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現(xiàn)如今，越來越多的人開始喜歡上葡萄酒，在家里建專業(yè)酒窖或購買電子恒溫酒柜來儲(chǔ)存葡萄酒的人也越來越多。但是在存儲(chǔ)葡萄酒的過程中，如何去正確的擺放葡萄酒，是葡萄酒是否能長期存儲(chǔ)的關(guān)鍵。葡萄酒擺放和儲(chǔ)存不當(dāng)，會(huì)導(dǎo)致葡萄酒出現(xiàn)漲塞或者葡萄酒變質(zhì)，今天小編就和大家一起探討下擺放葡萄酒的正確姿勢(shì)。1、葡萄酒長期存放應(yīng)把酒瓶橫放葡萄酒長期保存，正確葡萄酒擺放方式應(yīng)該是將酒瓶橫放。原因是要讓瓶塞充分接觸酒液，使瓶... 查看全文>
目錄
在現(xiàn)實(shí)生活中，常常有人在飲用葡萄酒時(shí)加入一些可樂、雪碧飲料以及冰塊等，這種飲用方法并不科學(xué)。據(jù)專家介紹，在葡萄酒中對(duì)入雪碧、可樂等碳酸類飲料，一方面破環(huán)了葡萄酒原有的純正果香，另一方面也因大量糖分和汽體的加入影響了葡萄酒的營養(yǎng)和功效。加冰塊飲用也是不正確的，因?yàn)榧颖笃咸?葡萄食品)酒被稀釋，不太適合胃酸過多和患潰瘍病的消費(fèi)者飲用。那么，該如何飲用呢？回答是不加任何添加物質(zhì)飲用。紅葡萄酒在室溫下... 查看全文>
對(duì)于酒，很多人知道怎么買，也懂怎么喝，如果要講到如何存放不一定人人都是專家，尤其是葡萄酒國人對(duì)此了解可謂甚少，白酒的最佳存放方式就是窖藏，這是最簡單、最常見也是最能升值的一種儲(chǔ)藏方式！而對(duì)于葡萄酒來說就不像白酒那么簡單了，它是酒中最講究存放方式的一種，有橫著放的、有豎著放的，但又不一定所有的酒都橫著或豎著放；對(duì)于葡萄酒而言良好的儲(chǔ)存環(huán)境可以讓它醞釀出更復(fù)雜的香氣和更柔順的口感，然而，濕度、溫度、光... 查看全文>
對(duì)于愛喝葡萄酒的人來說，葡萄酒知識(shí)非常的重要，為了解決這一現(xiàn)象，本文教大家挑選出合適自己的白葡萄酒。很多人對(duì)白葡萄酒抱有抵觸情緒，然而事實(shí)上，在葡萄酒專家口中，白葡萄酒和紅葡萄酒一樣有趣，也非常值得一品。因此，如何挑選出一款適合自己的白葡萄酒就顯得非常重要。本文就帶您一起來認(rèn)識(shí)5大常見白葡萄酒，帶著這些常識(shí)為您挑選出合適自己的白葡萄酒。1.長相思 按產(chǎn)區(qū)分，長相思葡萄酒擁有三大風(fēng)格。法國長相思白葡... 查看全文>
如果說葡萄酒的“前半生”掌握在酒農(nóng)和釀酒師手中，那么葡萄酒的“后半生”就交給了你，這個(gè)注定要得到它的人！當(dāng)我們得到一瓶美酒的時(shí)候，如果不急的話，一定要先找個(gè)地方存放起來。一瓶好葡萄酒應(yīng)該存放在什么樣的環(huán)境中？過程中需要注意什么？ 溫度 極端的溫度和波動(dòng)的溫度是儲(chǔ)藏葡萄酒的大敵。酒窖中的溫度保持在10-14°C（50-57°F）是葡萄酒陳化的理想溫度。溫度上下小幅浮動(dòng)不會(huì)造成太大影響，但必... 查看全文>
