葡萄制酒方法  2023-03-01 00:15

愛爾蘭制酒公司，在20世紀(jì)60年代成立。該公司是由三家酒廠合并John Power & Son, John Jameson & Son 和Cork Distillery公司而成。公司總共生產(chǎn)六個(gè)品牌: Jameson，Powers，Redbreast，Midleton Very Rare，The Spot Range and Method and Madness ——所有這些品牌都有著不同，和多樣...  查看全文>

8月15日，為期6天的首屆茅臺(tái)文化師培訓(xùn)即將結(jié)束，70名學(xué)員被安排到了制酒十八車間，親身體驗(yàn)茅臺(tái)的制酒工作?！凭剖塑囬g負(fù)責(zé)人為學(xué)員講解制酒知識(shí)在車間里，負(fù)責(zé)人向?qū)W員們講解制酒工序和流程，并對(duì)安全生產(chǎn)注意事項(xiàng)進(jìn)行強(qiáng)調(diào)。隨后學(xué)員們被分配到各個(gè)班組體驗(yàn)生產(chǎn)?！鴮W(xué)員體驗(yàn)茅臺(tái)酒制酒生產(chǎn)在1班，學(xué)員剛到的時(shí)候正趕上“下甑攤晾”環(huán)節(jié)，剛出甑的酒糟冒著陣陣熱氣，整個(gè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)被白色的熱氣籠罩氤氳一片，工人們立即...  查看全文>

來(lái)源：公眾號(hào)李尋的酒吧青?；ブ囡乒煞萦邢薰镜那坷镎诜墓と司魄环Q為酒之“骨”。中國(guó)大曲白酒所用的大曲原料一般為小麥、大麥等，互助青稞酒大曲原料中70%是青稞，30%是豌豆，使用豌豆是因?yàn)樯囡|(zhì)地硬，粘結(jié)性差，豌豆的淀粉含量相對(duì)其它禾谷類糧食少，蛋白質(zhì)含量高，黏度適中，在曲房培養(yǎng)時(shí)可克服青稞來(lái)火快、排水快的缺陷，有利于富集空氣和曲房中的霉菌、細(xì)菌、酵母菌等有益微生物。青稞和內(nèi)地制曲的...  查看全文>

百年孤獨(dú)酒產(chǎn)于江西，酒采用的是瀘州腳下的千年河水釀造。酒主要以上等高粱、糯米、小麥、玉米作為原料生產(chǎn)釀制。產(chǎn)品的釀造方法是以傳統(tǒng)的古老窖釀和現(xiàn)代的科學(xué)技術(shù)相結(jié)合，長(zhǎng)期發(fā)酵陳釀。百年孤獨(dú)酒的色澤透明清亮，香味濃郁，口味綿甜醇厚，喝上一口回味悠長(zhǎng)。產(chǎn)品的包裝古典雅致，具有歷史文化韻味，無(wú)論是送親朋好友，還是家庭聚會(huì)都是不錯(cuò)的產(chǎn)品。百年孤獨(dú)百年制酒500mL白酒價(jià)格，百年孤獨(dú)百年制酒500mL多少錢 百...  查看全文>

45度白云邊玉貴定制酒圖片，45度白云邊玉貴定制酒500ml單瓶裝價(jià)格表，45度白云邊玉貴定制酒500ml單瓶裝價(jià)格多少錢？45度白云邊玉貴定制酒好喝嗎？下面由知酒網(wǎng)為您介紹45度白云邊玉貴定制酒500ml單瓶裝的市場(chǎng)價(jià)格行情!45度白云邊玉貴定制酒500ml單瓶裝市場(chǎng)參考價(jià)：￥788.0045度白云邊玉貴定制酒500ml單瓶裝線上銷售參考價(jià)：￥698.00產(chǎn)品名稱：45白云邊定制酒玉貴酒送禮企業(yè)...  查看全文>

提及醬酒行業(yè)的金句，總繞不過(guò)“三分釀，七分藏”。該句道理看似沒(méi)有原料一說(shuō)，實(shí)際不然。真正的內(nèi)行人都知道，糧為酒之“肉”，關(guān)于醬酒的原料一一紅高梁品質(zhì)的要求，恰恰就藏在“釀”字中：而今被奉為圭臬的12987工藝之所以如此繁復(fù)，歸根結(jié)底是因?yàn)檫x用了相對(duì)完整的高粱來(lái)釀造，出酒率更低，耐得起九次蒸煮，八次發(fā)酵，進(jìn)而需要七個(gè)輪次取酒，最后經(jīng)過(guò)多年窖藏后勾調(diào)而成。品控要從源頭抓。作為有“粱心”的高端醬酒品牌，...  查看全文>

9月17日，公司2020年度新投產(chǎn)制酒車間試生產(chǎn)啟動(dòng)儀式在制酒27車間舉行，集團(tuán)公司黨委副書記、總經(jīng)理李靜仁出席啟動(dòng)儀式并強(qiáng)調(diào)，要心無(wú)旁騖搞基建，一心一意抓生產(chǎn)，推動(dòng)茅臺(tái)酒基酒產(chǎn)能不斷擴(kuò)大，夯實(shí)茅臺(tái)發(fā)展根基，共同創(chuàng)造茅臺(tái)更加美好的未來(lái)。▲啟動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng)位于中華新區(qū)的制酒27車間，廠房高聳，設(shè)備簇新，參加試生產(chǎn)的班組人員斗志昂揚(yáng)，新一輪生產(chǎn)的磅礴力量正蓄勢(shì)待發(fā)。啟動(dòng)儀式上，李靜仁向有關(guān)職能部門和服務(wù)單...  查看全文>

自古以來(lái)，酒一直都是人們的主要飲品之一。中國(guó)酒的歷史也是非常悠久，甚至已發(fā)展成了“中國(guó)酒文化”。中國(guó)制酒的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，品種繁多，名酒風(fēng)味濃郁，并且享譽(yù)中外。而在一千多年前的宋代，中國(guó)又發(fā)明出了蒸餾法，釀造出來(lái)有名中外的白酒。酒滲透于整個(gè)中華五千年的文明史中，從文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作、文化娛樂(lè)到飲食烹飪、養(yǎng)生保健等各方面在中國(guó)人生活中都占有重要的位置。大家都知道其實(shí)酒是由各種各樣的植物發(fā)酵而釀造出來(lái)的，而釀...  查看全文>

茅臺(tái)因?yàn)槌隽藗€(gè)科學(xué)院候選院士，被光大媒體和網(wǎng)民各種懟和嘲諷，之前文章已經(jīng)說(shuō)過(guò)我的觀點(diǎn)了，這里不再累贅。所謂樹欲靜而風(fēng)不止，茅臺(tái)酒各種歷史都會(huì)被網(wǎng)民扒拉出來(lái)的，畢竟沒(méi)有話題創(chuàng)造話題也要上，既然已經(jīng)開起了踩茅臺(tái)模式全網(wǎng)，所以大家又找到了茅臺(tái)的另一個(gè)黑點(diǎn)——制曲工藝流程里有一個(gè)踩曲環(huán)節(jié)。所謂的少女踩曲必須光腳，這里面聯(lián)想的東西就比較多了…………那么為啥大家就津津樂(lè)道于這個(gè)問(wèn)題上呢？其實(shí)還是因?yàn)楫吘故鞘称?..  查看全文>