚴,就會產生的壓力,把容器“撐炸”。一般把弄碎的葡萄裝滿瓶身的2/3處就行,瓶口不能封閉太嚴。... 查看全文>
與其盲目崇拜,不如自己創造。一直盲目的去追求著那些世界名牌葡萄酒,可你真的想過它們為什么能如此受人重視?葡萄酒跟鐘表一樣,背后蘊藏著強大的制作工藝和悠遠的歷史。這就像奢侈品的定義一樣,只有“情感”參與其中,才能令商品成為奢侈品。動手釀造葡萄酒吧,那才是一無二的,于你專有的“奢侈品”。準備工具工欲善其事,必先利其器。首先自己在家釀葡萄酒,準備葡萄自不必多說。帶皮壓制葡萄汁添加果膠酶:將葡萄醪液轉移到... 查看全文>
無酒精葡萄酒又稱“脫醇葡萄酒”,人們往往會對其發生疑問:一款無酒精的葡萄酒豈非不就成了葡萄汁?實際上否則。那些不喝酒的“葡萄酒消費者”追求的是其繁雜的口感以及葡萄汁發酵時發生的奇特口味。無酒精葡萄酒是用霞多麗或美樂這一類的葡萄釀制而成。此中的酒精用加熱、加壓或離心分移動電話去除,這一歷程也同時去掉了很多的水分。通過處置后的葡萄漿再加入水或葡萄汁從頭舉行釀制。每家出產商有其釀制無酒精葡萄酒的奇特要領... 查看全文>
有紅色的葡萄酒、白色的葡萄酒和玫瑰色的葡萄酒,但你有聽說過有些葡萄酒是藍色的嗎?什么是藍葡萄酒,它來自哪里?今天云倉酒莊的品牌雷盛紅酒講述什么是藍葡萄酒,如何釀造?葡萄酒的釀制方法步驟云倉酒莊是云倉+酒莊的結合,把傳統酒類部分業務線上化,支持線下業務,也可以線上采購,線下怎么購買線上就怎么購買,線下誰是供貨商線上誰還是供貨商,按傳統酒類批發業務提供互聯網線上服務,可批量提貨也可以按照訂單由倉庫一件... 查看全文>
葡萄酒的釀制方法1.剪葡萄。將葡萄一顆顆剪下來,注意要留下果蒂。之所以這樣做,是要使果皮不破損,讓果汁不流失,外界的臟東西也不能進入葡萄內。2.清洗葡萄。用自來水對葡萄沖洗,將葡萄皮上的泥土、霉物等洗掉。清洗的動作一定要輕柔,不能使葡萄皮破損,也不要用力搓掉葡萄皮上的酵母。在清洗的時候,要將干皰、腐爛和未成熟的葡萄去掉。3.晾干葡萄。葡萄清洗完可放在竹匾上并置于通風的地方晾干,直到葡萄皮上的水分一... 查看全文>
一提到葡萄酒,大家也許會想到豪華晚宴、高級餐廳、婚禮慶典、或者勃艮第的一座座莊園,這些美好的場景,許多都與“美”、“高檔”、“精致”脫離不開關系,似乎不是印象里想喝隨時就能喝的東西。國外葡萄酒的釀制方法其實,自己在家也是可以釀制葡萄酒的。今天給大家分享一些自釀葡萄酒的小訣竅,讓葡萄酒更加美味,釀出來香氣十足,酒質醇厚,再也不用去買了!釀制葡萄酒有很多需要注意的地方,在準備葡萄和容器、處理葡萄、晾曬... 查看全文>
桃紅葡萄酒顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間,具有紅葡萄酒的芳香味道和白葡萄酒的清爽口感,能夠搭配所有食物,近年來有很多釀友嘗試釀制桃紅葡萄酒。本文介紹三種獲得桃紅葡萄酒的方法。 本文此處主要是給出釀制桃紅葡萄酒的三種思路,不具體一步一步的描述操作步驟,因為這和紅葡萄酒的釀制,白葡萄酒釀制有很多一樣的環節,具體的請查閱這兩種酒的制作方法(關注:jtznptj學習)。 方法一:將紅葡萄,青葡萄搗碎,加... 查看全文>
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