葡萄酒醒酒時(shí)間一般十幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)，不同種類的葡萄酒醒酒時(shí)間不同，一般新鮮的，果香為主的葡萄酒十幾分鐘；單寧較重的葡萄酒需要一到幾小時(shí)不等。醒酒，顧名思義就是讓酒醒過來，目的就是為了讓葡萄酒通過與空氣中的氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)，該反應(yīng)能讓葡萄酒的單寧變得柔順，從而激發(fā)酒體各類物質(zhì)的風(fēng)味。同時(shí)釋放出酒內(nèi)多余的二氧化硫。一般來說以新鮮的果香為主的葡萄酒、新酒、白葡萄酒、餐酒都不需要長時(shí)間醒酒，飲用之前略醒... 查看全文>
一般懂紅葡萄酒的都把紅葡萄酒放在酒窯里存放，酒窯在比較陰涼的地方。因?yàn)榧t葡萄酒不能暴露在陽光下，但最好的溫度是10 -15度。另外，溫度也影響紅葡萄酒的口感。太冷的話會(huì)讓紅葡萄酒發(fā)育緩慢，而溫度太高的話會(huì)讓紅酒成熟過快。那么，葡萄酒儲(chǔ)存的方法有哪些呢？瓶口向下的擺放方法是不可取的。因?yàn)槠咸丫拼娣艜r(shí)間長了會(huì)有沉淀，平放或者瓶口向上略微傾斜，沉淀就會(huì)聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下傾斜，沉淀就... 查看全文>
葡萄酒的正確品鑒方法隨著葡萄酒文化的滲入，現(xiàn)在已經(jīng)不只是西餐廳里高腳杯的優(yōu)雅了，而在我們平常的生活里，也因?yàn)楠?dú)特的口感漸漸占據(jù)了一席之地。而一些品鑒會(huì)能讓我們品嘗到更多的美酒，那么你知道葡萄酒正確的品鑒順序嗎？在品鑒會(huì)上，葡萄酒總是按照“起泡酒、白葡萄酒、紅葡萄酒、甜酒”的順序一字排開。但我留意到有些人喜歡按“先紅后白”的順序品鑒葡萄酒，這是個(gè)人喜好呢，還是經(jīng)驗(yàn)之舉？從根本上講，葡萄酒的品鑒順序是... 查看全文>
許多人第一次喝葡萄酒都是開瓶后直接飲用，卻覺得很好的酒也不好喝。殊不知，酒在開瓶之前一般都是“睡著”了。酒在密封的環(huán)境下，在運(yùn)輸、儲(chǔ)藏的過程中，振蕩并產(chǎn)生氧化作用，會(huì)產(chǎn)生特殊的異味，影響喝的口感。所以，一般開瓶之后最好能把酒放在醒酒器里醒半到一個(gè)小時(shí)，揮發(fā)異味。特別是那些保存得頗久的上等紅酒，更要做好醒酒步驟。今天，就帶您來學(xué)習(xí)一下醒酒的正確方法。01醒酒的目的酒若有較長的時(shí)間和空氣接觸，會(huì)有助于... 查看全文>
在喝白葡萄酒的時(shí)候，應(yīng)該按照怎么樣的步驟來喝呢？下面就來介紹一下白葡萄酒的正確喝法。酒溫冰鎮(zhèn)后白葡萄酒味道較澀，傳統(tǒng)上飲用白葡萄酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間，在這溫度下，各種年份的白葡萄酒都在最佳狀態(tài)下。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的白葡萄酒，比清涼室溫下的白葡萄酒丹寧特性會(huì)更為顯著，因而味道較澀。醒酒白葡萄酒充分氧化后才夠香，一瓶佳釀通常是塵封多年的，剛剛打開時(shí)會(huì)有異味出現(xiàn)，這時(shí)就需要“喚醒”這支酒... 查看全文>
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