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調(diào)酒是場運動會,隨時可能加入新選手,啤酒以創(chuàng)新的形式加入了調(diào)酒運動。美國Watermark的酒吧經(jīng)理兼啤酒項目總監(jiān)G reg Schaefer 找到了一種方法,可以將該店兩個最熱門的產(chǎn)品結(jié)合起來。“ Watermark以雞尾酒和精釀啤酒而聞名,現(xiàn)在我能成功地將兩者結(jié)合起來,再從烹飪界汲取靈感,加入具有時令和自制的特色成分,例如薰衣草糖漿?!彪m然Shandy和Snakebite是目前比較火的基于啤酒... 查看全文>
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小紅酒APP雞尾酒,它們是派對、聊天的助興能手,是不可錯過的好飲料。大部分的雞尾酒都是由6種基酒組成。雞尾酒的名字各種各樣,但只要看看他們的基酒,就能找到其中的精髓。什么是基酒基酒又名酒基、底料、主料。在雞尾酒中起決定性的主導作用,能容納各種加香、呈味、調(diào)色的材料。金酒又名叫杜松子酒,金酒(Gin)誕生在荷蘭,成長在英國。是世界第一大類的烈酒。是雞尾酒中使用最多的一種酒,有雞尾酒心臟美譽。金酒具有... 查看全文>
有些愛酒人士可能會聽說基酒,那么基酒是什么意思呢,現(xiàn)在就來聊一聊,如今基酒有兩種意思,一種是指雞尾酒中的主料,是調(diào)制雞尾酒的基礎(chǔ)酒,多采用蒸餾酒作為基酒調(diào)酒,人們常說的威士忌就可以用作基酒調(diào)制各種特色的雞尾酒;另一種是指白酒基酒,即半成品酒或原漿酒,是釀蒸餾造出來還沒有進行勾兌發(fā)酵的酒。1.雞尾酒基酒雞尾酒基酒是作為調(diào)制雞尾酒的主要酒料,然后不是所有的酒都適合作為雞尾酒的基酒,選用的基酒應當有著海... 查看全文>
基酒就是雞尾酒的基調(diào),在雞尾酒之中起著重要性的地位?;七@個詞是相對于調(diào)酒存在的,常見的雞尾酒由基酒和一種及以上的東西勾兌而成,雞尾酒之中包含的種類可能會有些多,作為基酒,要有更廣闊的胸襟,能容納各種添加入基酒之中的物質(zhì),并且達到色香味俱全的效果。常見的六大基酒分別為:伏特加(Vodka),金酒(Gin),蘭姆酒(Rum),龍舌蘭(Tequila),威士忌(Whiskey),白蘭地(Brandy)... 查看全文>
雞尾酒是一種量少而冰鎮(zhèn)的酒。它是以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌等烈酒或是葡萄酒作為基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶,咖啡,可可,糖等其他輔助材料,加以攪拌或搖晃而成的一種飲料,較后還可用檸檬片,水果或薄荷葉作為裝飾物。那么雞尾酒的六大基酒是什么呢?我們一起來看看。雞尾酒的六大基酒是什么(1)以金酒為酒基的雞尾酒,如:金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。(2)以威士忌為酒基的雞尾酒,如:老式雞... 查看全文>
雞尾酒經(jīng)常去酒吧的朋友肯定會非常的熟悉,這是一款特別討女生喜歡的酒,不管是已婚的、熱戀的還是單身的,她們都有這樣共同的喜好。那么你知道雞尾酒基酒嗎?本文就給大家介紹一下雞尾酒基酒有哪些,雞尾酒六大基酒,希望對大家有所幫助。雞尾酒基酒有哪些雞尾酒基酒種類有:朗姆酒(RUM),金酒(GIN)、龍舌蘭(Tequila)、伏特加(VODKA)、威士忌(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作為基酒,再配以果汁、蛋... 查看全文>
伏特加 可加橙汁,比例是1盎司的伏特加加入3盎司的橙汁,(大多數(shù)由一種烈酒加入其他飲料的比例都是烈酒一盎司,飲料3倍,也可以多加飲料,如是覺得酒烈的話,一盎司等于30毫升<英式量酒器>如果用美式量酒器的話,一盎司大約等于28毫升)以下調(diào)酒的比例我就不重復了,如果不一樣的,我會說出來的.酒的喝法太多了,我只說你在家里可以自己調(diào)出來的簡單的.酒吧里最流行的喝法!以下飲料加點冰塊. 伏特加... 查看全文>
雞尾酒六大基酒包括:伏特加、白蘭地、威士忌、朗姆酒、金酒和龍舌蘭?;剖请u尾酒的底料,在雞尾酒中主導作用。要學會調(diào)酒,首先第一步就是認識基酒。雞尾酒是由基酒、輔料和裝飾物組成,而基酒作為雞尾酒的基調(diào),起著決定性的主導作用。雞尾酒成品所展現(xiàn)的繽紛色彩和美妙味道,讓人難以忘懷。白蘭地Brandy白蘭地,最初來自荷蘭文Brandewijn,意為"燒制過的酒"。狹義上講,是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒... 查看全文>
基酒又名酒基、底料、主料。在雞尾酒中起決定性的主導作用,是雞尾酒中的當家要素。下面給酒友簡單介紹下6大常見基酒。一、金酒(Gin)——酒吧里的基酒之王主要原材料:谷物、水、杜松子、其它草藥以金酒為基酒的主流雞尾酒:Martini、Gin Fizz、Gin Tonic、Gin Rickey等金酒又有別號“杜松子酒”,在國內(nèi)還有翻譯成“琴酒”的,它最先由荷蘭生產(chǎn),并且是荷蘭的國酒,但后來卻在英國大量生... 查看全文>
一杯雞尾酒通常由“基酒+輔料+裝飾物”構(gòu)成在雞尾酒的調(diào)制過程中基酒的有著非常重要的作用基酒是雞尾酒中的主料,它主導了一杯雞尾酒大體上的口味和風格。在雞尾酒的構(gòu)成原料中輔料通常是汽水、果汁等飲品。常見的裝飾物則是水果、薄荷等果蔬。因為雞尾酒是一種經(jīng)過調(diào)制的混合飲品,所以雞尾酒的基酒應具有既可以與各種構(gòu)成材料混合,又能使飲料在混合后充分達到色、香、味、形態(tài)俱佳的特點。雞尾酒有六大常用基酒。這六大基酒全... 查看全文>
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