調酒師培訓的優勢有哪些  2023-03-01 07:45

一個多月前，東京帝國酒店，來自于全世界63個國家，約100名調酒師聚集于此，參加由國際調酒師協會IBA舉辦的世界雞尾酒大賽WCC。最終，總冠軍的名字響亮在會場之中，“日本，坪倉健児！”是的，日本調酒師又奪得世界冠軍了，這似乎已經是司空見慣的事情，畢竟日本已經擁有90多年的雞尾酒歷史，而持之以恒的匠人精神更使得日本調酒師能夠屢次在世界大賽中奪得桂冠。而征服評委的不僅僅是因為國籍，而是坪倉健児在比賽中...  查看全文>

以酒為媒 - 探索世界打造讀者最喜愛的酒類知識分享平臺而努力.關注我，每日為你準備豐富多彩的酒業資訊，酒圈密聞，行業動態，酒類知識普及.公眾號：會品酒 ID：Jiushangzixun(づ￣3￣)づ╭?～600多個酒商社群限時免費邀請你加入.酒水資源應有盡有。在酒行業，我們經常聽說釀酒師、調酒師、品酒師、和侍酒師等稱呼，這些都稱為“酒師”，但他們有什么區別呢？今天我們就來分享一下釀酒師、調酒師、品...  查看全文>

調酒師的出現源于世界飲料工業的發展，尤其 是１８世紀雞尾 酒在 美國 首先出現后，調 酒從業人員開始出現。由于美國人熱衷于調制和品飲雞尾酒，并形成了豐富的調酒文化，從事這一行 業的人員也逐漸得到了社會的認可和重視。因此，不論在歐洲或北美，調酒作為一種技術性較強 的工作，逐漸形成了其特定行業的職業名稱———調酒師。１９世紀末，歐洲和北美的調酒業進入了快速發展黃金時期，調酒從業人員與日俱 增，調酒技術...  查看全文>

日本調酒師采用時令產品，手工切碎的冰塊，以及精確而流暢的動作，將雞尾酒的形成提升為藝術形式，有時甚至會要求與和牛晚餐的成本相提并論。正如我們所看到的那樣，日本調酒就是這個國家完美主義者馴化工藝的一個例子。在日本調酒中，重點不在于速度，也不在于你喝酒或酒吧喝多少酒，總部位于紐約的酒保Frank Cisneros解釋說，他于2015年搬到東京一年培養文華東方酒店的酒吧團隊，進步美國雞尾酒。現在回到美國...  查看全文>

許多酒飲用者對釀酒師、調酒師、品酒師、侍酒師等的概念不是很清楚。他們認為釀酒師肯定會有調酒的，在調酒時肯定會品嘗酒。因為他們會品嘗酒，所以成為侍酒師一定沒有問題。實際上，這并不是那么簡單。這種想法仍然有點“圖樣圖森破”。今天阿文將與您分享這四個身份之間的區別。一、釀酒師顧名思義，釀酒師是從事釀酒行業的人。這首先是一項工作。無論是白酒、葡萄酒還是其他酒，釀酒都是一項系統工程。從原料選擇到原料加工，從...  查看全文>

就是調酒師將不同地區、不同品種或不同年份的酒混合，從而調制雞尾酒的過程。據信調酒起源于美國。相對于傳統的英式調酒，后起的花式調酒更是給調酒增加了不少娛樂性。簡介調酒工作就是調制雞尾酒!成就一杯雞尾酒的關鍵是：正確的操作、正確的配方、正確的杯具、優質的材料和漂亮的裝飾。雞尾酒是以各種酒類為基礎并添加果汁等輔料通過一定的比例和方法調制而成的時尚飲品。雞尾酒如果按飲用習慣主要可分為餐前雞尾酒、餐后雞尾酒...  查看全文>

朗姆酒源于古巴，以甘蔗糖蜜釀造，度數在38°~50°之間，口感芳香甜潤朗姆酒。這種酒其實非常適合直飲，這也是古巴人最愛喝的方式，入口便能感到微微的甜香。蔗園朗姆酒朗姆酒有棕色、琥珀色、無色，用途很廣，不僅會在調酒中用到，烘焙、制煙草時，也常常會有人添加朗姆酒以增加香味朗姆酒。百加得朗姆酒百加得朗姆酒是全球銷量第一的高檔烈性洋酒，由唐·法昆多·百加得于1862年創制而成朗姆酒。18世紀初，加勒比海地...  查看全文>

許多年前曾想自已若能隨性飛舞酒瓶，炫酷帥炸天，迷妹萬千！又或站在吧臺，紳士氣質的調一杯酒，讓所有人都為之神往是何等崇拜！之前看過一篇文章，標題大概就是“做調酒師很簡單”，里面內容是巴拉巴拉一長條的名詞堆砌。大概意思就是說：學會這些名詞和調酒技巧，只要三天，笨蛋都能當調酒師......講真的，看完后當時我就笑了！相對于這些所謂的調酒師，經典酒從沒喝過，酒理知識一問三不知，風味搭配亂七八糟，雞尾酒配方...  查看全文>

酒吧是各種文化交融而成的一種場所，從酒吧調酒師的行業發展就能看到各種洞察力所在。而單純從外行人的角度來看，調酒師在酒吧當中顯得特別炫酷，殊不知其實這個行業也有苦惱，并不是所有調酒師都是干著自己喜歡的事情。酒吧調酒師行業也有其心酸之處。 酒吧調酒師-酒 第一，調酒師似乎很有創造力，每一杯雞尾酒都屬于獨創調酒品。其實調酒師職業背后賺錢也是不容易的，像西方國家那樣，調酒師也需要小費作為打賞的。因此，...  查看全文>