喜歡喝雞尾酒的朋友,一定知道朗姆酒。朗姆酒是將甘蔗壓出來的糖汁,經過發酵、蒸餾制作而成的,所以口味偏甜,喝雞尾酒時經常被用來作基酒,也深受愛酒人士的喜歡。那你知道朗姆酒分為哪幾種嗎?下面我們一起來看看吧!一、按口味分類1、淡朗姆酒:無色,味道精致,清淡,是雞尾酒基酒和兌和其他飲料的原料。2、中性朗姆酒:生產過程中,加水在糖蜜上使其發酵,然后僅取出浮在上面澄清的汁液蒸餾,陳化。出售前用... 查看全文>
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啤酒分為哪幾種類型?最大的分類就是lager拉格和ale艾爾兩種類型,是根據發酵工藝不同進行的分類,但實際這兩種類型細分下來,至少有數百種,而且還不全面,但常見的啤酒類型其實也并不錯,最重要的啤酒五大類就是美式拉格、小麥啤酒、世濤、ipa和修道院啤酒。啤酒類型的詳細劃分啤酒最大的分類就是拉格(Lager)和艾爾(Ale),是根據酵母發酵位置的不同來進行劃分的,其中拉格啤酒是酵母在發酵桶底部低溫發酵... 查看全文>
金酒“gin”作為世界第一大類的烈酒,全球各地都有生產,而且品牌眾多風格各異,那一般金酒分為哪幾種類型呢?金酒的種類眾多,通常會根據產地或者口味風格來進行劃分,但不管是哪一種劃分,都是來自英國的倫敦干金酒最為常見和受歡迎。金酒的類型劃分1、根據產地劃分根據產地可分為:荷蘭金酒、英式金酒/倫敦金酒、德式金酒以及美式金酒四種:荷蘭金酒是最古老的類型,也叫杜松子酒,是一種加味較濃并且非常芳香的金酒;英式... 查看全文>
洞天福地,在道家體系中有著舉足輕重的地位。在道家看來,洞天福地是仙境的一部分,多以名山為主景,或兼有山水。求道之人,或是仙人,尋一僻靜洞穴,靜坐悟道,窺測天機,得道成圣。分而言之,“洞天”意謂山中有洞室通達上天,貫通諸山。“福地”則意謂得福之地,道家即認為居此地可受福度世,修煉成仙。白酒的洞藏亦如此。白酒是有性格的白酒是有生命,也是有性格的,再好的酒在她新出窖時,都有酒味辛辣、暴糙等不足之處。這是... 查看全文>
如何鑒別啤酒的好壞啤酒的好壞在配料表中體現得淋漓盡致,啤酒使用水、酵母、啤酒花、大麥這四種原料,這種啤酒稱為釀造啤酒,品質是最好的。其次是工業啤酒,為了降低成本,會添加小麥芽、大米等原料,這個品質其實還算是好的,幾乎所有拉格啤酒都添加了大米這些。最差的是配制啤酒,配料表中連糧食都沒有,全是酒精+人工制品進行配置而成的,就跟白酒中的酒精勾兌酒一樣。在啤酒中添加大米這些原料一直都有爭議,其實加小麥芽是... 查看全文>
啤酒分為哪幾種類型?最大的分類就是lager拉格和ale艾爾兩種類型,是根據發酵工藝不同進行的分類,但實際這兩種類型細分下來,至少有數百種,而且還不全面,但常見的啤酒類型其實也并不錯,最重要的啤酒五大類就是美式拉格、小麥啤酒、世濤、ipa和修道院啤酒。啤酒類型的詳細劃分啤酒最大的分類就是拉格(Lager)和艾爾(Ale),是根據酵母發酵位置的不同來進行劃分的,其中拉格啤酒是酵母在發酵桶底部低溫發酵... 查看全文>
白酒現在分為十二種香型,分別是醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、兼香型、馥郁香型、米香型、特香型、芝麻香型、老白干香型、藥香型和豉香型。白酒香型沒有最后定論,隨著釀酒技術發展,還會繼續增長。中國白酒具有以酯類為主體的復合香味,以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用淀粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。中國白酒現在分為12種香型,包括濃香型、醬香型、清香型、馥郁香型、兼香... 查看全文>
醬香型白酒作為中國白酒的一個主流品類,最近這兩年頗受消費者青睞。但市場上的醬酒產品價格懸殊之大,包括同一品牌的產品,上至上千元,下到幾十百來塊,很多消費者都不清楚它們的區別,也不知道哪個價位的酒才算正宗。其實,醬香型白酒可以分為四大等級,它們因生產原料、工藝等的不同,最終的品質也有著天壤之別。壹捆沙酒也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”,也就是人們常常說的那種正宗的醬香型白酒。它的原料是完整顆粒的本地糯高粱... 查看全文>
白酒的香型主要分為五種:醬香型、濃香型、清香型、米香型和其它香型。(1993年國家又頒布了“兼香型”和“鳳香型”)前四種香型比較成熟,趨于標準化和定型化。除前四種香型外,還有不少具有自己特點的好酒,其香氣,口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒,而又有自己特殊的工藝、風味。以下是較為詳細的分類:1、醬香型白酒:酒色微黃而透明,醬香、焦香、糊香配合諧調,口味細膩、優雅,空杯留香持久。以茅臺酒、郎酒、武陵... 查看全文>
貴州茅臺酒一.醬香型酒:所謂醬香,就是用淀粉反復發酵時發出的—種醬香味。這種酒的特征是:醬香突出,幽雅細膩,酒體豐富醇厚,回味悠長,香而不艷,低而不淡。代表性酒:茅臺酒、釣魚臺、郎酒、云門陳釀、珍酒、摘要等。感觀評價語:偏黃通透、醬香凸出、清雅細致、酒質醇正、回味悠遠、空杯余香長久。品鑒要點:1、顏色上,偏黃通透。2、香氣,醬香凸出,醬香、焦香、糊香的復合型香氣,醬香>焦香>糊香。3、空杯余香長久... 查看全文>
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