無醇啤酒要標示營養成分表  2023-02-28 22:45

啤酒是日常生活中比較常見的一種酒類了，度數不高，喝起來也不辣口，就口感上來說，是很多人都是喜歡的，但是，國產啤酒為什么要加大米？國產啤酒為什么加大米？ 加大米的目的是為了增加啤酒的酒精度，還有就是降低啤酒的生產成本。國產的啤酒走的路線是美式啤酒的路線，加大米是瞄準了大米里面的淀粉，淀粉是可以轉化成為糖分，可以增加啤酒的酒精濃度，加玉米和加大米的意圖是一樣的。這也是一種新的工藝啤酒了，專業術語叫做拉...  查看全文>

百利甜酒（英文名：BAILEYS）是一款洋酒，屬于愛爾蘭威士忌，該酒采用新鮮優質的愛爾蘭奶油、純正的愛爾蘭威士忌、以及馬達加斯加的香草和天然可可豆制作而成，深受廣大女性消費者喜愛。通過獨特的釀造工藝技術，百利既保持了奶油的天然新鮮和絲綢般的順滑口感，又達成了奶油和威士忌的美妙融合。百利甜酒分類 百利甜酒（原味）2013年，百利推出了時尚新瓶包裝，喚起極具現代感的女性柔美風潮。百利甜酒（原味）共有三...  查看全文>

無醇啤酒（英文名稱：non-alcoholic beer ，也稱“無酒精啤酒”）是以大麥為主要原料，大米為輔料，加入啤酒花，經糖化，在發酵過程中使用特殊酵母，采用特殊工藝發酵法來控制釀制過程中的酒精含量而釀制的含二氧化碳的酒，其酒精含量在0.5%以下，在產品特性、使用原料和生產工藝流程上，無醇啤酒與啤酒相近似。 所謂無醇啤酒，并不是真正意義上的不含一點酒精。通常意義上的啤酒酒精度一般在3%—5...  查看全文>

無醇啤酒是指不含或者酒精含量甚微的啤酒，雖然保留著原有的傳統啤酒的色香味典型特性的啤酒，無醇啤酒符合低酒精度和飲料向保健型發展的要求，但是它兼有低熱量和微酒度的優點。無醇啤酒被越來越多的人們所介紹并喜愛，不僅可以一嘗啤酒的鮮美又能避免酒精的傷害。下面就給大家介紹下無醇啤酒的釀造工藝。無醇啤酒的釀造工藝在密閉蒸餾柱中，控制一定的真空度和溫度，加熱啤酒，利用酒精的揮發系數大于水，酒精蒸發到氣相中，液相...  查看全文>

喝啤酒的人可能多多少少會了解到啤酒有黑啤酒、白啤酒白啤酒。今天要介紹的是一款風味十足而且營養豐富的白啤酒，它的名字叫做柏林白啤。白啤起源于14世紀的Lwuven Tieneu，在此之后開始在歐洲流行。白啤的主要原料是大麥芽（大約占60～70%）和小麥芽（大約占25～40%），也有的白啤會加入5%的燕麥，經上面啤酒酵母和乳酸菌發酵而成，也就是艾爾的發酵工藝（和拉格的發酵方式不同）白啤酒。與傳統啤酒風...  查看全文>

（一）碳水化合物：1、糖類物質50克（如葡萄糖、麥芽糖、麥芽三糖等）；2、蛋白質及其水解物3.5克（如肽、氨基酸），啤酒中的碳水化合物和蛋白質的比例約為15:1，較符合人體的營養均衡；3、乙醇35克，是各種飲料酒中酒精含量較低的一種含酒精飲料，適量飲用可以幫助人們抵御心血管疾病，尤其可以沖刷血管中剛形成的血栓；4、CO250克，CO2可以幫助人們胃腸運動，也有益于人體解渴。（二）啤酒中的無機離子:...  查看全文>

喝啤酒的人可能多多少少會了解到啤酒有黑啤酒、白啤酒。今天要介紹的是一款風味十足而且營養豐富的白啤酒，它的名字叫做柏林白啤。白啤起源于14世紀的Lwuven Tieneu，在此之后開始在歐洲流行。白啤的主要原料是大麥芽（大約占60～70%）和小麥芽（大約占25～40%），也有的白啤會加入5%的燕麥，經上面啤酒酵母和乳酸菌發酵而成，也就是艾爾的發酵工藝（和拉格的發酵方式不同）。與傳統啤酒風味不同的是，...  查看全文>

前列，氨基酸。牛奶內含有16種氨基酸，缺乏蛋氨酸和色氨酸。在啤酒內含有18種氨基酸，雖然含蛋氨酸和色氨酸量少，但啤酒內添加牛奶可以起到蛋白質互補作用。從奶的氨基酸而言，北京牛奶氨基酸每100毫升為2389毫克，內蒙牛奶氨基酸含量更高，脫脂后可能減少一部分，但在發酵時，兩次共發酵48小時，因此其氨基酸數量比其他啤酒高得多。牛奶啤酒內的蛋白質為0.6-0.8毫克/100毫升。美國啤酒為0.3毫克/10...  查看全文>

起源發展 無醇啤酒最早由瑞士推出，其后德國、美國、英國、日本等國家相繼開發出同類產品。 在中國，無醇啤酒的起步較早，但發展卻很緩慢，1985年廣東江門市飲料廠從德國懷納公司引進中國條無醇啤酒生產線，1987年廣州惠州又從瑞士ass公司引進無醇啤酒生產設備；1997年青島啤酒公司濰坊分公司、1998年山東華中琥珀啤酒公司、2000年山東廣寒宮啤酒公司分別從德國史密特公司和gea公司引進無醇啤酒生...  查看全文>