世界酒的種類  2023-03-01 01:15

酒知識：全世界的酒種類只有3種全世界的酒，大種類只有3種：第一種為釀造酒，第二種為蒸餾酒，第三種為配制酒。01 釀造酒釀造酒是技術最簡單的酒，什么叫釀造酒呢？比如你打開一個水果罐頭吃兩勺，然后再蓋上蓋子，你吃兩勺就會把細菌帶進罐頭，帶進去的細菌就相當于是曲，也就是糖分發酵劑。過幾天你會發現，罐頭壞了，但是聞到的反而是一種酒香，這就相當于釀造酒。中國南方的農家都會釀這種酒，也就是我們講的米酒或醪糟。...  查看全文>

傳統上，大多數人認為葡萄酒是由葡萄制成的，但在世界各地，人們用各種不同的水果釀造葡萄酒。果酒可以用多種水果釀制而成，大多數果酒的酒精含量平均在11%左右。此外，根據使用的水果類型，果酒也可以有一些令人驚訝的健康好處。果酒的類型果酒有很多種，包括草莓酒、接骨木果酒、蘋果酒、黑莓酒、蔓越莓酒、李子酒、菠蘿酒等等。草莓酒是夏季最受家庭釀酒師喜愛的一種酒，以非常甜而聞名。接骨木果酒是一種傳統的、酸的英國葡...  查看全文>

蒸餾通過煮沸酒精混合物并在蒸發時收集酒精來增加飲料中的酒精含量，蒸餾飲料，也稱為燒酒或烈性酒，有各種各樣的來源。他們可以整潔，混合雞尾酒，甚至用作烹飪原料。許多烈酒，如白酒，燒酒，清酒，威士忌，伏特加和杜松子酒，都是通過蒸餾發酵谷物制成的。伏特加和杜松子酒是非常多才多藝的雞尾酒配料，而單一麥芽蘇格蘭威士忌最好在室溫下直接享用。雖然它們在烹飪方面不像啤酒，葡萄酒或白蘭地那樣常見，但谷物烈酒確實在一些...  查看全文>

從全球看，酒可分為釀造酒、蒸餾酒和配制酒。中國白酒屬于蒸餾酒，而同為蒸餾酒的白蘭地、威士忌能夠為世人所知，而中國白酒卻沒有被普通接受，主要原因是什么？一提起白酒，朋友們可能馬上想起茅臺、五糧液、洋河、汾酒以及當地的各種名酒等，更熟悉一點的還能說起十二大白酒香型，比如濃香型、清香型、醬香型，以及各個地方喝酒的習慣及風俗等。那么，從全球的視角來看，酒的分類是什么樣的？中國的白酒又屬于哪一類呢？一、世界...  查看全文>

干型雪莉(generosos)fino使用palomino葡萄釀造而成，淡檸檬色，非常之干，酒體很輕，帶有顯著的杏仁、藥草和面團的味道，有時這些味道會認為帶有刺激性(tangy)和咸味(salty)。fino不適宜在瓶中陳年，應該在其年輕時飲用。建議飲用溫度為7到9度，搭配橄欖、堅果和伊比利亞火腿良好，或者作為開胃酒飲用。　　manzanilla來自靠近guadalquivir河口的sanluca...  查看全文>

生活中很多人都喜歡喝點小酒，“無酒不成席”成為大家慣用的日常用語，可見酒在我們生活中扮演著重要的角色。對于喝酒，大家的口味都不一樣，有人喜歡喝白酒，有人喜歡喝啤酒，有的人卻喜歡紅酒，不同種類的酒有著不同的粉絲群體。了解酒的種類有利于大家日常生活中對酒的選擇，也有利于了解家人朋友對酒的選擇口味，從而可以很好的為家人朋友選擇心儀的酒品牌。那么酒的種類有哪些呢？下面為大家做具體的介紹。中國是個酒量銷售大...  查看全文>

酒的種類有哪些？1.白酒，中國特有的一種蒸餾酒，中國的國酒也是白酒，白酒有著幾千年的釀造歷史，深受大家的喜愛。2.啤酒，世界上存在歷史悠久的一種酒精類飲品，是世界上除了水與茶以外，第三大銷量產品，可見啤酒受大家喜愛的程度。3.葡萄酒，也是大家喜歡的酒類之一，分為紅葡萄酒和白葡萄酒，人們追求高質量的生活，收藏紅酒的人也越來越多。4.黃酒，是中華民族的特產，黃酒是釀造酒，酒精成分也少，不像白酒那樣剛烈...  查看全文>

“雪莉酒”是由西班牙語jerez的英譯化而來，在西班牙，它的名字應該是“赫雷斯”酒。雪莉酒如果細分則雪莉酒的種類很多，分別是： fino─不甜。采用palomino種葡萄品種制造，呈淡麥黃色，帶有清淡的香辣味。酒精度數約為15.5度。 manzanilla─不甜。產于海邊的圣路卡(sanlucar)的fino型不甜酒，因為鹽分和濕氣的關系，酒質更緊密更為細致。 amontillado─略...  查看全文>

龍舌蘭酒是指墨西哥以龍舌蘭植物為原料經過蒸餾制作而成的一種烈酒。真正優質的龍舌蘭酒既可以直飲，也可以用來調配雞尾酒。它比杜松子酒更甜，比伏特加更香，經陳年后還可以展現出獨特的辛辣感，即使是威士忌的忠實擁躉者也會喜歡上。龍舌蘭酒有兩個名字：其一是梅茲卡爾（Mezcal），所有以龍舌蘭植物為原料蒸餾制作的酒都可以叫做梅茲卡爾。其二是特基拉（Tequila），特指用藍韋伯龍舌蘭植物（weber blue...  查看全文>