囊括一切酒類知識,走進微醺酒類世界!關注微信公眾號:酒百科(baikejiu)在我們現在看來并不長的那段居家隔離期,酒在你的生活中的分量是不是增加了許多呢?不過,與在家中獨飲相比,能與家人或朋友一起,一面享受大自然的旖旎風光,一面享受美食與美酒,是我在隔離期間幻想無數次的場景!為鼓勵現代葡萄酒旅游業,世界最美酒莊(www.worldsbestvineyards.com)的網站上每年都會評比出年度最... 查看全文>
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蔚藍的大海,細軟的白沙,慵懶的陽光,清新的空氣,再配上絕佳的葡萄酒……這便是我想要的旅行。圣托里尼(Santorini)圣托里尼是愛琴海上最璀璨的一顆明珠,這里有世界上最美的日落,最壯闊的海景。藍白相知的色彩天地是藝術家的聚集地,是攝影家的天堂,也是許多情侶蜜月首選圣地。陽光、藍天、碧海,和這里特有的白房子,帶給每個人印象中最美的愛琴海。在圣托里尼,白色的教堂隨處可見,居高臨下的氣勢令人神往。在首... 查看全文>
聰明的人都在做笨事,大部分的人不是不知道,而是等不及,他們常問:有沒有更快的方法。就拿葡萄酒教育推廣來說,多年以來,推廣意大利葡萄酒被公認為是一件難而又難的事情,它意味著長期主義的投入,才能讓好內容帶動好生意的轉化。優質的葡萄酒內容具備澎湃可觀的價值勢能,這一點放諸四海皆準,然而,持續打造優質的課程從來都不是一條捷徑,在這方面,意大利葡萄酒與烈酒課程(ITAlian Wine & Spirit C... 查看全文>
無論是自釀酒也好還是說作坊或者說白酒企業也好在白酒的釀造過程中都會產生甲醇。而甲醇我們都知道恰恰又是有毒的,喝多了眼睛受不了。如何把甲醇的含量控制在最低水平,我們要先從源頭上去分析,只要是我們從源頭上去控制好了,無論是自釀酒也好還是說大規模的釀酒也好,我們釀造的酒都是健康的可以飲用的。白酒中甲醇的最大來源就是,果膠分解所以我們要想減少甲醇最好的辦法就是控制果膠的分解,例如說我們的谷殼我們要清蒸,還... 查看全文>
雞尾酒我們都不陌生,一般調雞尾酒都用洋酒調制的,可是洋酒在的價格比較高。那么用白酒可不可以調出好喝的雞尾酒呢?當然可以,但首先要進行降度處理,另外就是解決味感問題。下面為您介紹相關知識。在勾調白酒方面,目前有三種辦法,一是在白酒里直接加入適量雪碧。二是在白酒里加水加碳酸飲料(如百事可樂、可口可樂等)。三是當前風靡的勾調方法,那就是加水、加冰、加話梅。具體勾調法是:先在大杯里放入話梅,接著倒入熱開水... 查看全文>
鮮竹酒是利用深山中健康生長2年以上的楠竹作為載體,采用高壓微創技術將基酒注入幼竹竹腔,讓酒在竹腔中二次發酵以釋放基酒中的甲醇等有害成份。在楠竹在生長過程中的光合作用、新陳代謝以及自然條件下的溫差等物理作用,使得原酒與楠竹共同生長、陳化,在完全無菌條件下動態而具活性的、自然健康的生長、陳化至老熟。成酒色如琥珀,入口綿甜溫和,竹味濃香,自然清純。竹與梅蘭菊并稱為四君子,所以竹子酒又稱“君子酒”。酒伴竹... 查看全文>
近日,葡萄酒鑒賞專家蘇茜·巴里在接受英國媒體采訪時表示,高檔葡萄酒中可能多達五分之一的酒涉嫌造假,這一表態再次引發了行業對葡萄酒造假問題的關注。2016年,市場調研機構Vandagraf就曾發布報告稱,目前全球市場范圍內有高達30%的酒類飲料是假酒,即使在法律規范相對完善的西歐、北美市場,也仍然存在10~15%的假酒,而在很多新興市場,這個比例則要高得多。而近年來,中國葡萄酒市場不斷發展,很多企業... 查看全文>
隨著網購的逐漸普及,從飾品、服裝開始,到現在很多人買酒也會選擇在網上購買,雖然看似比實體店方便、便宜,但背后卻暗藏著真假難辨、質量縮水、售后糾紛等諸多問題。前不久,一朋友在網上買到一瓶拉菲,拿到手一看酒標竟然是這樣的。問題大了,口感先不說,我們看看市場上正規渠道購買的真拉菲長什么樣!看出區別了么?如果不是行家真的很難分辨出來。看了這位朋友的遭遇我們不禁產生疑問:網購酒類產品到底靠譜嗎?到底還有哪些... 查看全文>
健康是每個人都應該重視的,我們不論怎么拼,就算身價不菲,沒有好的身體一切都是空談,所以我們在享受生活的同時,還要注意自己的身體狀況,不過人們處在社會之中,尤其是親戚朋友來往比較頻繁的家庭,勢必要以酒作陪,誰都知道白酒對身體有好處,但是喝多了對身體的傷害還是蠻大的,很多人去體檢的時候只是簡單查一下,而經常喝酒的人要去醫院檢查就要仔細一點了,那經常喝酒的人體檢的時候應該重點注意什么呢?一、胃胃是我們進... 查看全文>
一方水土養育一方人,外國人喝不慣中國白酒,那是自然。獨一無二的中國白酒,特點分明。中國白酒是由谷物釀制而成,具有高粱香、糯米綿、大米凈、玉米甜、小麥沖的層次豐富口感。外國人初體驗之時,往往會因度數過高的原因,只是感受到白酒的如火一般的辣帶來強烈的刺激感,對白酒的復雜濃郁的氣味也難適應。即使之前沒有喝過酒,洋酒和白酒相比,多數中國人比較青睞并且可以很快的適應味道更芬芳濃郁的白酒,反而是喝不慣威士忌、... 查看全文>
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