中國品酒師  2023-03-01 05:15

12月16日下午，2018中國酒業(yè)協(xié)會定制酒聯(lián)盟年會暨名酒收藏委員會年會在宜賓召開。來自五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒、郎酒和古井貢酒的6位大師“匠心”力作“大師創(chuàng)意酒”問世，在現(xiàn)場，來自國內(nèi)外的白酒大咖、收藏界精英一睹大師作品。隨著中國經(jīng)濟(jì)社會的高速發(fā)展和人民生活水平的不斷提升，消費(fèi)者的消費(fèi)觀念在不斷轉(zhuǎn)變，對品質(zhì)、品位與個(gè)性的追求也越發(fā)強(qiáng)烈?！蔼?dú)一無二”是定制文化的核心，“精益求精“是定制產(chǎn)品的必...  查看全文>

隨著近段時(shí)間茅臺生肖酒價(jià)格的急速增長，中國首席白酒品酒師大師酒飆升39800/套，茅五會見酒突破209999元一套，稀缺的紀(jì)念酒市場一次又一次的被推向了高峰，市場價(jià)格也是一天接一天不斷高漲！隨著市場的不斷壯大和收藏級酒水存世量的逐漸減少，相信接下來的一段時(shí)間，這個(gè)市場依然會非常的熱鬧。到如今，茅臺酒股份有限公司一共發(fā)行了五款生肖茅臺酒，甲午馬年、乙未羊年、丙申猴年、丁酉雞年和今年上市的戊戌狗年。目...  查看全文>

12月16日，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦，五糧液集團(tuán)承辦的“2020年中國國際名酒博覽會˙2020中國酒業(yè)協(xié)會首席白酒品酒師年會”在宜賓舉行。中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉、宜賓市人大常委會副主任劉崗、中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會副主席胡義明、遵義市釀酒協(xié)會會長呂云懷等嘉賓和來自全國各地的28位首席白酒品酒師出席年會。 品酒是貫穿白酒生產(chǎn)全過程的核心技術(shù)，作為中國白酒行業(yè)頂級技藝的卓越代表，首席白酒品酒師是詮釋中...  查看全文>

Q2016年10月8日，在世界級葡萄酒權(quán)威雜志──《法國葡萄酒雜志》舉辦的第四屆國際葡萄酒盲品大賽（Championnats du Monde de Dégustation）中，由中國品酒師組成的中國隊(duì)擊敗東道主法國隊(duì)和美國等強(qiáng)大對手，勇奪冠軍，震驚葡萄酒界。本屆國際葡萄酒盲品大賽在法國南部瓦爾省（Var）的葡萄酒莊加盧佩城堡（Chateau du Galoupet）舉行，有來自世界各國21支隊(duì)伍...  查看全文>

1982年，曹鴻英與白酒結(jié)緣，師從中國釀酒行業(yè)勾調(diào)技術(shù)創(chuàng)始人范玉平，學(xué)習(xí)勾調(diào)技術(shù)。40年以來，她在白酒勾調(diào)嘗評領(lǐng)域持之以恒、守正創(chuàng)新，大力發(fā)揚(yáng)工匠精神，如今已是中國首席品酒師，白酒勾調(diào)領(lǐng)域的大師泰斗。“要用心去做，才做得好”曹鴻英的工匠精神啟蒙，與師父范玉平分不開?！拔易钤缋斫夤そ尘瘢窃谖?guī)煾瞪砩?。那會兒帶我們的時(shí)候，師父就說，做任何事情都要堅(jiān)持，都要持之以恒?！睅煾笇λ膰?yán)格要求讓她時(shí)時(shí)刻刻...  查看全文>

12月15日，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦、五糧液公司協(xié)辦的2021中國酒業(yè)協(xié)會首席白酒品酒師年會召開。來自全國的35名首席白酒品酒師齊聚“酒都”宜賓，交流探討白酒品評技藝，凝聚專業(yè)合力助推中國白酒取得更大發(fā)展。本屆年會是2021中國國際名酒博覽會·五糧液第二十五屆12·18共商共建共享大會的重要活動之一。中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉、名譽(yù)理事長王延才、名酒收藏委員會副主席胡義明等協(xié)會領(lǐng)導(dǎo);中國釀酒大師、中國首...  查看全文>

華夏酒報(bào)團(tuán)隊(duì) 華夏酒報(bào) 今天時(shí)間，是酒的摯友，沉淀一切，驗(yàn)證一切。在五千年文明歷史長河中，時(shí)間，賦予了中國白酒獨(dú)特的味覺密碼。如何穿越時(shí)間找尋并向世界描繪這種獨(dú)特的味蕾感受，成為中國品酒師這一職業(yè)的終極追求。12月15日，作為第三屆中國國際名酒節(jié)重要活動之一，以“時(shí)間的味道”為主題的2019年中國酒業(yè)協(xié)會首席白酒品酒師年會在宜賓舉行。本屆年會由中國酒業(yè)協(xié)會主辦、五糧液集團(tuán)公司承辦。來自全國各地的3...  查看全文>

白酒在我們生活中并不陌生，但是相信對于品酒好多人不太熟悉，下面小編教您如何成為白酒品酒大師。品酒者，分為五者：一、蒸餾之量質(zhì)摘酒的品酒者；二、驗(yàn)收入庫劃分等級的品酒者；三、酒庫陳釀品酒者；四、酒體設(shè)計(jì)小樣品酒者；五、酒產(chǎn)品的品酒者。一般世說品酒，即為第五者，是應(yīng)用人的感官品嘗酒的風(fēng)味風(fēng)格屬性等。今天的品酒心經(jīng)，也專門闡述酒產(chǎn)品如何品？品酒分為品酒和非品酒。品酒程序大致分為五步：前列步是做好各項(xiàng)準(zhǔn)備...  查看全文>

12月15日，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦，五糧液集團(tuán)公司協(xié)辦的2019年中國酒業(yè)協(xié)會首席白酒品酒師年會暨名酒收藏委員會、定制酒委員會年會在宜賓舉行。本屆年會是第三屆中國名酒文化節(jié)的系列活動之一，中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉，中國酒業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展顧問季克良，江南大學(xué)副校長徐巖，中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長劉振國等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓、知名酒企以及全國首席白酒品酒師代表出席。受五糧液集團(tuán)公司黨委書記、董事長李曙光委托，集團(tuán)...  查看全文>