青山談灰原哀與琴酒的關系  2023-03-01 02:15

BlackwoodDistillery酒廠于2003年首次推出，據稱是世界上第一款用精選的謝德蘭群島植物制成的琴酒。謝德蘭群島等小島更容易受到植被季節變化的影響。盡管琴酒的實際配方沒有改變，但黑木酒廠（Blackwood）創造了”復古”琴酒，并接受每年變化的口味。 黑木（Blackwoods）酒廠都會利用當地的植物來釀造琴酒，并釀造出帶有年份的琴酒，導致每個年份與上一個年份都略有不同，蘇格蘭黑木琴...  查看全文>

布萊迪的首席調酒師JimMcEwan邀請了兩位植物學家格列佛夫妻，在艾雷島上手工采集40種當地野生植物。Jim從中挑選出22種最具特色的植物，并運用他50年釀酒經驗，于2010年創造出代表艾雷島風味的頂級植物學家琴酒TheBotanistGin。22種手工采集艾雷植物，以目前世上唯一的羅夢式蒸餾器低壓文火緩慢蒸餾，讓清澈純凈的酒液緩慢地萃取天然原生的植物精華，聚合成最道地的艾雷島琴酒。 植物學家琴...  查看全文>

清明時節正是仲春三月，自然萬物生機勃勃。說起清明節的酒，人們會很自然想到杜牧筆下那句：“清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。”詩中雖未直言飲酒，但人們尋找酒家的目的，可想而知。清明節飲酒其實有三大原因：一是寒食節與清明節通過，而寒食節期間不能生火吃熱食，只能吃涼食，飲酒可以增加熱量；二是借酒來平緩或暫時麻醉人們哀悼親人的心情；三是踏青郊游時推波助興。1.清明節祭祖一般用...  查看全文>

琴酒———杜松子酒是世界名酒之一。琴酒具有芳芬誘人的香氣，無色透明，味道清新爽口，可單獨飲用，也可調配雞尾酒，并且是調配雞尾酒中惟一不可缺少的酒種。17世紀中葉，荷蘭拉艾頓大學教授西爾維斯首創的以大麥、黑麥、谷物為原料，經粉碎、糖化、發酵、蒸餾、調配而成的方法，是傳統法。選擇優質酒精處理后，加入經處理的水稀釋到要求的度數，再加入琴酒香料配制而成的方法，叫合成法。琴酒(GIN)是在1660年，由荷蘭...  查看全文>

琴酒是六大基酒之一，口味清香，作為區域保護特產，目前只有荷蘭、比利時以及幾個德國和法國的省份被允許釀制琴酒(杜松子酒)。但這種烈酒單獨飲用，味道獨特，不少朋友無法適應，以下提出幾種搭配飲用方法：1、琴酒(Gin/杜松子酒)湯力水冰檸檬琴酒以英國/荷蘭的出名，伴有濃烈的杜松子香味，如果喝純的話，會感覺又香又烈，不太好入口。所以一般都是冰塊打底，再以1:3加琴酒和湯力水勾兌，最后加入檸檬片。這樣一來，...  查看全文>

LeonMeijers的興趣是種植蕃茄，而AlfredSandee的喜好則是品飲琴酒；2014年某日，兩個人閑談起決定結合所愛制造出一款口味出眾的琴酒。遂委托座落于盛產海鮮貝類的荷蘭澤蘭省布勒伊尼瑟小鎮，自2004年創建采用傳統地板發麥制造伏特加與威士忌的康姆潘酒廠，透過堅持從谷物到杯中物都是小批次嚴格把關的首席蒸餾師－MeinderdKampen專業協助，終于在2016年八月讓「黑蕃茄琴酒」正式...  查看全文>

杜松子酒也叫金酒、琴酒，有一段時間，它甚至被認為是大多數醫學疾病的萬能藥。由于它的存在，它一直廣受歡迎，被放在酒柜的后面，并作為一種狂熱的商品來慶祝。不管你對杜松子酒的感覺如何，杜松子酒在飲酒史上有著不可爭辯的地位。杜松子酒的歷史歷史學家還沒有確定一個男人或女人第一次決定給杜松子酒注入一種中性烈酒的確切時刻，但是他們相當肯定這發生在荷蘭或比利時。雖然有書面提及杜松子酒的前身——genever (或...  查看全文>

淺談葡萄樹齡與葡萄酒的關系是怎么樣的呢？其實我們知道葡萄樹齡對葡萄酒的風味具有重要的影響作用，葡萄酒商是不會采用樹齡低于3年的葡萄樹等等，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！葡萄樹齡對葡萄酒的風味具有重要的影響作用，葡萄酒商是不會采用樹齡低于3年的葡萄樹所產的葡萄來釀酒的。釀酒葡萄的葡萄樹齡應該達到多少年，才能結出優質的釀酒葡萄，從而釀造出優質的葡萄酒呢？接下來，小編來為大家淺談葡萄樹齡與葡萄酒...  查看全文>

這里是一木酒莊，專注舊世界紅酒（w576687），關注我，喝最好的紅酒葡萄酒種類繁多。一般分為不起泡葡萄酒及起泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種；氣泡葡萄酒則以香檳為代表。另外，添加白蘭地的雪莉酒；加入草根、樹皮，采傳統藥酒釀造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同類品。葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同，產品風格各不相同。一般按酒的顏色深淺、含糖量多少、含不含...  查看全文>