黑糯米酒的自制步驟  2023-03-01 01:15

黑糯米酒是以黑糯米為原料，經(jīng)發(fā)酵等工序制成的一種低度藥酒。黑糯米酒味酸甜爽口，醇厚甘美，酒體協(xié)調(diào)，適合孕婦、中老年人、身體虛弱的人飲用，主要起滋養(yǎng)氣血的作用。黑糯米酒的制作方法1.準(zhǔn)備黑糯米；2.黑糯米在清水中浸泡24小時(shí)，然后蒸熟；3.準(zhǔn)備適量的曲，拌入黑糯米中；4.將混合物放入容器中，加入適量礦泉水，密封發(fā)酵；5.發(fā)酵30小時(shí)后，濾出酒液飲用即可。黑糯米黑糯米酒的功效與作用1.開胃補(bǔ)血黑糯米中...  查看全文>

越來越多的人開始注重養(yǎng)生，有好多的人也都有聽說過黑米酒，都知道黑米酒對(duì)人們的身體好，但是具體黑米酒的功效與作用都有什么大家并不了解，更不知道黑米酒適合哪些人群，接下來我們就根據(jù)黑米酒的具體問題詳細(xì)介紹一下喝黑糯米酒有什么好處，黑糯米酒的功效與作用。黑糯米酒的做法黑米酒的功效與作用 黑糯米酒的制作方法，黑糯米酒的營(yíng)養(yǎng)功效1、黑米所含錳、鋅、銅等無機(jī)鹽大都比大米高3倍左右；而且還含有大米所缺乏的維生素...  查看全文>

黑糯米又叫紫米，是水稻的一種，黑糯米顏色紫黑，味道香甜，因此在南方有人也拿黑糯米來制酒。優(yōu)質(zhì)的黑糯米酒晶瑩剔透，紅亮生光，香氣幽雅悅?cè)耍莆端崽鹚凇４己窀拭?，酒體協(xié)調(diào)，是甜酒的一種。下面小編給大家介紹在家如何自制黑糯米酒的方法。自制黑糯米酒【材料】黑糯米300，酒曲2克，紅曲粉2克，清水適量，純糯米酒3小杯【做法】1、黑糯米清洗后用清水浸泡16-24小時(shí)。2、去掉多余的水分(剩下的水剛好沒過糯米...  查看全文>

釀酒技術(shù):香蕉能釀酒嗎，家庭自制香蕉酒的方法和步驟香蕉果肉香甜軟滑，是人們喜愛的水果之一。歐洲人因?yàn)樗芙獬龖n郁而稱它為“快樂水果”，而且香蕉還是女士們鐘愛的減肥佳果。香蕉又被稱為“智慧之果”，傳說是因?yàn)榉鹱驷屽饶材岢粤讼憬抖@得智慧。香蕉酒你喝過沒有？香蕉能釀酒嗎？可以的！今天小編就來告訴你如何在家用香蕉釀酒？　　香蕉釀酒材料：香蕉500克、白酒400克、冰糖100克　　香蕉選料：選擇飽滿度高的...  查看全文>

冬天即將來臨，又是釀制糯米酒的好時(shí)節(jié)。糯米酒在釀制中，有不同的幾個(gè)階段：酒釀--半干甜酒--米酒。大家根據(jù)自己的喜好，截取其中段食用。其家庭制作也比較簡(jiǎn)單。（1.選米淘洗：選上等糯米，反復(fù)淘洗幾次，淘清白漿，清水浸泡。水層約比米層高出20厘米。浸泡時(shí)水溫與時(shí)間：冬、春季15℃以下14小時(shí)，夏季25℃以下8小時(shí)，以米粒浸透無白心為度，夏季更換1～2次水，使其不酸。2.上鍋蒸熟：，將浸泡好的米瀝干后投...  查看全文>

黑米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富。不僅有藥用作用，還可以作為一種食物，米質(zhì)佳，口味很好，很香純。除了食用之外，黑米還跟糯米一樣能夠用來釀酒。那么如何自制黑米酒？黑米酒的家庭自制方法大全一：原料：黑米（糯性）、甜酒曲黑米酒的做法：1、黑米用水淘洗后加一碗水浸泡4個(gè)小時(shí)；2、把浸泡好的黑米連同水放入高壓鍋，再加入一碗半的水；3、大火煮到高...  查看全文>

1.泡糯米，選擇上好的糯米若干，用水淘干凈(次數(shù)不需要太多)，用盆或者其他容器盛裝，加入冷水，侵泡大概三小時(shí)。等糯米泡漲了就差不多了。2.晾干糯米，撈出侵泡時(shí)間足夠的糯米，用篩子裝起來，然后用清水沖洗，放置一段時(shí)間，等糯米表面的水分晾干。3.蒸糯米，找一塊干凈的屜布放在蒸籠上，把晾干的糯米加到屜布上面，開始蒸。蒸的時(shí)間不用像平時(shí)做飯那么久(糯米已經(jīng)泡漲了的)。4.裝糯米，等糯米蒸熟以后，放到干凈的...  查看全文>

大家知道獼猴桃泡酒有什么功效，自制獼猴桃酒的方法和比例你知道嗎?接下來就讓我們一起去看看吧。獼猴桃泡酒有什么功效獼猴桃的果皮部分所含的維生素和礦物質(zhì)比果肉部分還要豐富，但皮不能直接食用，做成獼猴桃酒，就能完全獲得其中的功效。1、預(yù)防心腦血管病獼猴桃酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟進(jìn)行代謝，所以能有效地降低血膽固醇，防治動(dòng)脈粥樣硬化。2、美容養(yǎng)顏?zhàn)?..  查看全文>

糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。糯米經(jīng)過糯米酒釀制，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)膚的功效。對(duì)下列癥狀也有一定作用:面色不華、自汗；或平素體質(zhì)虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥。西醫(yī)：米酒是糯米或者大米經(jīng)過根霉（還有少量的毛霉...  查看全文>