在炎熱的夏天，大家都會想喝一杯冰鎮的啤酒，這樣就感覺燥熱感消散很多，但是大家知道啤酒還可以做菜嗎?啤酒做菜有很多好處，有些是你怎么也想不到的。下面請隨小編一起來了解一下啤酒做菜有什么作用，常見啤酒菜譜有哪些。啤酒做菜有什么作用1、平時在清蒸腥味很大的魚時，可以先用啤酒腌制10—15分鐘，這樣不僅能去除魚的腥味，而且還能提鮮，下次做魚時可以試試哦!2、在燉雞或是燉鴨的過程中，可以用啤酒代替水，這樣做... 查看全文>
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編譯：王智慧 | 葡萄酒在線一瓶葡萄酒開了幾天，眼看口感和香氣在一天天流失，怎么辦？做道菜用了它！酒可佐餐，也可做餐。下面我們來看看七道不太復雜，不太嚴肅的葡萄酒食譜：1. 紅酒意面湯鍋內添加水和紅酒，大火加熱，加粗鹽，蓋鍋燒開。下意面，攪拌防止粘在一起。同時黃油和橄欖油入煎鍋，小火慢慢融化黃油。剝蒜切片入煎鍋，少許辣椒，低溫防止糊鍋。加1/2杯的紅葡萄酒和一大勺湯鍋內的面湯到煎鍋，加熱至沸騰。... 查看全文>
驕陽似火的天氣不想喝口感厚重的紅葡萄酒，但如果是一份冰冰涼的桑格利亞冰沙你還會拒絕嗎？下面是一份自制桑格利亞冰沙教程，準備材料非常簡單且操作容易，趕快收藏+自制吧！準備材料：1杯（cup）紅葡萄酒，可以選西拉(Shiraz)、小西拉(Petite Sirah)、莫納斯特雷爾(Monastrell,即慕合懷特)、仙粉黛(Zinfandel)；?杯（cup）糖+?杯（cup）水；2茶匙（10ml）濃縮... 查看全文>
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雷盛紅葡萄酒與牛排腌料是一個完美的牛排腌料食譜，如果你喜歡雷盛紅酒的話，你可以在烤牛排的時候使用它！它添加了微妙的雷盛紅葡萄酒的味道，而不是強悍。它簡單，美味。它有一種很好的味道，它確實能恭維每一口。它們的味道組合，把它們變成一個腌料，使您的烤牛排驚人！所需原料：這個腌料其實不需要很多不同的成分，我敢打賭你已經在你的儲藏室里放了其中的大部分了！雷盛紅葡萄酒、醬油、橄欖油、猶太鹽、黑胡椒粉、蒜末、洋... 查看全文>
白酒是中國特有的一種蒸餾酒，不僅受到愛酒人士的青睞，還能幫助女士們解決很多美食烹飪中的小難題。下面，讓我們來看看白酒都有哪些妙用吧!1、去魚腥：手上有了魚蝦腥味時，可以在手心里倒一些白酒搓洗，再用清水沖洗，即可以去掉腥味，還可以將河魚在白酒中浸泡一下再掛糊過油炸，可以去除泥土腥味。2、減酸：做菜時，如果不小心醋放多了，可以往菜里倒適量白酒，以減輕酸味。3、解凍：如果想給冷凍的魚快速解凍，可以在魚上... 查看全文>
Bavarian Coffee1/2盎司薄荷酒1/2盎司咖啡利口酒5盎司熱咖啡1茶匙白糖* 頂部擠上奶油Cafe Don Juan3/4盎司黑朗姆1盎司咖啡利口酒5盎司熱咖啡* 用檸檬汁和白糖做杯邊，頂部擠上奶油Nose Warmer1/4盎司香草咖啡利口酒1/4盎司百利甜1/4盎司橙子利口酒1/4盎司榛果利口酒1/4盎司黑可可甜酒1杯熱咖啡* 頂部擠上奶油，撒上肉桂粉裝飾Irish Cream ... 查看全文>
冬季來臨，在這個季節很多人較易感冒，連平時一向很強壯的都病倒了，所以，別小看這感冒，它時時刻刻都會侵襲著人類的身體健康，但因為大多數流行性感冒病毒在長期演變中都具有一定的抗藥性，所以今時今日人們對流行性感冒一直都沒有很好的對策。葡萄酒治感冒？想知道為什么？現在就告訴你！葡萄酒之所以會有治療感冒的功效，完全是因為葡萄含有“苯酚”類化合物，它能在病毒表體形成一層薄膜，使其難以進入人體細胞，從而達到防治... 查看全文>
白酒不僅是我們的日常飲品，也是一種調味品。在家里做飯的時候，很多人可能會遇到這樣的情況，料酒沒了，他們就用白酒來替代。那么烹飪時白酒能否代替料酒用呢？用白酒做飯和用料酒做飯有什么區別？白酒可以代替料酒嗎？料酒是所有烹飪用酒的總稱，主要是黃酒中加入八角、花椒、丁香、桂皮、砂仁、生姜等香料釀造而成。此外，料酒還含有酒精、糖、有機酸、糊精、酯類、氨基酸、醛類、雜醇油及提取物等。料酒的酒精濃度比較低，我們... 查看全文>
秋季，是蟹肉較肥美也較滋補的時候。螃蟹雖然鮮美，卻性寒，多食容易傷及腸胃，搭配一些用黃酒調出的蘸料，可以提升蟹肉的鮮味，使得兩者的搭配變得非常和諧； 一、黃酒蒸蟹材料：螃蟹500克調料：黃酒20毫升，生抽15毫升，白糖3克，姜絲10克，香醋適量，香油20毫升。做法1·螃蟹用毛刷刷洗干凈。.開水入鍋蒸制15-18分鐘。2·取一個小碗，加入黃酒，醬油，白糖攪拌均勻。鍋中加入香油燒熱。3·倒入料汁煮出香... 查看全文>
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