葡萄酒如何存放  2023-03-11 23:00

大家好！今天我們聊一聊酒買回來以后，我們自己如何來保存。這是一個(gè)很重要的現(xiàn)象，我給大家講一個(gè)現(xiàn)象。我們從歐洲意大利進(jìn)口葡萄酒回來以后，我發(fā)現(xiàn)這個(gè)酒的質(zhì)量要比我們?cè)诰魄f的時(shí)候要低很多，特別是酒剛一到的時(shí)候，我至少感覺要低兩個(gè)等級(jí)。然后這個(gè)酒經(jīng)過幾個(gè)月的放置，然后我們?cè)僦匦潞冗@個(gè)酒的時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)這個(gè)酒又恢復(fù)到原來的這種狀態(tài)。這是什么原因呢？這就是因?yàn)槠咸丫朴袀€(gè)特殊的現(xiàn)象“暈酒”，也就是說葡萄酒不能...  查看全文>

在冬季的深夜，許多葡萄酒都進(jìn)入了生產(chǎn)過程。收獲和發(fā)酵完成后，其中許多都裝在瓶中或在烤橡木桶中陳釀。但是對(duì)于一種特定類型的葡萄酒來說，寒冷的冬季才是樂趣的開始。如今，意大利北部皮埃蒙特地區(qū)的蘇薩谷仍然是意大利為數(shù)不多的冰酒產(chǎn)區(qū)之一。由于沒有關(guān)于那些早期羅馬葡萄酒是如何釀造的確切記錄，因此對(duì)于它們是否確實(shí)是我們今天所知道的第一批“冰酒”知之甚少。冰酒的歷史傳說中有一位德國(guó)釀酒師在收獲葡萄的季節(jié)時(shí)離開了...  查看全文>

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這世上，有人會(huì)為萬變的股票市場(chǎng)變得心力交瘁，有人會(huì)因?yàn)椴粫?huì)保存一瓶紅酒而頭疼不已。那么為什么我們這面對(duì)一瓶小小的葡萄酒時(shí)，也會(huì)束手無策呢，其實(shí)是因?yàn)槲覀儧]有找到適合的保存方法，下面就讓我來為你講講在家如何存放葡萄酒吧!貯藏方法葡萄酒貯藏環(huán)境的溫度，最好維持在12-15C,否則溫度變化太大，不僅破壞葡萄酒的酒體，在熱脹冷縮的作用下，還會(huì)影響到軟木塞而造成滲酒的現(xiàn)象。所以，若貯酒環(huán)境能夠維持在5-20...  查看全文>

相比其他乙醇健康飲品，紅酒好像看起來嬌氣很多。為了能讓它表現(xiàn)出最好是的一面，人們要考慮到適飲期和侍酒溫度，要挑選適合的高腳杯，有時(shí)候乃至也要醒酒。殊不知，假若瓶中佳釀因存儲(chǔ)過失而早就沒有狀態(tài)，這所有的任何事都僅僅徒勞白忙這場(chǎng)。如何應(yīng)對(duì)這類困境?我相信下列詳細(xì)介紹的5個(gè)基本原則會(huì)對(duì)你進(jìn)而幫助。人生如酒1. 維持清涼恒定的溫度紅酒的最好存儲(chǔ)溫度是10-15℃，溫度過高會(huì)造成紅酒加快老化，沒法快速發(fā)展出...  查看全文>

天氣熱了，小伙伴家里存的葡萄酒還好嗎？如果你買回來后，隨便就放在床底下、書架上、甚至展示柜之類的地方……那你說，這酒你是不是不想要了？？夏天存酒，千萬得長(zhǎng)點(diǎn)心哪！1葡萄酒的最佳儲(chǔ)存環(huán)境我有個(gè)朋友，以前別人送他家葡萄酒都是被爸媽放在客廳光線最好的展示柜里，逢年過節(jié)才開來喝的。導(dǎo)致這么多年，他一直以為，葡萄酒就該是“又酸又澀，有股醋味。”其實(shí)，這就是酒被熱壞了…葡萄酒非常嬌氣，只要溫度到了30°C，1...  查看全文>

  如今許多小伙伴都喜歡上了喝葡萄酒，因?yàn)槠咸丫频暮锰幒芏?，如今已?jīng)成為人們的生活飲品。而每年夏天，葡萄酒都是噩夢(mèng)，因?yàn)楦邷厥瞧咸丫频奶鞌?。那么，夏天如何存放葡萄酒呢？下面跟隨小編一起了解下吧。白葡萄酒可以放在冰箱里，但較多是在品嘗前兩三小時(shí)放入。放太久，軟木塞會(huì)吸進(jìn)冰箱中的異味，這瓶酒就會(huì)變成五味雜陳的雞尾。當(dāng)然也可以放柜子里，但是不夠清潔的柜子對(duì)酒可是有致命的殺傷力。除此之外，夏日儲(chǔ)...  查看全文>

紅酒含有豐富多彩的空氣氧化劑，可以減緩人體的衰老。經(jīng)常喝紅酒的人可以降低心血管疾病的發(fā)病率。但是紅酒不能隨便存放。如果放在低溫或超溫的自然環(huán)境中，會(huì)降低紅酒的品質(zhì)。在專業(yè)人士的家里，有專業(yè)的櫥柜存放紅酒，既自然通風(fēng)，又保證溫度適中。那么，存放葡萄酒瓶身該如何放呢？ 葡萄酒瓶一般都用軟木塞，如果塞子長(zhǎng)時(shí)間和酒液脫離，會(huì)變干縮緊。這樣，瓶口就會(huì)出現(xiàn)空隙，導(dǎo)致空氣進(jìn)入瓶?jī)?nèi)，“過量的氧氣進(jìn)入葡萄酒瓶中，就...  查看全文>

一、如何品嘗天然干紅葡萄酒紅酒是酒中的精魂，飄渺于生命的內(nèi)在，又令心靈交融；她是有生命的，來自于天地恩賜，日月光澤；她幌如披著柔幔的處女，嬌憨清新，濃淡相宜。品鑒紅酒，要用心靈。酒不在貴，而在適宜；飲不在多，而在品鑒。“貴”酒對(duì)你未必“好喝”?！岸囡嫛倍安磺笊踅狻币酂o進(jìn)步，不僅要用“味蕾”來品嘗酒味，也要用腦來分析和記錄自己的感覺。“酒身”是品當(dāng)然干紅的重要內(nèi)容。所謂“酒身”，是說飲酒的時(shí)候，你...  查看全文>