日前，中國酒業協會名酒收藏委員會2017年會暨復原版八大名酒拍賣會的拍賣環節吸引了與會者的目光。本次復刻的老八大名酒，僅限量生產了63套，而其中公開拍賣的僅有45套。限量版與稀缺老酒的結合；收藏市場難得一見的瓶型、酒標，商標；八大名酒董事長的親筆簽名與著名書法家、畫家創作的手書手繪的收藏證書；極具文化寓意的名稱。集齊這幾大元素的復刻老八大名酒，收藏價值無與倫比，這也激起與會收藏愛好者極大的競拍興趣... 查看全文>
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今日是“大暑”二十四節氣中的第十二個節氣大暑正值“三伏天”里的“中伏”前后步入一年中最熱的時期季夏時節正式開始行走在潮熱的空氣中仿佛時空都要凝固了那么熱的天氣你不 ye 一下嗎？帶上葡萄酒，到海邊ye一下吧！ 1 仙境中的蓬萊一灣椰影三面海水瓊天碧處處花海風拂過視野盡芳華 2 海上的香格里拉陽光照在銀灘上沙子閃爍著銀光像披著白色的輕紗北有桂林陽朔、南有北海銀灘 3 昔日漁港面貌全非依然默默地守候在... 查看全文>
原創： 記者 岳曉聲 華夏酒報 今天近日，2019姚花春·論英雄封壇大典在河南省許昌市鄢陵河南姚花春酒業有限公司院內舉行，北京中醫醫院藥研所、河南省人民政府駐北京辦事處、許昌市委市政府、鄢陵縣委縣政府等部門相關領導，全國各地30多家媒體記者以及經銷商客戶等千余人到場見證盛況，從不同角度詮釋中原地區悠久的酒文化和姚花春酒悠久的釀造技藝。盤點2019年的豫酒封壇活動，可謂是精彩不斷，尤其是9月下旬至1... 查看全文>
紹興黃酒在古代飲用時常用注子和注碗，注碗中注入熱水，注子中加酒后，放在注碗中進行溫熱。試驗表明，溫飲以40℃左右為佳。若酒溫太高，則易使酒精揮發過多使酒淡而無味。溫飲黃酒酒香濃郁，酒味柔和，寒冬季節較為適合。溫飲時，酒中某些香味成分隨酒溫升高而揮發飄逸，使人倍感心曠神怡，也有助于養身健體。目前，已有紹興黃酒企業銷酒時贈送專用“燙酒壺”。即在陶瓷小碗中放一小酒盅，用蓋蓋住，飲時碗內注熱水，酒盅內倒酒... 查看全文>
紹興黃酒的品飲 黃酒由于品項眾多,且甜度差異頗大,因此會出現不同的飲法及餐飲配法. 隔水加溫較為正統 較傳統的紹興酒飲法是隔水加熱至攝氏45度左右,較常用的酒容器是銅壺及錫壺,當然陶瓷容器也可以,不過導熱性不如銅錫來得好.這種溫酒飲法,尤其適合較大宗的元紅及加飯酒,這是自古流傳下來的喝法,因為溫熱后的元紅及加飯酒,較能提出酒香,也能增加酒的甘度,較重要的是飲用時暖人心腸,又不致傷胃.Dry型的元紅... 查看全文>
隨著黃酒的養生保健功能逐漸為國內消費者所認識，消費趨勢明顯提升。其中以紹興黃酒是行業中的領軍代表，紹興黃酒有多種飲用方法，下面為您詳細介紹。紹興黃酒是用純糧制造的低度酒，糖酸適中，營養豐富，適量飲用能生津，促進新陳代謝，兼有提神、開胃、疲勞之功效。飲酒時，配以不同的菜，則更可領略紹興酒的特有風味：干型的元紅酒，宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤;半干型的加飯酒，宜配肉類、大閘蟹;半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類。... 查看全文>
1. 含有豐富氨基酸：黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒.葡萄酒多一至數倍。2.易于消化：黃酒含有許多易被人體消化的營養物質，如：糊精、麥芽糖、葡萄糖、脂類.甘油、高級醇、維生素及有機酸等。這些成分經貯存，最終使黃酒成為營養價值極高的低酒精度飲品。3.舒筋活血：黃酒氣味苦、甘、辛。溫飲黃酒，可活血祛寒、通經... 查看全文>
紹興黃酒的功效及作用有哪些？紹興黃酒喝了對人體有什么好處？如何喝紹興黃酒的功效及作用才能更好的體現？喝紹興黃酒有什么禁忌沒有？帶著這些問題，小編將帶您走進紹興黃酒…… 黃酒的作用：黃酒可幫助血液循環，促進新陳代謝，具有養顏、祛寒、通經活絡的作用，能有效抵御寒冷刺激，預防感冒，黃酒還可作為藥引。◆豐富的氨基酸及易被人體消化——據分析：紹興黃酒含總固形物3.5—240克/升，含氮物1.6—2.8克/升... 查看全文>
有人認為夏天不適于飲用紹興黃酒，這完全屬于誤解。夏季由于氣溫較高，人體代謝速度加快，體表通過大量出汗排泄體內代謝產物，人體能耗加大。為維持機體正常的生理代謝功能，機體對各種營養素的需求隨之增加，而紹興酒中人體所需的各種營養素又較為，含量也相當高，且可為人體直接吸收。因此，夏季適量飲用紹興酒不但可補充人體正常生理代謝所需的大量營養素，維持體內能量和營養平衡，而且可以促進血液循環，加速體內代謝產物的排... 查看全文>
由于的主要成分是乙醇，還含有甲醇、甲醛、乙醛等雜質。甲醇在體內分解較慢，如果攝入4～10毫升，往往會使人。 甲醛、乙醛是醇類的氧化物，甲醛的毒性為乙醇的30倍，它們具有強烈的刺激味和辛辣味，飲用后容易引起頭暈。 但是，甲醇、甲醛、乙醛等的沸點很低，酒燙熱時往往會全部揮發掉。所以，白酒以燙熱后喝為好... 查看全文>
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