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?在酒桌上,我們總會遇到這樣一群人,明明沒有喝很多酒,可是臉卻是通紅,好像已經(jīng)“喝大了”。而另外一群人,明明喝了酒,卻是“面不改色”,這是為什么呢?喝酒就臉紅的人,酒量不好?其實,要想解決血液里的酒精,只能靠肝代謝,人的肝臟中有兩種酶負責代謝酒精。一種把酒精轉(zhuǎn)化成乙醛,另一種再把乙醛轉(zhuǎn)化乙酸,最終排出體外。這個過程中,乙醛有較強的血管擴張性,偏偏生成它的速度要比消耗掉的速度快。多出來的乙醛就這樣停... 查看全文>
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酒桌上總有些人,不論白的啤的紅的,一口酒下肚就臉紅脖子粗。有人說喝酒臉紅的人酒量大,代謝快,還有人說這是不勝酒力。那么喝酒上臉的人真的能喝酒嗎?問題1:為什么喝酒會臉紅?問題2:喝酒臉紅的人酒量如何?為什么喝酒會臉紅?首先,我們要了解酒精進入身體后發(fā)生了什么,也就是酒精如何代謝。經(jīng)過腸胃吸收,進入血液后,10%的酒精會伴隨尿液、汗液和呼吸排出體外,剩下的90%的酒精靠人體的肝臟來代謝分解。這個過程... 查看全文>
有的時候白酒放久了會有酸味,有些人以為酸了就是壞了,事實真的如此嗎?白酒發(fā)酸又有什么原因呢?首先,白酒的酸化實屬正常,白酒中的酯會水解成醇和酸,同時白酒中的酸和醇也能生成酯和水,這是個可逆反應,當白酒中的平衡打破后它將發(fā)生反應生成酸和醇,酒就自然酸了。再說,醬酒的酸是一個好事,因為在各大香型的白酒中,醬香白酒的釀造工藝和口感最復雜,酒體中富含的酸性物質(zhì)是其他白酒的3-5倍。這些酸物質(zhì)主要以乙酸和乳... 查看全文>
冰酒變褐色了還能喝嗎?具體得看里面有沒有變渾濁,如果單純是酒體變成褐色,這很可能只是氧化問題,這種情況是能喝,但不太好喝。如果變成褐色,里面還有渾濁物(絮狀物),那說明已經(jīng)變質(zhì),就不推薦飲用,這些情況都說明保存不當導致的。冰酒變褐色說明氧化了冰酒是用樹上自然冰凍的葡萄進行壓榨、發(fā)酵得到的頂級甜葡萄酒,被譽為“液體黃金”,但正常的冰酒酒體都是清澈透亮的,透明中帶有金黃色或稻草色,不管是冰紅葡萄酒還是... 查看全文>
都說“喝酒傷身”,其實過量喝酒不止是傷身,還會傷肝、傷胃等,既然喝酒有這么多的副作用為什么還要喝酒呢?額,其實只要在喝酒時多注意些,可以很大程度減少這些副作用的。首先來看哪些人群不能喝酒:孕婦首先是懷孕中的女性不能喝酒,酒精進入人體之后很有可能會被肚子里面的胎兒所吸收,而胎兒的身體發(fā)育還不完全,如果吸收了酒精,那么可能會導致胎兒發(fā)育不全,甚至會出現(xiàn)畸形的情況。其實不僅僅是懷孕中的女性不能喝酒,女性... 查看全文>
上次因為小舅子勸我喝酒,差點因為酒駕被抓!好在我酒量好,又喝了那么多水,才沒有吹出來酒駕。這幾天一直約我出來喝酒賠罪,拗不過他,約好的周末晚上聚聚,好好整兩口。結(jié)果來了之后才發(fā)現(xiàn),小舅子帶了個發(fā)小,這個發(fā)小我見過,不過不太熟,多個人多雙筷子的事,也就沒說什么。誰知道喝了幾口酒,這個發(fā)小酒滿臉通紅,我一看這情況,趕緊摁住他不讓他喝了。沒想到小舅子還不樂意了,說:“喝酒上臉的人最能喝了,人家都這么說,... 查看全文>
前兩天去我鄰居家竄門,聽到老哥和嫂子的對話,讓我忍不住想笑,老哥昨天又與他的哥們一起喝酒去了,醉醺醺的回來了,嫂子為了照顧他一夜沒睡,這不第二天清晨,嫂子開始對老哥一陣吐槽,說老哥戒不了酒,天天喝,體重從120多斤,現(xiàn)在已經(jīng)喝到了170多斤,這么胖的身體干活都沒有以前靈活了,老哥聽完這話憨憨的笑了一聲說:“我這體重跟喝酒沒關系,是你把我養(yǎng)的太好了,天天做營養(yǎng)品,不胖能行嗎?而且做那么多,你只吃一點... 查看全文>
說到酒局為什么都安排在晚上,而不是早上和中午,大多數(shù)人的首先想到的肯定是:白天還有活兒要干,還有事兒要做,只能推到晚上喝。其實背后的道理不止如此。 這其中還牽扯到什么時候喝酒最健康的問題。 其實喝酒的最佳時間,就藏在“酒”這個漢字里面。漢字“酒”由三點水和酉字構(gòu)成,三點水表示液體。而這個酉在古代不但是裝酒的容器的代名詞,還可以表示時間,也就是酉時,即下午5:00到7:00。 這樣一來,酒的含義就... 查看全文>
說到酒文化,中國人幾乎人人都能說上幾句,幾乎家家戶戶都會有那么一兩個喝酒的人,畢竟中國人也講究喝酒養(yǎng)生,不只是老年人喝一些,在生意場上應酬的人白酒肯定也是必不可少的,幾乎酒在我們生活中占據(jù)著非常重要的地位,有很多人喜歡喝酒,但是不知道酒應該怎么選,買酒的時候都比較盲目,大家喝什么就跟著買什么,那么問題就來了,買白酒時出現(xiàn)什么現(xiàn)象不能買呢?下面就跟著小編一起來看看吧。一、有異味的酒白酒是用糧食釀造的... 查看全文>
最近,小編頻頻接到許多酒友的咨詢電話,說自己儲存的白酒變酸了,問我能不能喝?酒為什么會變酸,今天,小編就在這統(tǒng)一分析一下,希望對酒友們有所幫助。在此,小編想要告訴大家的是,白酒的酸化是正?,F(xiàn)象,因為白酒中的酯會水解成醇和酸,同時白酒中的酸和醇也能生成酯和水,這是個可逆反應,當白酒中的平衡打破后它將發(fā)生反應生成酸和醇,酒就自然酸了。至于醬酒的酸化,未必是壞事,相反的,在12大香型的白酒中,醬香型白酒... 查看全文>
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