醒酒需要醒酒器嗎  2023-02-28 23:15

相信喝過紅酒的人都知道一個關鍵的環節，那就是醒酒。當我們每次吃飯的時候，喝紅酒總是要先讓服務員拿紅酒醒酒器來先將紅酒倒入醒酒器中，搖晃幾下均勻后再一杯杯分給在座的各位嘉賓，這讓很多人都不理解是什么意思，因為沒有見過這種操作，以前喝的都是白酒，也不知道紅酒醒酒是什么意思，更不知道白酒能不能進行醒酒。很多人不是很理解，尤其是沒有喝過紅酒的人，他們剛開始喝紅酒的時候肯定也沒想到會要經過醒酒才好喝，當他們...  查看全文>

紅酒需要醒酒是因為紅酒在裝瓶后會進入沉睡狀態，香氣和風味比較封閉，需要與空氣接觸，發生氧化反應，喚醒酒液，使香氣散發出來，風味達到最佳品嘗狀態。紅酒為什么要醒酒？軟化單寧、釋放香氣葡萄酒在裝瓶后就進入了沉睡狀態，所以醒酒也就是把葡萄酒喚醒，讓葡萄酒充分與空氣接觸，發生氧化作用，釋放香氣，軟化單寧，使口感更柔順。分離沉淀物葡萄酒在陳年過程中，葡萄酒里有一些不穩定的物質，會在特點條件下分離出來，沉淀在...  查看全文>

市面上的醒酒器材料造型各異，材料上有玻璃醒酒器、水晶醒酒器。造型也是別具匠心，有天鵝形的、蛇形、鴨形、喇叭形，造型各異，各具特色，放在酒櫥柜里，熠熠生輝，美輪美奐。在品嘗美酒的過程中，醒酒器不僅能幫助葡萄酒變得更美味，而且擺在餐桌上也是一個藝術品。但是大家知道那些酒需要醒酒？那些酒不需要醒酒？醒酒器的作用是什么？又該醒多久？今天帝月酒莊就給大家科普一下關于醒酒的那些事兒，希望大家在品嘗我們帝月美酒...  查看全文>

葡萄酒在飲用之前一般都需要進行醒酒，特別是那些高檔的紅葡萄酒更是如此。我們知道，醒酒一方面可以讓葡萄酒同空氣充分接觸，釋放出香氣和風味，另外一方面可以將酒中的沉淀濾清。有一些年輕的葡萄酒在經過醒酒之后也可以充分展現出魅力。不過要注意的是，在飲用前打開瓶塞并不能起到醒酒的作用，因為酒液同空氣接觸的面積太小了。醒酒的步驟一般包括：1. 在飲用葡萄酒之前，應該保持酒瓶處于直立狀態，新酒直立的時間為1天，...  查看全文>

干白不是必須要醒酒，可以根據干白葡萄酒的狀態選擇是否需要醒酒。如果干白葡萄酒已經達到最佳的飲用溫度，那么就不必再進行醒酒；但如果干白溫度較低，香氣封閉，那么可以進行適當醒酒，待香氣散發時再飲用。大部分白葡萄酒是不需要醒酒的，而一些盧瓦河的年份干白、年輕或老年份的羅訥河谷白葡萄酒、德國萊茵高與穆塞爾產的白葡萄酒、成熟的阿爾薩斯雷司令以及經過橡木桶的西班牙里奧哈干白葡萄酒，都可以適當進行醒酒。哪些干白...  查看全文>

紅酒不是必須要用醒酒器。紅酒醒酒是為了讓酒液與空氣發生氧化反應，軟化單寧，使用醒酒器可以增加酒液與空氣的接觸面積，加快氧化速度，而其它寬肚窄口的容器也有一樣的效果，用紅酒杯也可以進行醒酒。醒酒的目的是讓葡萄酒透透氣，吸收氧氣，充分的氧化，釋放迷人的香氣，降低澀味，使酒的口感柔和、醇厚。同時也可過濾一些年份酒的濾沉淀物。葡萄酒醒酒一般是把紅酒倒入醒酒器中，醒酒器是一個有著大肚子和小脖子的容器，可以增...  查看全文>

家里不是必需要買醒酒器，醒酒器是為更好的讓紅酒與空氣接觸，軟化單寧，柔和口感，任何一個寬肚子窄口的干凈容器都可以做到，甚至直接用酒杯醒酒都可以，當然如果為了美觀和方便，有醒酒器會更好。醒酒的目的是讓葡萄酒透透氣，吸收氧氣，充分的氧化，釋放迷人的香氣，降低澀味，使酒的口感柔和、醇厚。同時也可過濾一些年份酒的濾沉淀物。葡萄酒醒酒一般是把紅酒倒入醒酒器中，醒酒器是一個有著大肚子和小脖子的容器，可以增加紅...  查看全文>

冬天是適合喝威士忌的季節，不僅僅是因為有著醇厚的口感，重要的是味道濃烈的它可以暖身體。但我們都知道，我們常喝的葡萄酒是需要醒酒的，不但能夠增加韻味，還能極大提升酒的厚度，那么威士忌需要醒酒嗎?威士忌是可以醒酒的，適當地醒酒可以散去刺鼻的酒精味，更容易品嘗到迷人的芳香，特殊適合初入門的朋友，加上還會有氧化作用所帶來微妙的變化。其實可能大家都體味過，一杯威士忌慢慢品嘗了十多分鐘后，芳香都有所不同，起初...  查看全文>

天氣熱，想喝酒，天氣凍，也想飲酒，只不過飲的酒不一樣。冬天是適合飲威士忌的季節，對于業界的銷量，冬季也是高峰期，無它，一來冬天比較多酒展和活動，而且人的原始天性，入冬就想不停進食，近年的威士忌Pairing也大行大道，最重要的，還是作為烈酒可以暖暖身子。關于威士忌的五件趣事1.生命之水不少人都聽過威士忌又有名為生命之水，原因為Whisky這個字源于蘇格蘭蓋爾語Uisce beatha，意指生命之水...  查看全文>