蘋果酒屋的法則  2023-03-12 00:15

布局高線光瓶恰恰是愿景驅動下最為緊迫的發展目標。文 | 李振江劉洋（ID：YJTT2016）*李振江系云酒·中國酒業品牌研究院高級研究員、和君咨詢酒水事業部總經理，劉洋系和君咨詢酒水事業部項目總監一直以來，業界有這樣一個認知，未來高線光瓶將朝名酒品牌化集中的時代發展。也的確如此，很多具有強大品牌背書和深厚的文化沉淀和技藝優勢的名酒光瓶，已經開始在這輪行業潮流發展中大放異彩了。名酒陣營中的光瓶無論在...  查看全文>

圖文：陸江&王智慧 | 葡萄酒在線京城實體酒屋考察評比第二撥來啦，哪些實體店可繞路，哪些居然比上網買還便宜？歡迎在中秋備貨之前閱讀一下葡萄酒在線團隊親自探訪的京城各家葡萄酒實體店的考察結果，我們的顧問依然是值得信賴的陸江老師。著重強調一下：1. 此次針對的是南部商圈。京城太大，其他地區容小編歇兩天再去跑，京城酒屋考察第三期肯定會有的，但是不要催不要催。。。2. 本文所涉及的任何商家，若有贊譽，都...  查看全文>

本期是北京東部大望路沿線及燕莎商圈。還有后續不同區域的考察記錄。文：陸江&王智慧 | 葡萄酒在線臨近春節，一場場的走親和訪戚，小聚和盛席，一群群的三姑和六婆，大姨和二姨，相信我，在她們開口問工資問對象前拿一瓶高大上的葡萄酒塞住她們的嘴可是個靠譜的選擇啊。我們在之前已經給過了那么多關于如何選酒的tips，此刻要著重強調下這極其重要的第一步：去哪里買。你可知道，除了某貓、某東和各類酒水網站，實體店也是...  查看全文>

文：王智慧 | 葡萄酒在線生蠔，鮮美香甜的口感，柔韌的肉質，會帶你飛到離天堂一步之遙的地方。此時配對了酒，這一步便攀上去了。然而配錯了酒，微妙精巧的香氣會打個折扣，你的酒里甚至會出現金屬氣味，不得不遺憾的退回幾步，與完美咫尺天涯。新鮮程度對于生蠔來說至關重要，新鮮的生蠔不需要過多的調味品，它自然濃郁的味道便已具備充分熱情，那么選擇一款合適的葡萄酒來搭配就足夠了，比如：慕斯卡德 | Muscadet...  查看全文>

點擊藍字關注這個神奇的公眾號～對于一般人來說，剛開始喝紅葡萄酒可能不大習慣，因為紅葡萄酒是葡萄連皮帶籽一塊發酵釀造的，單寧含量比較高，所以嘗起來口感會比較澀，會造成不愉悅的品嘗體驗。因此，作為新手來說，如何挑選紅葡萄酒以及如何飲用紅葡萄酒就顯得尤為的重要。作為入門級的葡萄酒愛好者來說，口感柔順、簡單易飲的紅葡萄酒可能更適合。因此，我們可以選擇從酒體輕盈的紅葡萄酒著手。 1. 酒體輕盈的紅葡萄酒 在...  查看全文>

為你的企業助力加油吧！中國酒業有一個有意思的現象：20塊錢到100塊錢，或者20塊錢到80塊錢這個價位中國很少有長命的品牌。品牌很多，不斷輪換，但是很少有能夠做到十年的品牌。我們搞清楚什么東西能成為一個品牌，也搞清楚它不會輕易死掉，基本就搞清楚這個價位的成功法則，今天我們就來談談這個問題。第一，這個價位上的酒不要太多。通常情況下在一個區域，一般不會成功四款，有時候兩款的壓力都很大。大概率事件會在一...  查看全文>

夏天啤酒是居家必備的避暑神器之一！但其實喝啤酒也有很多學問的哦，今天就教你4 種讓啤酒變得更好喝的小秘訣，保證讓你在家也能有居酒屋的感覺！加一點鹽加鹽是許多行家才知道的小秘密，透過鹽能夠讓啤酒里的二氧化碳更多的釋放，不僅能讓啤酒泡沫更為醇厚，也能排放多余氣體，喝的時候不容易脹氣。此外鹽還能提升甜味和香氣，并抑制苦味，讓啤酒變得更加好喝！將啤酒倒入合適的杯中飲用俗話說：“好馬配好鞍，好酒配好杯”，啤...  查看全文>

上月《品樂》出了美食美酒月Set Menu推薦，趕著活動結束前終于來拔草了LE VERRE à vin。有著如此洋氣法文名字的Bistro餐廳，即使沒有外灘系的高級和華麗，至少也是小巧精致的吧。邁進大門，仿佛進入日本酒場，標語林立，熱鬧喧囂，一秒的時空錯亂感后被滿架的葡萄酒和桌上的刀叉拉回現實，這的確是個葡萄酒餐酒吧，但它很特別。不在套餐List的水和面包免費贈送的面包送來時溫熱，外皮酥脆，內里勁...  查看全文>

在繁忙了一段時間后，“周末下班后一起去喝一杯？”這句話成為當今社會很多人熟悉的一種生活方式。親朋幾人，圍坐在人氣逐漸升騰的小酒館，隨著飄香的燒烤與啤酒的泡沫，隨著對面的朋友從滿臉倦容到漾出笑意。這段時間的忙碌疲憊似乎一掃而光，小小的一間酒館，既是現代人的避難所，也是告解室。在彼時彼刻，似乎人世間的諸多煩惱走無法侵入繁華城市大背景角落中的這一方小天地。街巷里的小酒館，小份而精致的下酒菜，三三兩兩孤獨...  查看全文>