新春佳節，闔家團圓！你的春節假期過得如何呢？ 是終于嘗到了惦念了一年的“媽媽味道”是與久未謀面的老友開心地聚會還是帶著禮物和滿心祝福探親訪友…逢年過節，不可或缺的定是那一桌子的好酒好菜，為新年，為家人，也為忙碌一年后展望新年的自己！在這一年最重要的節日里， 別忘了來自羅納河谷葡萄園的美酒，讓美酒為你的新年增添一份溫暖、幸福和好運！羅納河谷葡萄園擁有風格多樣的葡萄酒，干紅、干白、甜白的品質都很好，完... 查看全文>
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《福布斯》雜志在評選世界第一豪宅時說：“將來顯示生活品質的，不再是私家游泳池、私人健身房、而是私人酒窖。”你能夠想象一個可以存放上千瓶美酒的私人酒窖是何等的風光嗎？作為酒文化傳承上千年的中國，北京辰溪酒窖覺得人們的生活中已經離不開酒了，不管是商業洽談，還是親朋聚會，或是獨酌獨飲，都離不開酒。由此看來在別墅中建立酒窖已經是迫不及待的事。品酒區葡萄美酒夜光杯別墅酒窖可不僅僅是儲藏佳釀的地方，更是品酒的... 查看全文>
感恩節最初起源于美國，原是為了慶祝豐收、以及印第安人的幫助，起初沒有固定的日期，后來演變為每年的11月的第4個星期四，象征著家庭團圓和感恩。在人生的道路上，每天都會遇到一些人、一些事，我們想感謝的太多太多。在這個充滿了溫情的節日里，你想用什么葡萄美酒來表達對親人、朋友的感激之情呢？今天在這個充滿特殊意義的節日里，北京辰溪酒窖與葡萄酒一起帶給大家暖暖溫情！1. 仙粉黛（Zinfandel）仙粉黛（Z... 查看全文>
明天就是一年一度的感恩節了，對于吃貨們來說，又多了一個盡情享受美酒佳肴的好理由，叫上親朋好友，共度一個舌尖上的感恩節！火雞+ 塞居雷（Séguret）紅葡萄酒火雞是感恩節大餐中必備的美食，烹飪方式通常是烘烤，還會在火雞肚子里填充各種調料、面包、芹菜等食物，烤后香氣四溢，外酥里嫩，并且肉里有汁，口感豐富，搭配傳統的蔓越莓醬，味道十分鮮美。火雞的肉質很特別，兼具紅肉與白肉的特點，本身是一款非常容易配酒... 查看全文>
每天一點紅酒知識，紅酒知識簡單學，謝謝您關注我們。#紅酒生活美學，發現體驗別樣生活之美#本文作者:Kirra Barnes有很多關于美麗的盧瓦爾河谷的文章，它被稱為“法國花園”。葡萄酒產區沿著蜿蜒的盧瓦爾河穿過風景如畫的鄉村綿延起伏的丘陵，綿延 600 多英里。盧瓦爾河景觀在法國這片肥沃的土地上，有大量的葡萄藤和糧食作物。盧瓦爾河是法國所有地區中白葡萄酒產量最多的地區，也是世界上最大的蘑菇生產地。... 查看全文>
紅酒配菜配肉都是很正常不過的事情了，很多餐廳現在都引用了這種新的菜肴做法，但是紅酒配川菜，這個很少見了吧，也是很少人嘗試的，因為川菜本身就味道比較厚重。香嘴兔腿配杰卡斯珍藏版設拉子(Jacob's Creek Reserve Shiraz 2006)設拉子本來就酒體豐滿有力，而產自澳大利亞的設拉子更是強勁結實，強烈的黑胡椒、成熟李子和可可果的香味，伴有誘人的烘烤橡木芳香，而這款2006年份的杰卡斯... 查看全文>
法國大餐中的頭盤，也是西餐中常見的開胃菜。三文魚肉質細膩，用煙熏方式制成的煙熏三文魚，以起泡酒來搭配為上上之選(當然霞多麗也是相當不錯的選擇)。另外，魚子醬屬食材，是的珍饈美味，搭配酒款需有新鮮的酸度以及活潑的酒性方能與之匹配，起泡酒正是雀屏中選之酒款。黑松露 昂貴的黑松露通常作為配菜之一，很少單獨做成一道菜。如以黑松露單獨成菜食用時，不妨以起泡酒作為佐餐酒，可引出黑松露那奢華的滋味。火雞(冷烤)... 查看全文>
葡萄酒與酒夜光杯，在西方人眼里，酒必須是葡萄酒。在這方面，中國大多數人都不是很講究，吃飯可以用任何酒。但是隨著經濟的發展和餐飲要求的提高，這種情況正在迅速改變，葡萄酒占據了越來越多的餐桌空間。那么，美酒佳肴該如何搭配呢？由淡到濃，循序漸進，乃宴會的基本順序。長相思延續香檳酒美麗的揭幕式，讓賓客隨著優雅酒香、美食佳肴，留下美好的“長相思”記憶！新西蘭張裕凱利酒莊長相思白葡萄酒為100%... 查看全文>
葡萄美酒配不同的美味佳肴有哪些風味？葡萄酒的酒精濃度一般在11到14度之間。一般酒精含量較低的應在開瓶后3天內飲用，酒精含量較高的應在開瓶后10天內飲用。我們可以根據酒精的程度來判斷開瓶后飲酒的最佳時間。 1、火雞 + 勃艮第白葡萄酒 火雞的常見配酒有佳美、瓊瑤漿和仙粉黛，不過，當大家都這么做的時候，為什么不另辟蹊徑，選一款產自勃艮第的白葡萄酒呢？火雞肉質比較干，而勃艮第白葡萄酒酸度充沛，喝的... 查看全文>
吃貨們的愛吃極限，腦子里通常帶著自己的廚房，看到食材就會在腦子里形成一幅美食的畫面。類似于吃食物，酒鬼的腦袋也有這樣神奇的繪畫功能，但是同一個人腦安裝了兩個完全不同的程序！那么，吃貨必須知道的美酒佳肴搭配有哪些呢？ 1.葡萄與82年拉飛當吃貨們在想這個葡萄脆不脆，甜不甜，要不要找個垃圾簍吐核的時候，我只想知道，醬紫的葡萄能不能釀造出82年的拉飛~~~還有就是，它酸不？皮厚不... 查看全文>
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